譚玉瑛、黃庭鋒、吳幸美帶觀眾追索香港原始味道。首集，他們穿梭田野，尋找本地鮮嫩蔬菜。三人凌晨到北區臨時農產品批發市場，確定第一個目標－鶴藪白菜。 鶴藪位於粉嶺，「鶴藪白」於六、七十年代由村民培植出來，是正宗「土生土長」蔬菜。「鶴藪白」肉厚、鮮甜、嫩口，身價較其他白菜高近倍。三人從村民口中得知純種「鶴藪白」已絕種，得農場負責人帶路，找到近似原始「鶴藪白」的白菜，從菜身、菜葉、質地辨別「鶴藪白」特點；當然不少得品嚐「清炒變種鶴藪白」。幸美體驗全人手曬白菜乾之繁複程序，體會每一棵菜乾的矜貴。 菜種可算是農民的「命脈」，主持有幸一睹買少見少的本地梅菜菜種，再到元朗白沙村尋找新鮮梅菜。村民譚太直言，種梅菜難於打理，故不會對外銷售，加上農地機乎全被發展，恐怕本地梅菜漸漸消失；接著與譚玉瑛田野間炒梅菜，兩位年輕主持隨香味而至，一嚐幸福滋味。 香港農地逐漸消失，但仍有熱心之士為本地蔬菜出心出力。農場負責人林耀心(Sam哥)放棄安穩工作，全職種菜。主持就地取材，學習醃蘿蔔菜脯，揭開集合工夫、時間、陽光結晶的製作過程。庭鋒體會為農作物澆水的辛勞，不禁佩服Sam哥的堅持、樂觀，從種菜而來的滿足，感染身邊人。
香港養魚戶愈來愈少，譚玉瑛、黃庭鋒、吳幸美見證本地靚魚養成過程。「魚塘老行尊」郭木泰(泰叔)五十多年來年終無休、風雨不改打理魚塘，當中的感情和滿足感，助他跨越過程中的道道難關。主持走入新田的魚塘，親證泰叔不惜耗時，堅持餵飼花生麩、麵包傳統飼料之原因；再品嚐養生鯽魚湯。 泰叔每年親自到海邊捉魚苗，庭鋒、幸美落水體驗，始知捕捉過程考眼力！接著頭盔上陣幫忙收魚，把新鮮漁穫送到元朗鮮魚批發市場。庭鋒從鮮魚批發戶口中，得知泰叔的漁穫贏盡口碑，質素高下立見，可見泰叔經驗、心機之回報。面對本地養魚業青黃不接，泰叔為何不望年輕一代承繼？私房菜廚師炮製兩道烏頭佳餚，阿譚、幸美嚐出甘香滋味。 花膠是水上人之寶，極品手製白花膠買少見少！三人拜訪大澳「隱世花膠高手」黃光泉(泉叔)，得知白花膠「年資」愈高愈金黃，功效極佳，還價值不菲！泉叔示範用燈照出靚花膠，傳授買花膠「醒水」貼士。他們邊品嚐足料花膠糖水，邊窺探花膠價格暴漲之因；走過大澳地標「新基大橋」，來到泉叔的棚屋，一試從白花魚拉出花膠，庭鋒卻「食乍糊」！魚身「唔好嘥」，正好做密肚鹹魚；最後三人即食大澳原味道－「鹽爆魚肚」。
香港養豬業式微，但港產黑毛豬的「威力」不容忽視！打鼓嶺一豬場負責人曾龍威(Ray)從英國學成歸來，放棄IT工作接手豬場，四年前從台灣引入「高級」黑毛豬。縱使黑毛豬較白豬飼養時間長、產量低，Ray不惜勞心勞力為港人帶來高質靚豬。 譚玉瑛、黃庭鋒、吳幸美參觀八百隻豬的居所，為何種豬、懷孕母豬被隔離？三人視察「產房」， 看Ray為小豬設保暖設施；Ray選購外國入口營養飼料，還充當營養師改良飼料，絕不容易。香港禽畜業聯會會長譚國柱是引入黑毛豬的幕後功臣，他一心增加「港豬」代表性，聽他分享「逐步變黑」計畫。 三人品嚐燒味師傅製作黑毛豬燒腩仔，連骨燒製脆卜卜特別惹味。學懂以皮、肉紋來分辨正宗本地黑毛豬後，三人與資深粵菜廚師製作無添加黑毛豬臘腸，奉上香噴噴煲仔飯。豬手、豬腳分不清？原來憑肉量、大小、關節就能容易分辨。阿譚、庭鋒從「雜草」中掘出本地靚薑，為何種植中的薑「唔見得光」？集齊本地靚材料，來一煲滋陰養顏豬腳薑！ 豬油渣麵可說是香港人的集體回憶，油渣麵店店主每天親到街市選料，將本為下欄的東西變成美食主角。選好最佳部位，親手切出合適大小，配合搾油黃金比例，每一步都親力親為，落足心機，成就一碗碗陪伴無數香港人成長的「油渣麵」。
香港仔一間七十年粉麵廠，由十兄弟姊妹合力經營，分別在材料、製作、管理、推廣等各司其職，延續傳統味道。譚玉瑛、黃庭鋒、吳幸美見識「大家族」的經營理念，六弟鄧沛森從英國學成歸來，幫忙打理家族生意，為了保持本土味道，打消工廠北移的念頭。 麵廠使用機器生產，但不能完全取代人手工序。大家姐鄧蘇妹巧手執麵，掌握蒸麵時間，再日炸過千個伊麵餅，有條不紊，讓人驚嘆。麵廠深得街坊支持，主持參與麵廠新春聯歡晚宴，見證家族為承傳麵廠生意之齊心。 蜂蜜是滋潤養顏佳品，主持深入香港養蜂場，品嚐本地蜂蜜原味道。蜂場負責人劉金喜(喜叔)仔細講解中華蜂、西方蜂之別，再和庭鋒開蜂箱，品嚐原汁原味的蜂蠟，再提取金黃冬蜜。喜叔與蜜蜂互惠互利，遇上壞天氣，他甚至為蜜蜂「好拍檔」提供花蜜維生。 另一養顏佳品蘆薈種植耗時，蘆薈田負責人黎翠媚(媚姨)多年來用心鑽研，發展成大片蘆薈田。幸美、阿譚跟媚姨摘蘆薈花，製作清甜養生湯水。庭鋒幫忙收割蘆薈，卻錯手「殺錯隔離」！他又吃出苦味蘆薈，因為熱氣所致？三人品嚐「蠔炆蘆薈」，參觀蘆薈產品製作工場。媚姨憶述蘆薈田曾被人惡意破壞，心血瞬間盡毀的經歷，幸得兩名兒子幫助和體諒，令她甜在心頭。
五花八門的辣椒油中藏著香港風味，辣椒田負責人沈泳賢(Apple)悉心種植香港種辣椒，炮製香港人專屬口味辣椒油。譚玉瑛、吳幸美幫忙採收外形飽滿的辣椒，每一棵蘊藏獨一無二本土「辣」味。蒜頭同樣不可或缺，Apple寧花時間人手剝蒜頭，甚至指頭破損都拒用現成貨，為的是保留每一絲蒜香。 人手炒辣椒油時需抵著高溫、燻眼、勞損，滾油前溫度還接近五十度。黃庭鋒試炒辣椒，卻被嗆得鼻水淚水齊流，一不留神還被滾油濺到手，體會製作者為保辣椒油品質之毅力。Apple回想研發初期屢敗屢戰，幾乎耗盡錢財，不禁淚灑當前。她幸得父親鼓勵而沒放棄，一對子女亦主動落田幫忙，雖沒有豐厚利潤，但家人的支持，以及為香港人帶來本土美食，就是Apple的動力。 香港都有本土手工啤酒廠！三位主持深入酒廠瞭解釀酒程序，從小麥原料到成品都採用機械，配合精密人手監察。「香港啤」產量雖不及商業化酒廠，卻保持傳統製法和味道，加入鹹青檸、菊花、陳皮等，獨創港式啤酒風味。 Patricia、Lisa姊妹同心創立香港發酵茶品牌，初期本著自信擊倒別人的質疑，從市集地攤啟步。阿譚學習製作發酵茶，看似簡單的步驟，其實兩人在掌握茶、糖份量時花盡心血。姊妹倆鑽研將有機杞子、本地薑的精華加入發酵茶，不計較利潤，不為取悅他人，在本地健康食品的路上邁步向前。
香港百年醬油廠沿用傳統古法生曬醬油，保持百份百香港製造。黃豆經過煮焗、撈璜、發酵等程序後入缸生曬，令豉油釋放鮮味。譚玉瑛、黃庭鋒、吳幸美一試難忘的極品鮮味頭抽，究竟頭抽、生抽、老抽是如何鍊成的？醬園第四代繼承人黎定顯堅持在香港古法釀造豉油，全因對「香港人」的感情和執著；堅信用「心」製作豉油，延續太爺傳下來的古法釀製，是維持好品質的基礎。主持品嚐「豉油雞」，吃出味濃情濃的原味道。 六十年歷史的豆品廠同樣堅持傳統，將黃豆轉化成天然本地靚豆腐。雖然豆品廠採用機器協助，但仍保留石磨傳統磨豆工具，經過撞漿、入模、定形等，便形成一磚磚營養豐富的豆腐。第二代接班人羅孟慶眼看父親身體狀況大不如前，卻捨不得放棄豆腐廠，為承繼父親的心血接手這份「夕陽行業」。他不計成本每天早、午製作一轉新鮮豆腐，沒有忘記父親對追求品質的訓言，相信豆品廠得到香港人支持，定能生存下去！ 上世紀七、八十年代，香港漁業曾風光一時，主持跟本地漁民福哥到「八大漁港」之一的西貢捉魚，但收穫寥寥可數。福哥以海為伴，沒有退休念頭，深嘆無人承繼日曬雨淋、每況愈下的捕魚工作，恐怕昔日漁港盛況不復再。福哥又帶三人到礁石群掘「鬼爪螺」，品嚐買少見少的港產海鮮。香港海產現在主要靠外來輸入，將來品嚐本地海鮮原味道，會變得難能可貴嗎？
譚玉瑛、吳幸美、黃庭鋒再次合體，第一炮先認識本地雞！白牛石雞是第一代本地雞，雖已絕跡市場，但市民仍可買到白牛石雞雞蛋。庭鋒、幸美潛入雞舍執蛋，觀看有趣「生蛋眾生相」，又尋獲畸形「怪蛋」。市面出售的嘉美雞，由香港大學、嘉道理農場共同研發，百份百產自香港。另一種本地雞泰安雞由香港農場出產，雞農承繼父母的雞場，走過1997年禽流感風波，保留屬於香港的雞種。阿譚學整燒雞，品嚐本地雞肉原味道。
譚玉瑛、黃庭鋒、吳幸美闖進長洲魚排，親手餵食條條生猛的本地石蚌、鰵魚、懵仔魚。漁排主人得三名兒子承繼養魚業，堅持傳統方法養本地魚，延續長洲漁業文化。庭鋒、幸美體驗漁民工作，天未光出發到魚排幫忙撈魚出售，可是效率奇低……流浮山室內養魚場飼養花尾龍躉，場主不但製造魚類「快高長大」環境，還關注魚類的「精神健康」？漁民保留傳統味道，瞭解大地魚乾、大地魚粉瞭解的製法；庭鋒學整鹹鮮、油鹽水煮魚，不同食法，同樣鮮美。
適逢迎月夜，主持特意到老餅家學造傳統月餅，阿譚將雙黃平均裹進蓮蓉，又與幸美挑戰為十黃大月餅脫模，再跟庭鋒學造雞仔餅，面對黏手粉團、奇形怪狀成品即束手無策，證明學藝未精。餅家負責人已年過八十，現交由下一代延續懷舊餅食味道。菠蘿包、墨西哥包的製作工序繁複，由搓麵團、鋪面、入爐，全是師傅手藝。庭鋒跟師傅學製酥皮，然後製作大大個蛋撻，為何特別滋味？包餅店負責人之子接手家業，抱著造餅使命製作屬於香港人的包餅。
本地葡萄園掛滿一串串港產巨峰提子，粒粒圓潤飽滿、清甜爆汁。主持製作提子果醬，瀰漫濃濃果香。甚麼驅使園主從教師轉行做農夫，全情投入鑽研港產巨峰？香港出產的西瓜「嬌小甜美」，還有網紋蜜瓜、光皮蜜瓜，由授粉到收成需時數月，細心、堅持、心機不可少！本地火龍果園出產少見的「紅水晶」火龍果，阿譚、幸美一啖咬落紫紅色的果肉，散發清香滋味。香味背後，原來種植火龍果要面對雀鳥「偷襲」，採收時被尖刺刺傷的風險！
阿譚、庭鋒、幸美踏足二澳稻田，落手收割、打穀、曬穀，辛苦過後嚐一口本地白飯，零舍香甜！繁忙都市背後，仍有農夫堅持種米，難能可貴！跟主持到本地煉油廠，瞭解提煉植物油三大程序，便知道本地煉油可保持食油質素的重要。龍鬚糖師傅承傳父親的手藝，努力改良龍酥糖成為香港手信。主持挑戰拉糖絲，有人一次便拉出幼細糖絲？家庭式經營手工糕點小店，一家人合力製作十多款糕點，增添人情味！庭鋒幫忙炮製砵仔糕，手腳慢差點累事？
大澳盛產蝦醬、蝦膏，令小漁村聞名於外。「肥仔師傅」馮嘉橋帶阿譚、庭鋒、幸美見識少之又少的人手石磨蝦醬。三位主持試攪蝦醬、操作石磨、曬蝦等機械取替不了的工序。蝦醬師傅為何不惜投放時間、心機堅持人手製作蝦醬五十年？肥仔師傅與主持坐船穿梭水道，大談小時候在大澳與海鮮為伴的日子；又在漁民小艇買大澳海鮮，加上生曬鹹蛋、鹽爆魚肚、蝦醬XO醬，一於煮番幾味！庭鋒跟大澳居民學曬鹹蛋時，竟做了超級破壞王！
港產大冬瓜絕無僅有，農夫重拾承傳自父親的本地冬瓜種籽，又教導年青農夫，傳承幾近失傳的優質本土味道。田內的青皮大冬瓜個個份量十足，三位主持合力收割一個冬瓜！本地有機苦瓜在農場主人每天細心呵護下成長，條條脹卜卜。種植所得的滿足感，令他們堅持下去，還炮製苦瓜菜式，讓阿譚、庭鋒一嚐「半生瓜」美味。阿譚與幸美凌晨再出動，體驗本地菜由蕉徑蔬田，運往蔬菜統營處的銷售過程，卻不熟悉「原始」工作，嚴重拖慢進度？
本地醬油廠新一代堅持品質與人情味，接手耗人手的高成本醬油、蒸酒、釀醋製作。主持參與米酒製作過程，還難得進入酒庫。有酒便能釀醋，以本土甜醋炮製的薑醋，滲透天然純厚滋味！醬油廠生產的麵豉醬加入獨有「米麯」發酵，成風味獨特本土麵豉醬。室內發酵與需要日曬的「曬錦豉」，用途有何不同？「香港製造」還有「掃街」小食，兩兄弟承繼爸爸的小食店，不論手打魚肉燒賣、碗仔翅、喳咋，都是人手新鮮製作，難怪庭鋒、幸美吃不停。
香港一間老牌雪糕廠的雪糕、雪條是無數香港人的集體回憶。廠房裡經典扭紋雪糕連綿不絕成形；紅豆雪條中的粒粒紅豆全靠人手烹調，有請阿譚攪動足以製作萬枝雪條的紅豆鍋！鮮果乳酪雪糕同樣受歡迎，庭鋒即席用機器唧出「飛碟形」扭紋。主持走進香港薯片生產最前線，認識機械、科技的生產線，更親身上陣人手篩選優質薯仔。本土零食品牌獨創齋雞粒、齋燒鵝，盛極一時，現在仍堅持人手製作，過程考臂力，庭鋒嘗試做出「大師傅」姿勢！
魚蛋價廉物美，製作過程所花的心思可不少！阿譚、幸美先到香港仔魚類批發市場，向專家「取經」揀靚魚，凌晨再到人氣小食店學整新鮮魚製品。老闆一家由合力起魚肉、打魚漿，製成魚蛋、魚片、炸魚皮，幸美幫手刮魚肉，卻幫「倒」忙。夫婦入行時走過艱難日子，現在由子女攜手經營魚蛋粉店，將手藝發揚光大。中環老字號醃酸薑深受歡迎，老闆毫無保留傳授醃子薑方法；店內還有一樽「珍藏」，粒粒無渣爽脆，來自子薑哪個位置？
阿譚、幸美尋找港式茶啡的滋味源頭，工場採用不同粗幼的錫蘭紅茶，混合出色香味俱全的茶膽，再由茶餐廳「拉撞」出茶香，原來在家也能衝到茶記味道！又瞭解香濃咖啡烘焙過程，生拼、熟拼有何分別？手工果蜜茶、醬料凸顯製作者心思，又藏著手工製作的獨特滋味。手工XO醬、芝麻黃薑醬烹調菜式，口味與別不同。古法製作腐乳由年輕一代主理，豆胚發酵後為何要「執黴」？入樽排列方法同樣講究，用心機承傳香港百年風味。
阿譚、幸美請教師傅，以本地黑毛豬肉製作臘肉、臘腸，色澤亮麗、甘香味美；加上港產黑毛豬豬油渣及豬油炮製菜式，阿譚、幸美吃得津津有味。兩人再全副裝備走進煙三文魚製作基地，機械配合人手劏魚去骨，製作香港人口味的煙三文魚。肉丸專門店牛丸粒粒原肉打造，攪動肉漿時加冰粒，除降溫還有何用途？店舖亦以原隻大墨魚製作墨魚丸，爽口彈牙，唧出肉汁。東主堅持憑實力、真材實料擊退難關，將家業發揚光大，還將懷舊美食推廣開去。
陳皮是治咳佳品，「陳皮達人」黃亞保教你配上本地有機香水檸檬、冰糖、胖大海、甘草等材料，製成滋潤陳皮川貝燉檸檬。陳皮配本地蜂蜜又是另一番美味，處理陳皮為何要「三蒸三曬」？還品嚐陳皮臘腸粢飯、陳皮梅醬冷烏冬創新菜式！本地溫室有機無花果味道清甜，加上粉紅石榴、火龍果等獲得米芝蓮食肆選用，給場主最大鼓勵。採用陝西高原自家種植富士蘋果，製成口感各異的蘋果脆片、蘋果軟片、蘋果角，背後還藏著製作者對女兒的心思。
流浮山是肥美本土蠔集中地！阿譚、庭鋒、幸美跟蠔民出蠔排，採第一手新鮮「香港蠔」。潮退後一同踏上蠔田，泥灘上舉步維艱，庭鋒駕著專用「交通工具」向採苗區出發。蠔民依照蠔的大小劃分等級，庭鋒嘗試看蠔殼數年份。香港都有達國際衛生指標的生蠔！跟阿譚、庭鋒到本地蠔淨化工廠，揭開生蠔嚴謹的淨化過程，把關十足，絕對能放心生食。流浮山養蠔業漸漸式微，蠔民仍努力堅持繼承本地養蠔業，不惜投資時間，為本地蠔尋找新路向。
阿譚、幸美、庭鋒與新成員余德丞，延續香港原味道之旅。菜心深受香港人熱愛，保存菜種有菜種行，還慶幸年輕農夫承接培植本地菜心。庭鋒、德丞摸黑落田幫忙捉蟲摘菜，體驗農夫所付出的心機。本地蔗造糖、煲水等用處不一，飲蔗汁先要劈蔗，庭鋒大刀一揮，打孖上！鮮搾蔗汁固然清新，又到蔗汁老字號品嚐先蒸後搾的蔗汁，多一份清甜。再將蔗汁、本地手工啤酒原味道合二為一，創作本地特有蔗汁啤酒，本地蔗滋味Level Up。
港產青棗貴精不貴多，庭鋒、德丞親手採摘翠綠飽滿本地有機青棗，粒粒皮薄多汁。藏在泥中的竹芋(粉薯)不為香港人熟悉，阿譚、幸美掘起成束竹芋，一見廬山真面目！元朗菇場日產一千五百公斤蘑菇，深入「菇陣」，瞭解蘑菇生長過程；再品嚐中、西蘑菇菜式，正到唔停到口。三十年歷史人氣車仔麵店，新一代傳人延續爺爺創立的品牌，將傳統美食發光發亮。湯底新鮮、滷水汁足料、材料入味，配上秘製辣汁無得輸，入廚房一看製作「秘技」。
香港手製紅棗核桃糕製作工序繁複，買少見少。這款老牌小食得以延續，有賴糖果廠一家堅持推廣傳統味道。見阿譚、庭鋒拆棗拆到手軟，幸美、德丞合力篩走……核桃，便知製作過程絕不容易。兩位男士落模時效率奇低，究竟發生何事？烹飪教室創辦人以花生、米通，製作香口、脆卜卜鳥結糖，一食就知是香港味道。另一種本土糖果特色，非本地潮語手拉糖莫屬！經過師傅搓糖、拉糖，再人手拼拼砌砌，手工糖果「魔法」變出甚麼字？
年輕廚師不惜放棄大學學位，將夢想變成事業，為師生炮製溫暖、健康、精緻午餐。庭鋒、德丞做「跟班」到街市買餸，把握兩小時趕工製作飯盒。年輕廚師獲母校大為支持，老師亦喜見飯盒令學生食得健康食得飽，各方皆滿足！本地有機芽菜由篩豆、培植到收成，對水份、溫度的要求甚高。除了常見的綠豆芽、黃豆芽，又看看黑豆芽的生長過程。花生豆芽在香港屬「生面口」，培植材料非如一般豆芽。向食店推廣這種嶄新原味道時，為何多次碰釘？
大埔週日農墟的七彩有機蔬菜好吸引！親臨本地有機農場，見庭鋒與有機農夫挖菜頭，顏色時紅時金、時白時波板糖，究竟講乜東東？在香港當有機農夫甚艱難，但無阻農夫挑戰新品種，綠寶石車釐茄、草莓番茄啜落飽滿多汁。元朗有大片有機超甜粟米田，鑽進茂密的粟米田，捉實鮮嫩粟米屈一屈，清脆一聲後新鮮粟米即到手！粟米搖身一變成爆谷，德丞炮製經典焦糖爆谷，本地爆谷品牌還誠意製作車打芝士口味，香味濃郁，粒粒爆谷殊不簡單！
全港碩果僅存的地爐燒豬場，得有心人出手相助，逃過被消失的命運。師傅一手拉起新鮮豬上鈎，庭鋒有樣學樣，只差一步！地爐燒至火光熊熊，一切看似準備就緒，下一步，師傳竟然……打開石爐蓋，隨之響起「爆皮」聲，辛苦過後，皮脆肉嫩燒豬出爐！香噴噴米乳豬點只皮脆，乳豬油香還滲透炒飯，營合食豬新時代。「圍村瑰寶」黃酒釀以粘糯米釀製，由傳統瓦缸換上不鏽鋼桶，酒釀廠創辦人製作圍頭黃酒新花款，以傳統圍村手藝助都市人補身。
「口立濕」(涼果)在六、七十年代盛極一時，零食老字號屹今仍堅持香港製造。經典蠔油豆、檸檬涼果，隱藏繁複製作功夫，喚起一代人的回憶。飛機欖檸檬、九製甘草檸檬隨時代改良；懷舊蝦片大大塊、脆卜卜，Shake Shake新食法，好玩又好食。老牌醬料廠改良廣西辣椒醬成桂林辣椒醬，甚麼材料令辣椒醬與別不同？醬料廠引入現代化製作、嚴密保安系統。傳統蠔油雖改以機器製作，但鮮味依舊。以老字號醬料烹調西式美食又如何？
35年人氣糖水舖，堅持天天自家製，以心機賺來人氣。由負責人親自示範複雜的涼粉製作，庭鋒、幸美急不及待原條放入口，滑嘟嘟、甘味十足，格外多份心機滋味。庭鋒學整芝麻湯圓，起角、漏餡，唔收貨！屹立鯉魚門半世紀的小食店，特選高山合桃配合健康材料、低溫烘焗，製成健康合桃小食。合桃中央的分心木原來是寶，負責人如何物盡其用？製作傳統鳳凰卷加入時下「超級食物」螺旋藻，捲蛋捲甚考功夫，阿譚、幸美一決高下！
「小鮮肉」一手主理花膠燉湯網店，親自發花膠、榨杏汁、自家製清心丸，材料絕不馬虎，成品捨棄傳統保暖壺，換上精緻玻璃樽，絕不欺場！無辣不歡者注意！辣椒達人滿懷一股「辣椒熱誠」，走遍大江南北，精挑細選五種辣椒，原創二十萬辣度辣椒粉。跟達人到專門店，看哪種辣椒，辣到大象都「跳舞」？兩位男生合作經營蛋捲網店，人手製作精緻雙層蛋捲，研製創新玫瑰紅莓、特濃朱古力味。堅持換來賞識，蛋捲得以進駐店舖寄賣！
大帽山川龍山明水秀，茶客在傳統茶樓飲啖茶食個包，別有一番風味。茶樓由第二代接手，客家新抱師承奶奶製作雞屎藤茶粿，讓茶客品嚐傳統客家味道。大帽山得天獨厚，種出靚靚水種西洋菜。庭鋒、德丞落田摘菜，又學「踩板」修復西洋菜，期間庭鋒竟被評乜都唔正！川龍還有泥種西洋菜，菜葉為何生「血根」？姊弟同心經營餃子店，將住家菜包進餃子，選材講究，用料十足，餃子更有原隻鮑魚苗。幸美、庭鋒學包餃子，成品差太遠……
元朗大片菠蘿園稱得上菠蘿遍野，德丞握住菠蘿椗輕易一拗，新鮮菠蘿到手，當然要即開即食！香港女子的自家製果醬揚威國際，不論是港式風情柑橘陳皮果醬，還是採用本地有機青檸的果醬，果味特別香濃。她又將本地菠蘿加上有機農場的泰國香水檸檬、鮮嫩薄荷葉，炮製百份百香港原味道果醬。濃郁果香背後，隱藏製作者對已故婆婆的思念。「真空冷藏袋裝餸」讓忙碌都市人都食到住家飯。看著製作者一絲不苟炮製自家餸，充滿媽媽的愛。
「元朗烏頭」質素保證，阿譚、德丞體驗生猛烏頭的威力，落水活捉烏頭！魚場引入現代化機械、自設專賣店、在魚身套上「身份證」(標籤)，以質素打破重重難關，但遇上候鳥偷魚點算？速遞元朗烏頭，學做潮州烏頭魚飯！將製作好的烏頭真空包裝，隨時隨地都能品嚐潮州烏頭風味。潮州「打冷」是香港人深宵醫肚之選，潮州打冷老字號老闆每日親自到街市選料，炮製潮式滷味；潮州名菜還有反沙芋，功夫菜買少見少，老闆即席獻技！
青山魚類批發市場是香港唯一保留傳統拍賣，阿譚、幸美凌晨走入漁市場，見證最「旺場」時刻。漁民快手快腳將漁獲分類、磅重，競投開始，趁快買得心頭好！二人與庭鋒登上燈船，利用照燈方式夜間捕魚，但原來日頭就要出海霸定靚位。入夜，魚群隨光而至，眾人齊心協力落網，一網打盡各式魚類、大蝦、魷魚，趕趁朝早將漁獲運到漁市場。隨漁業漸漸式微，競爭大，魚獲少，難免令漁民沮喪。記著支持香港海鮮原味道，給漁民打「強心針」！
農莊實行「蟲魚菜共生」，每逢假日變成「小學堂」，教小朋友貼地響應綠色生活。庭鋒撒網捉羅非魚，又和幸美親手掘薯仔，製作土窰「香葉羅非魚」拼炒薯絲，風味十足。本地魚排養殖別具特色的橙黃色本地扇貝，吸引阿譚、幸美的莫過於本地珍珠貝，還採到大大粒珍珠！負責人聘請本地漁民，支持研究工作，全誠投入復興本地漁業。中山「蘆兜糭」得新一代注入新元素，庭鋒、德丞貴為潮人，試包新派「麻辣鮑魚糭」，趁端午節推廣傳統工藝。
後生仔林正峰、孔德賢初來報到，為蕭秀香(三姐)蒐羅本地食材。本地茄子採用嫁接技術，全年均有高質收成。請三姐出場，與庭鋒、德賢即場炮製煎釀茄子；再摘長白豆、香芋南瓜，就連南瓜花都用得著？加上生猛本地紅蟹、瀨尿蝦，炮製一頓「本地自家菜」。三姐踩入「男人的天下」，打破別人的有色眼鏡，謹記父親的教訓，捱出成績來。德丞、庭鋒凌晨出動，跟師傅學整皺皮腸粉。用上健康紅米、黑米，舊米加石磨，腸粉更香滑，無得輸！
兄弟同心協力，發揚傳統港式麵包風味。橄欖形的包種「硬豬」(香港小法包)買少見少，阿譚、楓學搓「硬豬」麵團；德丞則幫忙壓方包麵團，新鮮出爐麵包脹卜卜，任打唔變形，方包軟熟得可拉絲，絕不行貨。 縱使造包工序繁複，利潤低，兄弟都為傳統風味賣力。路途上試過賺得盆滿缽滿，又試過陷入低谷欠債纍纍，但仍努力不懈，得爸爸的支持，跨過難關，還得到茶餐廳捧場客。適逢父親節，兄弟親手造蛋糕送給爸爸。 香港人喜歡「食花生」，但種花生的農夫則少之又少。「花生友」庭鋒、Danny走進花生田，始知種花生對農田有莫大益處。 花生可變奏出多款美食，老牌小食蝦子花生製作需時三天！風乾、明火焗、炸香，即成熱辣辣蝦子花生！老字號食品廠傳到第二代，經營困難重重，卻不想傳統小食失傳，還望新一代接手，傳承自家創作的風味。
八十後兄弟拍住上，將傳統涼茶文化推廣給年輕人。涼茶用料十足，套上精緻包裝，涼茶都可以變得新潮。雪梨膏貴為古時宮廷食品，兄弟親自選料，貴精不貴多。兄弟從小在父親的藥材舖小耳濡目染，執份五花茶話咁易！醬料廠傳人炮製傳統潮州橄欖菜、沙嗲醬，還與食材店老闆聯手炮製港式沙嗲牛，保持本土味道。素食私房菜負責人研製素魚露、素食爆炒醬，給素食者多個選擇。庭鋒、德賢即席製作素魚露湯麵、爆炒醬，素菜都可以好好食！
香港首間齋菜館屹立超過一世紀，幸美、德丞、阿楓品嚐傳統齋滷味拼盤，又跟總廚學煮齋菜。負責人細說店舖歷史，珍貴舊菜譜記錄老香港飲食文化，主持有「驚人」發現！庭鋒、德丞到有機農場掘檳榔芋，口感跟一般芋頭仔有何分別？香芋紫米糖水是經典甜品，亦是創新手工雪條口味。創作者還將茶餐廳菜式融入雪條，創作冰凍粟米肉粒、佔醬多，還為日式拉麵店度身訂造海鹽奶味雪條。創作者堅持夢想，更多新口味手工雪條陸續面世！
天堂果(木鱉果)脹卜卜，表面有刺，一個個掛在棚上，橙色的成熟果實異常奪目。果肉、核衣同樣食得，因為有益，有來自天堂的禮物的美譽。 樽裝小食工場創辦人喜歡以食會友，又鍾情香港食物，與丈夫共同創業。惜丈夫不幸離世，經歷生離死別，樽裝小食的甜酸苦辣，如歷人生。主持一起製作酒醉鮑魚、麻辣鵝腎、醃蘿蔔，在負責人親自監督下，用料依舊講究，味道依然不變。 醬料廠負責人與八十多歲的母親創業，製作自家醬料，以美味吸引家人圍坐吃飯，是母親的願望。大廚教主持製作傳統、獨特的仁稔醬，負責人仍堅持炮製經典滋味，給新一代承傳下去。 XO醬可謂醬料的經典之最，德丞、正峰幫手撕瑤柱，再依次加入材料炒醬料，用功夫、耐性炮製出滋味來，特別矜貴。負責人繼續鑽研更多新醬料，努力達成母親的遺願！
7月有多個農墟辦本地西瓜節，售賣多款本地種植的有機西瓜，當中的黑美人、甜美人、小玉，分別有何特色？而即使售價比進口西瓜稍高，市民仍樂意支持本地西瓜！工程師父親與三位兒子，造出批發予各餐廳的雪糕球、脆皮雪條及雪糕多士，堅持採用真材實料。他們更會研發一些糖尿病人能夠享用的雪糕，將吃雪糕的歡樂盡情分享！一對父女每早到果欄入貨，用上北海道牛奶製作綿密的牛奶鉋冰。幸美親身試過堆砌鉋冰，才知並非想像般容易！
港式快餐店香噴噴、大大份的焗豬扒飯、焗肉醬意粉是不少食客摯愛！經過五十年的改良，繼續精益求精，大廚指導庭鋒炮製焗豬扒飯，用料精準講究，休想偷雞加料！ 香港人熱愛奶茶，快餐店特設「奶茶專員」，專訪這位專員，聽聽他的責任有多重！主持炮製經典「下午茶三寶」炸雞髀、花生醬西多士、紅豆冰，五十年的味道深入每位香港食客的心。快餐店保持外國點餐文化，定時改變店舖裝潢，延續港式快餐味道。 元朗葡萄園掛著數十款品種的提子，正值當造之時走進提子棚，新品種長青玫瑰、夏黑、光輝串串脹卜卜、清甜爆汁。農場還種有本地香印提子，爽脆清甜，深受香港人喜愛，農夫不斷改良品質，令提子拍得住「日本產」味道。
寶石魚於2002年由澳洲引入香港，再由人工繁殖出本地寶石魚，肉質鮮美有營養。漁護署積極研究繁殖技術，給本地養殖戶提供魚苗、飼養方法，推廣寶石魚。 德丞、幸美瞭解過照顧寶石魚的方法，便走進養殖池幫忙清理青苔，池底濕滑，生猛的寶石魚又跳躍不停，過程毫不輕鬆。縱然寶石魚屬難養的品種，但漁民的堅持，迎難而上，旨在給香港人多個選擇。 六十多年傳統醬園傳人，放棄教職，替父親打理醬園。阿譚學整五柳菜，尋回坊間難覓的傳統味道。五十多年歷史的豆豉蒜蓉醬，用料十足，口感、味道與別不同。醬園亦研發新口味秘製魚蛋醬，找回「篤魚蛋」的熟悉味道，得到客人的讚賞，帶來滿足感與動力。
網上買餸電子平台，令無時間買餸的香港人都可以煮餐家常便飯。餸菜每日黃昏六點前送到客人手上，庭鋒、德丞把握時間開工，幫手切瓜、醃肉。 創辦人著重餸菜質素，採用有機食材，與有機農場合作，瞭解食材的生長過程，質素更有保證。客人可透過自動販賣機買餸菜包，按部就班就煮到四餸一湯。 德丞與德賢到有機農場摘新鮮通菜，為何通菜屬夏天菜？除常見的青通菜，還有白通菜，想知味道如何，一於即摘即煮即食。 香港有位法國藍帶廚師，炮製法國風情香港味道的手工果醬，「寶石紅桑子蘋果果醬」，特別採用法國入口紅桑子果蓉，「檸檬珍珠薏仁果醬」滿滿香港地道情懷。創新口味果醬用來夾海鮮，整作果凍、橡皮糖一樣得！
中秋將至，點少得食月餅應節。深水埗老字號餅家特別在中秋時節，推出「金腿五仁月餅」。庭鋒、正峰眼看肉類、果仁等十多種材料，即幫忙切肥豬肉、叉燒，撕火腿，又落手搓餅皮，為何搓皮時要加入舊餅皮？ 撈材料步驟都好講究，還要將餡料裹入餅皮再倒模，正峰卻將月餅拍落地，德丞則手指中招，二人又慢又論盡，還是交給師傅吧！新鮮月餅出爐，甘香味美，傳統味道更吸納韓國Fans。 以新鮮水果製成的中秋糕餅健康不膩，阿譚與德賢學整西柚糕、百香果糕，親自起果肉、打汁、煮漿……而近年流行紫薯食品，不妨試試「紫薯忌廉月餅」，紫薯餡真材實料，口感層次無得頂。 2019年中秋節(9月13日)碰巧又是「國際花生日」，始於1958年的食品廠沿用傳統方法製作花生糖，花生更香，口感更正。新口味「腰果紅莓糖」的果香、果仁非常夾。為迎合新一代，「蜂辣花生」、「麻辣腰果」登場，用滾筒炒完再焗味道更均勻，啱曬「花生友」。
素食餐廳的自家製新派素Pizza、漢堡、炸雞等，似模似樣！庭鋒親手搓芋圓，真材實料，芋頭味香濃。負責人為家人積極推廣素食，得到父親撐到底，經過無數挑戰、失敗，研製出似到十足的炸雞，當中有何奧妙？ 素菜館推出應節純素奶黃流心月餅，阿譚與幸美一起製作，看當中的雞蛋有何替代品，而流心餡又如何製作？中秋節點少得楊桃，見有機農場的楊桃正慢慢成長，庭鋒與德賢轉移目標到大大梳的大蕉、牛奶蕉，卻怎麼變成鋸蕉樹？
有本地魚場養殖高營養魚類，包括鱔中之王花錦鱔及被食評人稱為「忘不了」的吉羅魚。阿譚、庭鋒參觀魚場，聽到花錦鱔的身價後，差點企不穩！魚場利用廚餘餵食魚類；又以人工水流仿傚自然生態，淘汰不健康的魚，再把之化成魚肥，作為農作物的養分，做法環保又節省成本。 秋葵是男士補品？德丞、德賢到本地農場便可找到秋葵蹤跡，還有幸親眼見到紅秋葵。秋葵不但護胃、降血壓，更有美顏功效，涼拌、炒蛋、配日式芥末都十分可口。 「栗米媽媽」周建華及兒子為了讓更多人飲到有益的飲料，設廠每天鮮製家鄉玉米汁及各式營養飲品。德丞、德賢、正峰三位大男孩入工場學剝粟米，又認識粟米的等級。
苦瓜藤上掛著一粒粒苦瓜BB，庭鋒、德賢幫忙套袋，防止苦瓜被果蠅侵襲，而白苦瓜是如何「製造」的？二人又摘清甜多汁水果粟米，還挑戰生吃雷公鑿、飲苦瓜汁。 中年男士放棄多年的正職，經營曲奇專門店，還創作真材實料港式口味曲奇。中年轉行雖失敗過，但仍無阻他對曲奇的熱誠。 庭鋒、德丞在室內水耕菜農場遇挑戰，先將羽衣甘藍種籽逐粒夾進小窿內，又幫菜苗轉盆。聽負責人講解水耕菜的好處和生長過程，再即摘即食鮮嫩本地水耕菜。
有機農場一片茂密茁壯的水稻正等待收割，但經過颱風吹襲，被逼提早收割。德丞、德賢幫忙收割、打穀，領悟「粒粒皆辛苦」，就算白飯都特別好吃。而剩下的禾稈草有何妙用？ 阿譚與庭鋒則見識周身寶的油甘子樹，又認識特別的膽型茄子。縱然耕作難關重重，回報低，但農夫仍然堅持，全因喜歡二字！ 夫婦追求健康生活，自製果醋。製作「玫瑰蘋果醋」，單是發酵過程就需一個月；再來「黑杞子紅棗參茶」，一鍋需煮兩日。付出時間、心機全為健康。
1952年創辦的雜貨舖，彷彿時光倒流到五、六十年代。店舖自家生產醬料和醃菜，庭鋒、德賢試整甜醋薑，以及加入紫心蕃薯的辣椒醬，發現庭鋒是拍薑高手！雜貨舖第三代甘願辭去工作，與家人齊心合力延續店舖歷史。 養魚業是夕陽行業，本地魚場幸得新一代接手，由生產飼料到銷售「一條龍」，更與時並進設立網上銷售。後生仔德賢、正峰身體力行支持，幫忙捉魚，又到自家工場學整新鮮魚蛋。魚場悉心培殖的本地養殖魚，必定品質保證！
德丞、德賢凌晨出動學整新鮮魚蛋，為何打魚蛋過程中要加冰？二人又合作整魚片，新鮮炸起的魚片頭非常滋味，怎少得夾辣椒油同吃！魚蛋粉麵店負責人三兄妹接手父親的店舖，還保留自家製辣椒油傳統，期望年輕一代能承傳下去。 一碗「細蓉」殊不簡單，雲吞麵舖負責人將師傅的巷仔雲吞麵發揚光大，除了親自煮大地魚湯、包雲吞，還選用老字號的生麵。阿譚、正峰到麵廠學造麵、雲吞皮。麵舖新一代接手，承接家人的心血，延續老字號的味道。
長洲有小島風情、風味小食，還有矜貴白花膠，如何分辨正宗白花膠？水上人父女檔經營花膠生意，延續長洲傳統手藝。曬製花膠過程絕不馬虎，主持一試親自從白花魚取出花膠，又用白花膠炮製滋補糖水。 芒果糯米餈是長洲另一代表，大大件芒果配上薄薄的糯米皮，啖啖果肉！庭鋒、德賢切芒果，製作糯米餈皮，卻包到爆曬餡！90後長洲原居民返回小島，創作富香港特色的中式糖水、涼茶沙冰，幼滑有驚喜，還有手包餃子，滿載家的味道。
三十多年歷史的唐餅工場，在香港碩果僅存手工製作馬仔。師傅每日馬不停蹄製作西樵大餅、光酥餅等唐餅，亦望年輕一代承傳傳統手藝。主持一於「拜師」學整馬仔及嚤囉酥。 雲南米線深受歡迎，有食店自家製作健康蔬菜米線，將紅菜頭打成蓉加入米漿，真材實料兼口感煙韌；而富雲南特色的「小鍋米線」，還迎合香港人口味！ 茶行向年輕一代推廣茶文化，研製茶葉護膚品、茶味雪糕，品嚐「半熟普洱雪糕」，享受茶香兼瞭解茶的故事。
香港仔碼頭一位年輕人，從曬家手上買入漁船，半途出家做海產批發商，每朝收集漁穫，然後運到天光墟擺賣，主持先來個秤魷魚比試；平靚正本地海鮮吸引街坊捧場，主持再落場幫手賣魚！ 回到船上跟水上人學曬魷魚，又製作新鮮墨魚滑和蝦滑。眼見年輕人有志加入漁業，除水上人讚口不絕，亦得到餐廳的支持。 艇仔粉亦體現漁業情懷，一位艇家四十年來，每天在艇上熬製自家魚湯與滷水汁，炮製足料艇仔粉。這種獨特漁港風味，亦買少見少。
香港人最愛到酒樓「飲啖茶，食個包」，有酒樓少有自家製作點心，德丞、德賢、幸美學包傳統蝦餃、四寶雞扎、炸鹹水角，再齊齊享用各人製作的一盅兩件！除傳統點心，創新磨菇包、核桃包、燕麥軟糕滿足食客的健康需求。 一間四十年代已在香港開張的零食店，見證香港的歷史興衰。店舖還有造從前的嬰兒小食薏米餅、足料燕窩糕、香脆芝麻餅，最吸引阿譚的非蝦子扎蹄莫屬。店舖的包裝都印證香港的時代轉變，但人手製作食物的本土情懷不變。
本地牛奶廠堅持本地加工牛奶，鮮奶味道七十年不變，亦鑽研牛奶新口味，如薑奶、士多啤梨味，用牛奶入饌炮製鮮牛奶豬骨湯意粉、炒滑蛋、雪糕同樣正。傳統白糖糕、黃糖糕口味多年不變，雖由人手製作改成機械輔助，但懷舊風味依舊。 港式蜂巢蛋捲沒有花巧造型，全憑師傅經驗製作蛋漿，又改良機器，令蛋捲保持酥脆口感。主持挑戰高難度的捲蛋捲步驟，德賢製作了外形別具特色的「卷物」，庭鋒將蛋皮一分為二，但成品卻似模似樣。
網上農墟負責人將農作物「擺上網」，支持本地農夫利用網上平台零售農作物，同時方便買家。是日農作物有櫻桃蘿蔔、木瓜，即摘即包裝送貨，保證新鮮。雖然香港務農困難重重，但農夫都迎難而上，推廣有機作物。 元朗絲苗再現！培苗前先浸種，再經篩選、發芽，培植成秧苗後，庭鋒、正鋒赤腳上陣幫忙插秧，但如何在混濁的泥水中分辨插秧位置？水稻經過三個月生長，卻受環境影響收成欠佳。農夫將彌足珍貴的收成煮成粥，分甘同味。
魚蛋粉伴炸魚皮是經典食法，帶骨炸魚皮香脆度再升級，更有層次。店舖堅持採用本地新鮮黃鱔，每日鮮炸魚皮，多一分香港特色。白灼鯇魚皮爽口彈牙，蘸調味醬料零舍惹味，但製作過程繁複，往往供不應求。主持乘機偷師，由劏魚皮學起，又似模似樣！ 下欄豬雜經師傅之手都變成上菜。洗淨豬雜，切件白灼鎖著鮮味，亦可變化成不同菜式。而加入本地元素釀製的手工啤，秉持手工啤酒三元素，口味更多變化，如「蜂蜜黑啤」採用香港材料釀製。
天氣轉涼，食碗熱辣辣雞粥暖笠笠。師傅教路，煲一鍋鮮甜又綿綿的雞粥有何秘訣？粥店新一代負責人鑽研新食法，但煮粥的方法仍保持多年不變，令顧客品嚐最原始美味。乳鴿貴為沙田另一寶，粥店又怎樣炮製香脆肉嫩的炸乳鴿？ 近年興起滴雞精，本地食品生產商嚴選雞隻，提取精華，生產原汁原味的包裝「補身佳品」。還有香濃傳統豬腳薑醋，庭鋒、正峰幫忙「執碼」，誰較準確？想為普通的波板糖添特色？不妨學主持「印」上自己的靚樣！
一對夫婦嚮往農耕生活，租田種菜養魚，積極分享本地有機作物。魚塘飼養了少見的青竹魚，撈起一睹其廬山真面目。庭鋒、德丞見識娃娃菜育成過程，嘗試催芽、疏苗，還即摘勝瓜，由農夫炮製一頓農家菜。由「鮑魚大王」主理的鮑魚菜式揚名國際，現在推出的真空包裝、罐裝鮑魚免卻了複雜的烹調程序，在家也能輕鬆品嚐到用心鑽研，用心烹調的「紅燒乾鮑」。蝶豆花含豐富花青素及抗氧化物，曬乾後除用來泡茶、煮飯，還可製作「夢幻」飲料。
譚玉瑛、黃庭鋒、孔德賢、林正峰再度出發，追味尋源蒐羅本地好食材！先到有機農場找尋「蔬菜之王」蘆筍，經過農夫悉心移植、護理，蘆筍可持續收成二十年。而白色、綠色蘆筍是怎樣生成的？ 轉到南丫島漁民文化村體驗漁民生活，到魚排餵巨型龍躉，試撈生猛的石鯧，水花四濺！魚排負責人將興趣化作動力，保留本地養殖魚的鮮美。 自家港式「薑味花生糖」、「陳皮杏仁鳥結糖」，在傳統味道上搞搞新意，有機器協助，花心思延續酥糖美味！
科創農場創辦人研發貨櫃循環水養殖系統，運用貨櫃打造天然養魚環境。貨櫃旁的菜柱過濾養魚之餘，亦依靠養魚水提供肥料，實行「空中魚菜共生」。一於品嚐即撈、即摘寶石魚與紅枸杞。 老字號粉麵廠負責人設立小型博物館，旨在推廣粉麵文化。到工場一看粉麵的製造過程，阿譚、庭鋒還一試手搓銀針粉。 主持為達成「種出原味道」，借來四行田，先由庭鋒除草、翻土，勞動一番！又看一班年青農夫用心種植本地高麗菜，為復興香港農業努力！
有農場種植較少有的本地蔥，而大頭蔥品種味道特別濃郁。有醬料店東主鑽研自家蔥油，用上本地蔥、日本萬能蔥及京蔥，小鍋慢慢炸香蔥粒，是心機之作，用來製作蔥油雞，好食到停不了口！ 農夫引入外國水耕技術種番茄，為本地農業帶來新景象。水耕系統透過數據改善番茄質量，並由農青主理，種出本地籐上熟串串番茄獨有的鮮味。主持體驗種植場的日常工作。 庭鋒繼續「種出原味道」，擔竹枝搭竹棚。竹棚外形似模似樣，但能通過重量測試嗎？
香港都有本土咖啡豆！一位咖啡師鑽研新口味咖啡之餘，還自行培植咖啡豆。樹上咖啡果經人手採摘，天然曬乾，再人手剝殼，經過烘焙、磨粉等步驟，製成一杯矜貴的本地咖啡。 荳品製作功夫多，手工荳品可謂買少見少，有荳品廠傳承老一輩的荳品製作功夫，只為追求好品質，堅持手造豆腐、豆卜等，還有手藝之作布包豆腐，看阿譚、庭鋒的布包豆腐實力。 庭鋒為原味道的田施混合基肥後，即播通菜、花生種子，兩款種子的播種形式大不同。
紫色蔬菜含滿滿花青素，有機農場負責人悉心栽培紫皮蘿蔔、紫旺菜、紫椰菜，將飽滿蔬菜入饌一嚐滋味！ 老字號飯店接班人將幾近失傳的傳統粵菜傳承下去，製作工序繁複的「蝦子柚皮」、「上湯枸杞浸豬潤」、「江南百花雞」都是巧手刀工之作，阿譚、庭鋒品嚐手工粵菜無可取替的風味。 海鮮都能網購到家，客人可透過直播選購心水海鮮，不妨瞭解整個購買過程。 庭鋒繼續「種出原味道」，好不容易將豆角苗移植到田裡，但竟然全部種錯曬！
石榴樹經過篩選、摘心等工序，小石榴慢慢成長。庭鋒、德賢親自到有機農場採收，品嚐香甜的本地紅心番石榴。 廚藝專家特意選用本地梅菜，配上黑豚玻璃腩等製作自家糭，非常足料，更添本土滋味；亦將老陳皮裹入糭內，果香夾蔥油香，味道昇華。 原盅燉湯外送服務讓顧客隨時品嚐靚湯。庭鋒與謝東閔學整「杏汁豬肺湯」，真材實料，喝得出的滋補美味。 上回播下的通菜種子已冒出小苗，庭鋒趕緊建地籠保護幼苗。可是小苗仍面對著水浸威脅……
農友引入日本紫色小松菜，特別吸引年輕人嘗試，農田亦種有萵筍，主持生吃品嚐鮮嫩口感。 有機農場種有新鮮雪菜，原來新鮮雪菜有種估不到的味道。採收雪菜後洗淨、切段即可醃製，聽農友講解醃漬的學問。 本地意式雪糕採用本土材料，加入香港特色。主持參與薑味雪糕製作，還享有新鮮即食「福利」，味道如何？再製作雪條，竟把芒果糯米飯融入！ 為了通菜苗能茁壯成長，庭鋒回到農田趕忙疏苗、移苗、追肥，烈日當空下辛苦一番，大功告成！
農場自家研發農圃雞，負責人夫妻同心管理農場，雞隻的每個成長階段都經過悉心照料，味道好，營養高。庭鋒與德賢見識過雞隻的成長環境，再品嚐自家農場鮮雞佳餚。 農夫用心栽培健康有益的龍脷葉與生菜，主持即場採摘，再於炎炎夏日喝一碗「龍脷葉羅漢果水」，品嚐即炒生菜，特別消暑。薑同樣好處多，以泥薑、若羌灰棗製成的「熟薑紅棗膏」對身體又有何益處？ 庭鋒「斬獲」大量粟米莖，將之鋪在泥面幫助農田「補濕」，但過程攰到崩潰！
南丫島索罟灣魚排盡享地理優勢，庭鋒專程到魚排品嚐漁民推介的石蚌，魚身色澤夠黃，清蒸後肉質嫩滑，果然名不虛傳！ 香港有本地煙燻原味道，櫸木的煙燻香，加上真材實料的食材、調味，一絲不苟的製作，煙燻香腸、雞肉、三文魚迎合港人口味。 來自台灣的劉子碩加入，先帶他深入本地靈芝培植基地，見識赤靈芝、靈芝孢子培植過程。當然不錯過品嚐養生靈芝的味道。 庭鋒喜見「花生田」綠意盎然，誰知其花生苗幾被野雀吃盡？稻草人，出動！
元朗老字號醬油廠堅持古法炮製醬油，至今仍以柴火煮黃豆，人手撈璜，全天然發酵，全憑師傅的多年經驗。庭鋒、東閔體驗繁複的釀製工序，還一試古法醬油、生抽原味道。 主持深入酒廠一看氈酒製作過程，瞭解一對拍檔所追逐的氈酒(Gin)夢，當中加入了甚麼香港味道的材料？另外，有機農場培植洛神花，採收後用來製作蜜餞或洛神花茶，健康原味道！ 經過庭鋒多月來的努力，「種出原味道」的作物日漸成長，今集的任務是幫苦瓜苗繞瓜藤！
「一盅兩件」滿載香港風情，食品廠創辦人專門製作較少眾的點心、包點，庭鋒與子碩學整蓮藕餅、麻蓉包，真材實料的酒樓美點吸引不少捧場客！ 農夫悉心栽培的韭菜、潺菜，長得鮮嫩翠綠，即摘即炮製兩道農場風味菜！豬油香口惹味，用來拌飯一流！跟醬料店創辦人買材料炸豬油，再來一碗「豬油狗仔粉」，尋回舊日滋味。 庭鋒親手栽種的農作物正茁壯成長，打理工作更加不能馬虎，除了製作工具捉果蠅，還要落手「服侍」花生苗與番薯苗！
本地有機栽種的年桔買少見少，庭鋒、德賢親臨有機農場，一嚐港產龍膽桔滋味！飽滿甘甜的龍膽桔由檸檬樹嫁接而成，經農夫細心修剪照料，成為豐盛的港產年桔。龍膽桔還可用來製作果醬，甘甜醒胃。 轉往另一農場發掘藏在泥土裏的粉葛與木薯，即席炮製湯水及甜品，大滿足！小店自家製養生「三汁一醋」，選料、磨汁、燉製一手包辦，小量生產，更顯心思。 「種出原味道」收成日來臨！齊齊品嚐親手栽種的羅馬生菜與通菜，享受努力的成果！
大帽山山坡上有兩片清幽茶園，由嘉道理農場暨植物園所管理。踏入採茶季節，庭鋒、正峰化身「採茶姑娘」，再親手殺青、揉茶，不忘即席泡一杯本地有機綠茶，細味茶香。 醬料廠的秘製魷魚醬美味，從街邊檔傳頌至街知巷聞，令人食過翻尋味，負責人用心製作醬料，令食物美味昇華！ 有機農場種有六款羽衣甘藍，得負責人悉心栽培，無論即摘即食或打成羽衣甘藍蔬菜汁同樣健康美味。 庭鋒今次執枯葉體驗DIY堆肥；再大膽零裝備從蜂箱取蜂蜜？
老字號麵廠傳承片兒麵懷舊風味，炸至金黃鬆脆的片兒麵配鮮蟹肉上湯，每啖層次不同，口感獨特。 連鎖餅店鑽研香港人口味的月餅，其中「金沙流心奶黃月餅」以新鮮咸蛋黃作餡料，保持最佳風味。月餅上的特色祝福語，有趣又得體。 庭鋒、正峰前往位於西貢的珍珠貝養殖場，見識珍珠養殖過程。以曬乾或新鮮珍珠貝肉入饌，鮮味無窮！有醬園選用貝肉製作的XO醬，同樣惹味。 另外，庭鋒為原味道農田做好休耕準備，再品嘗親手栽種的紫豆角！
「陽光男孩」黃庭鋒、孔德賢、林正峰、劉頌鵬、吳天佑發掘本土原味道！ 踏足西貢鹽田梓認識本地天然生曬海鹽的工序，三個蒸發池的池底質地有別，作用如何？鹽花尤其珍貴，舔一下感受其層次。 西貢一個教育農場種有迷迭香、咖喱葉等不同香草，主持即場用DIY有機香草鹽炮製烤肉！有商戶因應疫情推出「急凍雞煲飯盒」，讓客人隨時隨地都可「過雞煲癮」。 「農耕男孩」出動！先由庭鋒、「孔劉」組合種奶白菜，翻土、播種考起幾位男生！
蛋卷店負責人為子女創業，創作不同口味的蛋卷。製作過程、用料一絲不苟，負責人除了精選優質雞蛋，還專程購買新鮮椰汁，堅持新鮮製作。頌鵬初試捲蛋卷，成品如何？ 主持再到位於西貢的魚排，品嚐以生猛金錢斑與金頭鯛炮製的菜式，魚排設24小時水質監測系統，給香港人優質海魚。 有自動販賣機售賣健康為本的中式飯糰，庭鋒、天佑到工場體驗製作工序！ 今集派出「農耕男孩」庭鋒、正峰、天佑上山採野生茅根，他們能鋤得滿意的收成嗎？
室內養殖魚場引入澳洲國寶魚「墨瑞鱈魚」，奈何疫情令魚滯銷，但無阻場主向港人推廣的決心，還即席炮製墨瑞鱈魚三食讓主持品嚐！ 大廚黃亞保在疫境下鑽研即食餸包，令繁忙都市人能輕易品嚐陳皮紅豆沙、客家燜腩仔等功夫美食，方便快捷。 主持化身收割員採收本地水稻，亦不忘品嚐本地米原味道，象尖米、元朗大棠絲苗的形狀、質感有何不同？ 今集派出頌鵬、德賢走進本地養豬場，完成幫黑毛豬沖涼、餵奶等任務，順道認識優質本地黑毛豬。
本地有機檸檬園種植逾七千棵檸檬樹，負責人講求品質而進修種植知識，亦在疫情間向社群送出檸檬。檸檬除了可用來沖水、入饌，還可製成果乾。 一對曾於英國留學的情侶，將本地香水檸檬融入外國飲料，加入果皮、草果等調較出與別不同的湯力水與梳打水。主持一睹製作過程，又一試香港原味道的湯力水。 馬貫東在疫情下經營湯料包生意，為甚麼會有這個念頭？又聽他介紹時令湯水之選。 天佑、庭鋒被派往劈竹蔗、採桑葉，炮製清甜滋潤飲料。
主持走進田間收割新鮮當造的芥菜，順道跟農夫學醃鹹菜，並即席品嚐芥菜菜式。本地製造的香腸同樣滋味，主持一睹香腸製作過程，香噴噴的煙燻出爐香腸令人食指大動！ 雪糕師曾遠赴多國學造雪糕，還鑽研多款本土特色的雪糕新口味，無論港式甜品「白果腐竹蛋糖水」或小食「薑醋蛋」，都可融入透心涼的雪糕當中。 主持再向星級名廚蕭秀香(三姐)「偷師」，學做惹味「麻香蝦乾蜆肉醬」與「辣味欖菜海皇醬」，用來炮製小炒，菜式美味昇華。
主持到本地養蝦場即捕即食生猛鮮蝦，還落水一試放蝦苗！雖然蝦場曾飽受颱風吹襲蒙受損失，但負責人堅持為港人供應本地新鮮靚蝦。 元朗雞場自家繁殖肉嫩味濃的鬍鬚雞，對雞蛋質素大有要求，除了精挑下蛋的雞隻，亦會在飼養方面花功夫！年輕負責人無懼行業式微，只為傳承本地養雞事業。 甜品師製作的注餡蛋卷深受歡迎，主持試造榛子餡料，又親手捲蛋卷，怎麼顯得不知所措？ 「農耕男孩」林佑隊帶同材料煲竹蔗茅根水，還拜師學整雪梨膏。
辦年貨怎少得應節瓜子？有瓜子老字號為保質素，堅持自家炒瓜子。生瓜子經過清洗、調味煮熟、炒香等步驟，怎樣令瓜子表面光滑亮麗？ 百香果近年廣受香港人喜愛，本地農場種植外表金黃色的百香果，即開即食，香味撲鼻，味道酸甜。 有餐廳負責人鑽研自家香辣醬，材料慢煮數小時，獨一無二的風味深受客人喜愛，伴飯、麵、火鍋等提升味道層次。 德賢、頌鵬在農場幫忙駁喉灌溉，再就地取材用柴火煲湯，與一眾「農耕男孩」分甘同味。
水耕農莊專門種植水果青瓜，利用椰糠培苗後移植到菜柱，經過悉心料理，再配合溫室種植環境，種出優質水耕青瓜。新鮮青瓜香脆清新，醃漬酸青瓜則非常開胃。 醬廠「父子檔」製作雞煲醬，創辦人的經驗加上新一代的幫忙，製作出方便醬包，在家都能自製香噴噴雞煲。 農曆新年將至，到魚蛋老字號跟師傅學造髮菜魚蛋應節。老字號還生產「環保魚蛋」，當中採用的鱈魚漿如何達至環保原則？ 農耕男孩親自到農場採收白蘿蔔，即席製作柴火蘿蔔糕！
新品種蘋果苦瓜的味道和口感有何特色？主持幫忙打理苦瓜棚，再一試生吃蘋果苦瓜。 雲吞麵充滿本土情懷，一間百年歷史雲吞麵舖除了足料鮮蝦雲吞、爽口麵質，大地魚湯底亦是一絕。大地魚粉製作細膩，加入金華火腿、蝦籽味道豐富，「還原」湯底滋味！ 有師傅堅持本地製造墨魚滑，精心挑選優質的菲律賓墨魚。雖然現在有機器輔助製作，主持亦體驗一下手打墨魚滑過程。 農耕男孩專程到士多啤梨園，新鮮即摘士多啤梨，還接下一個拼花束任務！
有青年放下穩定收入，轉行創辦本地菇場，得家人支持，克服經營難關，為本地農業出分力。菇包製作、種菌過程是怎樣的？ 由調酒師成立的瓶裝雞尾酒品牌，不斷鑽研新口味，包括紫蘇葉、檸檬撻等口味，製作出香港元素的雞尾酒，飲出香港特色原味道。 急凍雞蛋仔讓本地街頭小食愛好者能將滋味帶回家，隨時翻熱，還有不同口味與食法。主持到工場一試同時製作三底雞蛋仔，成品尚可過關。 農耕男孩到農場打工換矮瓜，被安排繁重的休耕工作！
本地水耕菜場引入高科技協助處理繁複工序，以及管理農產品。由機械臂協作的工序效率有幾高？單看落種已見真章。光譜種植、魚菜共生，加上科技監察種植狀態等，對水耕菜的品質有更高的追求。 老字號堅持採用人手製作花生糖，嚴選花生、麥芽糖等材料，靠師傅雙手炒出傳統手藝的美味。好媽媽為女兒製作養生飲品，呷一口陳皮燉檸檬，感受心思帶來的滋潤。 農耕男孩今集搜羅手打鯪魚肉，炮製特色煎釀三寶，正峰挑戰手打脆鯇魚肉，成功嗎？
潮州滷水早已攻陷香港人的味蕾，陳年滷水膽是「靈魂」所在。潮式粉麵店的「滷水牛三寶」粉麵，啖啖都是香濃滷水的美味。麵店的手打潮式燒賣，用料有何特別之處？ 主持到農場一試手摘豆苗，體會每口鮮嫩豆苗都是農夫的心機成品。 源自台灣的古早味蛋糕以鬆軟口感與蛋香見稱，蛋糕店創辦人專誠到台灣學藝，再鑽研出各式本土口味。 香港人對叉燒飯不會陌生，新派型格叉燒飯既可放進「咖啡杯」，亦可製成「潛艇」，食叉燒飯都潮過人！
主持到農場採收脹卜卜荷蘭豆與嫩綠唐芹，還即席品嚐融合兩者美味的經典家常菜。 父子檔主理的食品店保留着香港傳統味道，由負責人親自挑選食材，製作炒齋雞粒、椰絲薑糖等地道小食。縱使傳統製作工序繁複，但店舖仍緊守品質，加上與時並進的口味，得到不少捧場客。 本地純素珍珠奶茶採用自家食材，珍珠當中更加入了超級食物，亦採用自製杏仁植物奶，是追求健康美味的新派選擇。 農耕男孩今集幫忙處理有機蔬菜訂單，別以為執菜好簡單！
主持到有機農場親手收割紅生菜與西芹，品嚐鮮甜爽嫩的本地蔬菜。老字號醬園製作潮流「辣炒菜脯」，簡單伴上蝦子麵，更帶出菜脯的香濃滋味。 製作港式懷舊西餅的餅家買少見少，但仍有老師傅選用本地食材，抱着對傳統手藝與味道的堅持，令上世紀的風味傳承至今。庭鋒、頌鵬兩位年輕人一試懷舊忌廉筒製作，品嚐香脆加軟滑的獨特口感。 有機農場場主先將蔬菜育苗，再待農耕男孩幫手秧苗，考驗他們的細心與耐性。二人可分辨出各種菜苗嗎？
本土種植的紅皮薯仔經過農夫悉心栽培，皮薄香甜，簡單切片香烤品嚐最佳原味道。 老師傅多年來的造醬經驗，由新一代來承傳。庭鋒、正峰嘗試製作麵豉醬，體會傳統講究的造醬智慧，而柱侯醬味道亦會因應四季有所不同，足見醬料廠對味道的追求。 近年出現的茶膠囊，將品茶變成時尚的標誌。主持一看專業的茶膠囊生產過程，可見選材認真，配搭創新，亦加入靈芝、強肺補氣食材等，方便快捷即可品嚐一杯靚茶，亦可是新派的養生茶飲。
