Heute widmet sich Enie den süßesten Verführungen aus Übersee: den Cupcakes! Brownies und Burgerbrötchen dürfen bei dem Motto „United Cakes of America“ natürlich auch nicht fehlen. Außerdem verrät American Style Bäcker Niki Göhl, wie man einen amerikanischen Apple Pie auf den Tisch zaubert.
Enie van de Meiklokjes „pimpt“ heute Mamas gute, altbekannte Rezepte und verleiht ihnen einen zeitgemäßen Touch. Zu den Klassikern aus Mutters Küche gehört natürlich auch der Käsekuchen, dem sich Enies Gast Conny Suhr widmen wird.
Bei Enie dreht sich heute alles um die leckerste und verführerischste Süßigkeit: Schokolade! Von den klassischen Schoko-Cookies bis zur salzig-scharfen Schoko-Tarte – Enie zeigt die Vielseitigkeit der cremigen Köstlichkeit. Begleitet wird sie von Sabine Hueck, ihres Zeichens Schokoladenexpertin.
Leckere Snacks geben einer Feier erst den richtigen Pepp. Enie macht Parytgebäck deluxe: Blätterteig am Stiel, eine Schwimmbadtorte und deftige Muffins. Und auch an den besten Freund des Menschen wird gedacht: Dagmar Liepe, Spezialistin für Hundegebäck, zeigt, wie man perfekte Hundekekse backt!
Heute taucht Enie in die kulinarischen Offenbarungen des Orients hinab: Für Liebhaber von Süßem gibt es türkischen Mohnkuchen und die Fans des Herzhaften werden mit saftigen Zigarrenröllchen bedient. Zu Gast ist Sevgi Gürez, Geschäftsführerin des Ladens „Cemilzade – Confiserie Orientale“ in Berlin, die Enie mit Tipps und Tricks zur Seite steht.
Köstlich, vielfältig und vor allem schnell: Heute bereitet Enie eine Schokokuss- und eine Philadelphia-Torte zu. Außerdem zeigt sie, wie man aus Pfannkuchen, Spinat, Frischkäse und Lachs eine delikate Torte zaubert. Zu Gast ist Isabell Eschenweck, Erfinderin des „Kuchens am Stiel“.
Kreativ in der Küche: Enie zeigt uns heute, dass man einen Kuchen nicht unbedingt rühren, sondern auch schütteln kann. Nebenbei entsteht das beste Brot der Welt und zusammen mit ihrem Gast Laura Leising von der „Makrönchen Manufaktur Berlin“ geht sie den Geheimnissen der süßen Macarons auf den Grund.
Was wäre das Leben ohne seine kleinen Schweinereien? Enie zeigt uns davon ein paar kulinarische: Apfelkuchen im Glas (toller Geschenktipp!), Enies Mini-Lorbeerbrot und von ihrem Gast, dem Törtchen-Fachmann Thomas Gern von „Tarte de Tom“, lernen wir, wie man mit Dinkelmehl herrliche Tartelettes backt.
Bei Enie van de Meiklokjes wird es heute romantisch. Sie backt feurige Eclaires mit einer fantastischen Chili Schoko-Creme. Enies Lebkuchenherz ist nicht nur für frisch Verliebte ein Genuss. Gemeinsam mit der Hamburgerin Betty Schliephake-Burchardt – der Tortentunerin schlechthin – backt Enie eine imposante, aber ganz easy gemachte Hochzeitstorte aus Cupcakes.
Die besten Backhits der Welt zaubert Enie van de Meiklokjes heute aus ihrem Ofen: Los geht’s mit einem köstlich-süßen dänischen Schichtkuchen namens Lagkage, danach wird eine deftige Quiche im französischen Stil gebacken und schließlich verrät Sebastian Hunold, der in Berlin die kanadische Pizzabäckerei „Ron Telesky“ führt, wie eine Canadian Pizza mit Ahornsirup gelingt.
Endlich schwingt Enie van de Meiklokjes wieder das Nudelholz und sie bringt auch gleich „Baking News“ für alle backbegeisterten Zuschauer mit. Die neuesten und leckersten Backtrends werden von der lebenslustigen Moderatorin in gewohnt fröhlicher Weise vorgestellt. Und das alles ganz sweet und easy!
Ganz sweet und easy geht es heute in der Küche von Enie van de Meiklokjes zu. Ihre Rezepte machen jeden zum „Chocoholic“. Mit ihren Schoko-Bonbon-Schnitten und einem scharfen Schokoladen-Soufflé mit Wasabi bleiben keine Schoko-Wünsche offen.
Mit wenig Aufwand backt Enie van de Meiklokjes heute richtige Hingucker, mit denen jeder zum Helden werden kann! Der Angel Food Cake ist eines ihrer Lieblingsrezepte, mit dem sie schon für viel Furore gesorgt hat. Auch ihre herzhaften Windbeutel erfreuen Augen und Gaumen. Und Ruth Moschner zeigt Enie ganz easy ihre eindrucksvolle Palatschinken-Torte!
Endlich ist der Winter vorbei und das feiert Enie van de Meiklokjes mit Schoko-Blumentopf-Cupcakes und einer frischen Karotten-Kräuter-Quiche. Außerdem zeigt ihr Solvey Drees vom Café Solvey in Berlin Mitte, wie einfach und schnell sie Frühlings-Eclairs zaubern kann.
Heute gibt es in der Küche von Enie van de Meiklokjes ein richtiges Hefe Halligalli! Die leidenschaftliche Bäckerin backt rund um den Hefeteig und erklärt diese wichtige Backzutat. Neben einem geschlungenen Hefezopf mit Cranberry-Füllung gibt es auch noch ein lecker-luftiges Pitabrot, bevor ihr Gast und Hefe-Kenner Tino Schmidt aus Thüringen seinen Savarin – einen französischen Hefeklassiker – backt.
Ostern steht vor der Tür! Deshalb zeigt Enie van de Meiklokjes in ihrer heutigen Sendung, dass man Eier nicht nur färben, sondern tatsächlich auch darin backen kann – Kuchen im Ei! Außerdem gibt es bei der 38-jährigen Moderatorin ein schwarzes Schaf statt weißem Osterlämmchen. Und zu guter Letzt backt sie mit der Berliner Café-Besitzerin Betty Muschen einen köstlichen Carrot Cake.
Enie van de Meiklokjes zeigt uns heute die perfekten Rezepte für einen fantastischen und feucht-fröhlichen Mädelsabend. Den Auftakt macht ein Champagner-Apfel Kuchen, gefolgt von beschwipsten Schwänen mit Eierlikör und schließlich zeigt Enie mit Freundin und Hutmacherin Anne Schneider wie man russischen Blinis den besonderen Twist mit Dry Martini verleiht? Cheers!
Heute nimmt uns Enie mit auf eine kulinarische Reise ins Land der Croissants und Baguettes – la France! Mit schokoladigen Croissants, ganz easy und ohne Blätterteig, sowie Crepes-Galettes mit Spargel und Schinken gibt Enie einen Vorgeschmack auf die französische Cuisine. Außerdem zeigt ihr Claude Trendel, waschechter Franzose und Besitzer des „Le Piaf“ in Berlin Charlottenburg, wie aus einem Küchenunfall die legendäre Tarte Tatin entstanden ist!
Ganz gemäß dem Motto "Back to the Roots" dreht sich bei Enie in Folge 9 alles um deutsche Back-Klassiker. Vom Streuselkuchen bis zur Schwarzwälder Kirschtorte: Enie verleiht den Klassikern ihren ganz persönlichen Twist.
Auf zum Picknick in den Park! Heute backt Enie ihren Picknickkoffer und zeigt, welche Delikatessen man ganz schnell und easy für ein herrliches Picknick zaubern kann. Ob süß oder herzhaft, für jeden Geschmack ist etwas dabei! Neben Amarenakirsch-Vanille Teigtaschen gibt es auch ein luftig-lockeres Biskuit-Sandwich, bevor Miriam Eva Kebe von „Kebe Living“ in Berlin, einen schokoladigen Kuchen im Glas mit Zucchini zaubert.
Moderatorin Enie van de Meiklokjes zeigt im Frühstücksfernsehen Rezepte für leckere Mini-Küchlein.
Backen mit Herz – für unsere Mütter nur das Beste! Enie van de Meiklokjes zeigt uns heute wie man mit wenig Aufwand und viel Liebe herrliche Muttertagsleckereien backen kann. Eine zauberhafte Mutti-Frutti-Torte und leckere Rosenblütenstangen lassen elterliche Herzen höher schlagen. Törtchen-Experte Matthias Ludwigs aus Köln verrät ihr außerdem, was er seiner Mutter seit vielen Jahren zum Ehrentag backt.
Heute wird es magisch! Denn Enie van de Meiklokjes zeigt uns heute drei ganz spezielle „next level“ Muffins – neu, ausgefallen und einfach zauberhaft. Der erste Muffin steht Kopf, der zweite ist aus Spaghetti und was hinter dem „Hummingbird Muffin“ steckt, verrät ihr der heutige Gast Niki Göhl von „Niki’s Cakes“ in Berlin.
Backen und Fitness geht nicht? Geht doch! Enie van de Meiklokjes zeigt wie man ganz easy gesunde Leckereien zaubern kann, die auch Sportlerherzen höher schlagen lassen. Neben einer erfrischenden Sojajoghurt-Limetten-Tarte mit Papaya gibt es auch Rhabarber-Spinat-Fladen – und das sogar ganz vegan! Moderator, Fitness-Fan und Allrounder Wigald Boning zeigt Enie außerdem seine persönlichen Power-Müsli Riegel.
Heute wird es beerig lecker in der Küche von Enie van de Meiklokjes. Die süß-sauren Früchtchen gibt es in zahlreichen Variationen, Enie zeigt in dieser Ausgabe ihre locker-flockigen Johannisbeerschnitten mit Baiser, sowie eine herrlich geeiste Kokos-Himbeer-Torte. Kira Steurer aus der Berliner Kaffeerösterei (Giest & Compagnon) verrät ihr außerdem, wie sie schnell und easy himmlische Erdbeer-Basilikum Törtchen mit Pesto zaubern kann.
Für schöne Urlaubsmomente zwischendurch gibt es nichts besseres als einen schönen sommerlichen Drink. Mit Ginger-Beer könnt ihr Urlaub im Glas machen!
Keine Zeit für Urlaub? Bei „Sweet & Easy“ zeigt die leidenschaftliche Bäckerin Enie van de Meiklokjes wie man sich Urlaubsfeeling in die Küche holt! Einen Hauch Mallorca lassen gefüllte Ensaimadas mit Sangria-Eis-Creme herein und die Tomatentarte mit Ziegenkäse lässt kulinarische Köstlichkeiten aus Griechenland herüberschwappen. Bloggerin Dounia Slimani zeigt Enie schließlich ein traditionelles Familienrezept aus dem traumhaften Tunesien – ihre Datteltorte.
Heute zaubert Enie Mini-Gerichte mit maximalem Geschmack. Für Liebhaber von erfrischendem Süßkram gibt es Mini Pfirsich-Biskuitröllchen, gefolgt von Mini Pizza am Stiel. Zu Gast in der Kochstube ist Chalwa Heigl von Mini Gugl.
Inspiriert vom Münchner Oktoberfest kommen heute recht zünftige Gerichte auf den Tisch: fesche Brezel-Parade mit Tomaten-Obatzda, sowie ein herzhafter Kaiserschmarrn. Zu Gast im Studio ist Krapfen-Königin Veronique Witzigmann von „Kirschtagskrapfen“.
Der Herbst ist die beste Zeit, um sich und seine Liebsten mit Köstlichkeiten aus dem warmen Backofen zu verwöhnen. Enie läutet mit dem Erntebackfest die Saison ein und serviert den besten Apfelcrumble der Welt und einen herzhaft-süßen Zwiebelkuchen mit Birnen, Gorgonzola und Walnüssen. Zu Gast im Studio ist Back-Expertin Sandra Zink, die Mini-Pflaumen-Kuchen zubereitet.
Enie lässt heute Kinderherzen höher schlagen. Es gibt süße Pommes und herzhafte Kartoffelwaffeln. Außerdem gibt Andrea Eidam wertvolle Tipps fürs Kochen und Backen und zeigt, wie man kinderleicht leckere Elch-Cake Pops zubereitet. Erwachsene dürfen natürlich auch naschen.
Heute steht bei Enie alles im Zeichen von Käse! Sie verrät uns, welche Käsesorte sie am liebsten isst und macht daraus im Nu ein herzhaftes Käsesoufflé. Außerdem gibt’s Käselollis, die jeder Party das besondere Etwas verleihen. Zu Gast im Studio ist Stacey Horn, die für den nötigen Zuckerpegel sorgt – sie bereitet Espresso-Chocolate-Cheesecake-Schnitten zu.
Enie macht heute einen kulinarischen Ausflug in des Deutschen Lieblingsland Italien! Aus dem Backofen direkt auf den Tisch kommen ein Cantuccini-Trio, Pizza a la Foccacia und ein Nonna-Kuchen. Zu Gast ist Valentina Bianda, eine echte Italienerin mit großer Leidenschaft für die Küche ihrer Heimat.
Zu Halloween gibt es von der hübschen Bäckerin leckere Rezepte für eine gelungene Party: Kürbis-Guglhupf, Würstchen Mumien und Pumpkin Pie. Zu Gast ist die Feinschmeckerin Cynthia Barcomi.
Nüsse sind lecker, gesund und machen gute Laune. Deshalb widmet ihnen Enie eine ganze Sendung samt unwiderstehlicher Rezepte: Sie verpackt den perfekten Erdnussbutter-Kuchen als Nussecke und serviert einen Pecanuss-Pinienkern-Braten mit Quitten-Chutney. Studiogast Frau Varassi backt den ultimativen Nusskeks.
Enie lädt heute in ihren ganz persönlichen Coffeeshop ein, wo es köstlich nach Gebäck und feinen Zutaten duftet. Nachmachen sehr erwünscht! Für alle Leckermäuler gibt es XXL-Cookies mit Schoko, Karamell und Nuss sowie Mehrkorn-Bagels mit süßer und salziger Creme a la Enie. Studiogast Paul Meskunas bereitet helle Brownies zu.
Enie zaubert heute die perfekte Brotzeit: Es gibt üppig belegte Eiweißbrotschnitten und Enies Brötchen-Allerlei, ein süßes Brot-Rad mit allerhand Dekoration. Studiogast Philipp Wirthensohn serviert Kartoffelbrot mit passendem Dip.
Jede europäische Großstadt birgt ein leckeres Backgeheimnis. Enie lüftet es! Heute gibt es Berliner mit Herz und Kopenhagener Rumkugeln. Expertin Renate Gruber zaubert außerdem köstliche Sachertorten-Cupcakes.
Enie läutet die Plätzchenzeit ein und versüßt uns die kalten Tage mit zwei leckeren Spezialitäten für Gaumen und Seele: Es gibt nussige Macadamia-Florentiner und Kokos-Straciatella-Makronen. Als Expertin ist Nadja Bruhn zu Gast im Studio und zaubert zimtige Weihnachtskekse.
Kalorien? Egal, denn es weihnachtet sehr und in der gemütlichen Zeit kann man sich die ein oder andere süße Sünde guten Gewinnes gönnen. Enie fährt heute mit einer Biskuitrolle mit Schoko-Buttercreme-Füllung (Buche de Noel) auf. Danach kommen Gingerbread-People auf den weihnachtlich dekorierten Tisch. Expertin Isabell Buße zeigt uns, wie Cranberry-Stollen-Weihnachtscupcakes gelingen.
Vom Gabenteller direkt in den Mund: Enie backt heute leckere Geschenke, über die sich ausnahmslos alle freuen werden! Neben köstlichen Crunchy Nuts, gibt es eine raffinierte Backmischung zum Selbermachen. Back-Expertin Annik Wecker unterstützt Enie im Studio und präsentiert ihre Keks-Lollies.
Enie zaubert heute in ihrer weihnachtlichen Backstube ein köstliches Stollen-Trifle mit Glühwein-Zwetschgen. Wer an Silvester nicht mit leeren Händen vor seinen Partygästen stehen möchte, der backt am besten Enies deftige Glückskekse nach. Zu Gast im Studio ist der Münchner Moderdesigner Marcel Ostertag.
Im Sommer gibt es nichts Besseres als ein leckeres, eisgekühltes Erfrischungsgetränk. Mit Enies Zitronen-Ingwer-Limo seid ihr bestens für heiße Tage gerüstet. Die Limonade ist ganz easy und schmeckt einfach himmlisch.
Sommer, Sonne, hohe Temperaturen! Da kommt Enies Grüntee-Eis genau richtig. Dieses Eis-Rezept aus Sahne, Milch und Grüntee lässt sich ganz einfach selber machen und ist in kürzester Zeit zubereitet! Die grüne Farbe finden bestimmt nicht nur grüner-Tee-Fans super-schick.
Sommerzeit heißt: Ab an den Grill und losbrutzeln! Natürlich hat Enie auch dafür den passenden Tip. Ihr pikantes Koriander Pesto schmeckt einfach herrlich als Grillsauce oder als Dip zu ihrem Sommerbrot. Hier seht ihr, wie es geht.
Ihr seid auf der Suche nach leckeren Sommer-Drinks für euer Party-Buffet? Dann probiert's doch mal hiermit: Rhabarber-Eistee. Der schmeckt eisgekühlt einfach herrlich fruchtig und ist ganz einfach herzustellen. Enie zeigt euch im Clip, wie es geht.
Buttercremes und Muffins müssen nicht immer mit tierischen Produkten gemacht werden - das geht auch vegan. Enie zeigt euch ihr veganes Rezept für leckere Schwarzwälder-Himbeer-Muffins - mit extra viel Creme, versteht sich.
Dieser Dip ist herzhaft und fruchtig zugleich und eignet sich wunderbar zum Grillen: Enies Mango Chutney. Dazu ihr Schüttel- oder Pizzabrot - fertig ist der Sommer-Snack. Wie ihr das genau so lecker hinbekommt wie Enie, seht ihr hier in der Videoanleitung.
Ofenfrisch, innen heiß und außen knackig sind sie am besten: Enies Pizzabrötchen. Wie ihr das Brot selbst backt, seht ihr hier in der Videoanleitung. Perfekt dazu passen Enies Sommer-Dips - Mango Chutney oder Koriander Pesto.
An einem lauen Sommer-Abend gibt es einfach nichts Schöneres als einen leckeren kühlen Drink. Es muss nicht immer Hugo oder Spritz sein. Enie hat einen ganz besonders raffinierten Cocktail für euch: Ihren Creme Brulee Martini.
Diesmal zeigt euch Enie das Rezept zu Schüttelbrot, eine Spezialität aus Südtirol. Aus einem Hefeteig, Knoblauch und Gewürzen wie Fenchel, Kümmel und Bockshornklee backt Enie dünne Brot-Fladen, die sich super zu Sommerdips machen. Mit unserer Videoanleitung fällt euch das Zubereiten und bestimmt ganz leicht!
Frisch und fruchtig wird's mit Enies Rhabarberkuchen! Der süße Kuchenteig zusammen mit dem säuerlichen Rhabarber gibt einem den perfekten Frischekick an heißen Sommertagen! Hier gibt's die Videoanleitung zu Enies Rhabarberkuchen-Rezept.
Sommer-Zeit ist Kirschen-Zeit! Also ab zum nächsten Obst-Händler, frische Kirschen kaufen und schnell einen leckeren Kirschkuchen nach Enies Rezept backen! Die Videoanleitung dazu gibt es hier.
Die Sonne scheint, es ist warm und man hat keine Lust drinnen zu sitzen. Also nichts wie raus zum Sommer-Picknick! Dank Enie haben wir auch ein tolles Rezept zum Mitnehmen: Ein leckerer Humus-Dip! Hier gibt's, die Videoanleitung zum nachmachen.
Enie zaubert für uns eine leichte Sommervariante des klassischen Flammkuchens: mit frischen Beeren und Äpfeln!
Ein schnell zubereiteter Gaumenschmaus? Enie zeigt euch mit ihrem Obstkuchen wie es geht.
Enie hat uns schon mit so vielen fantastischen Rezepte verzaubert. Deshalb rufen wir uns ihre besten Stücke aus "Sweet & Easy - Enie backt" ins Gedächtnis. Hier ist Enies Top 7 ihrer besten Sommer-Rezepte!
Pünktlich zur Osterzeit ist Enie van de Meiklokjes mit „Sweet & Easy – Enie backt“ wieder da. Für diesen Anlass zaubert Enie aus einem Hefeteig gleich die ganze Osterdeko: Ihre verdrehten Hasen im Osternest. Außerdem zeigt sie, wie man ganz schnell und einfach lustige Häschen-Näschen am Stiel zubereiten kann und ihr Gast – das ehemalige Model Laura Seebacher aus Hamburg, die heute das Café „Liebes Bisschen“ betreibt, zeigt Enie ihre himmlische Karotten-Ingwertorte.
Immer die neuesten Backtrends vor Augen, bereitet Enie heute Chocolate-Chips-Banana Moockies, eine gelungene Kreuzung aus Muffin und Cookie – außen knusprig, innen fluffig-weich. Außerdem gibts Push-Up Törtchen mit Red Velvet Kuchen und einer Frischkäse-Creme. Ihr Gast Uli Marschner zeigt ihr ihre Häppies: Germknödel aus dem Ofen mit leckerer Bananenfüllung und Erdnussbutter! Uli Marschner betreibt seit 2013 das „Häppies“ – ein Café im Prenzlauer Berg.
Heute backt Enie van de Meiklokjes in Übergröße! Aus ihrem Ofen zaubert sie einen großen Muffin, den sie als Cappuccino tarnt. Außerdem backt sie ihre kleinen Lieblinge, die Macarons, in extra large – mit feiner Creme und Früchten. Und der Patissier des Jahres 2014 Christian Hümbs zeigt Enie, wie leicht ein köstlicher riesen Apfel-Caramel Cookie zubereitet wird.
Enie van de Meiklokjes zeigt ihren Zuschauern in der heutigen Sendung köstliche süße und herzhafte Rezepte für Gebackenes, das man ganz easy mitnehmen kann. Gespannt darf man sein auf einen leckeren Kuchen, der im Topf gebacken wird. Ein pikantes, gewickelte Oliven-Salami-Brot und Enies Gast Sonya Kraus zeigt ihr wie schnell sie ihren fruchtigen Cheesecake to go mit Himbeeren zaubert.
Muttis Kuchenklassiker mal ganz anders! Enie van de Meiklokjes verpasst Muttis Klassikern einen neuen Look und pimpt eine gewöhnlichen Biskuitrolle mit schmackhafter Rote-Grütze-Füllung, paart Donauwelle mit Käsekuchen zu einem Dounawellen-Käsekuchen und lässt mit dem Back-Blogger „der Backbube“ alias Markus Hummel aus Neu-Ulm, den Gugelhupf in rosa-weißem Glanz erstrahlen.
Enie van de Meiklokjes backt sich in die Herzen ihrer Zuschauer und beweist, dass die Liebe durch den Magen geht. Neben einer herzigen Keksgirlande für Verliebte backt Enie mit ihren Eternity Cupcakes das perfekte Gebäck für die Verlobung. Mit einer zweistöckigen Hochzeitstorte von ihrem Gast Julia Trzebiatowsky, Besitzerin des „Style Your Cake“ Shops in Hamburg, wird gezeigt, wie einfach man eine traumhafte Hochzeitstorte selber backen kann.
Heute widmet sich Enie van de Meiklokjes dem Kleingebäck und backt Cake Drops: kleine Küchlein, die sie wie Bonbons verpackt. Und: Die Zuschauer dürfen abstimmen: Was soll Enie backen? Knusprig versteckte Oliven im Teigmantel oder kleine würzige Käsefüßchen? Enies Gast Leonor Baum Capristano, Besitzerin des Leonors-Sweet Creations in Heidelberg, zeigt Enie wie easy man leckere Karamell Macarons mit Fleur de Sel als Edel-Snack zubereiten kann.
Heute wird es bei Enie van de Meiklokjes richtig voll in der Küche. Gleich drei Gäste backen mit ihr die „schnellsten Kuchen der Welt“: Sami, Dounia und Lamiya Slimani. Enie legt los mit ihrem köstlichen Buttermilch-Kirsch-Tassenkuchen vom Blech. Die Youtube- und Social Media-Stars aus Stuttgart legen lecker nach: Es gibt ein saftiges Schoko-Soufflé, ruck-zuck Schicht-Törtchen im Glas und blitzschnelle Kokos-Tassenkuchen.
Heute dreht sich bei „Sweet&Easy“ alles um die Beere. Diese süß-sauren Früchte gibt es in allen Variationen und Enie zeigt, wie man tolle Rezepte aus den fantastischen Früchten zaubern kann. Freuen kann man sich auf beerige Mini Pavlovas mit Johannisbeeren, ein unglaublich schnell gemachtes Himbeer-Erdbeer-Eis und eine beerig-leckere Erdbeer-Mascarpone-Torte, von ihrem heutigen Gast Stefanie Herbst, Besitzerin vom Café „Gretchens Villa“ in Hamburg
Enie van de Meiklokjes zaubert heute für jeden Party-Anlass das perfekte Gebäck aus dem Ofen. Für die passende Partydekoration sorgt sie mit Konfetti-Keksen. Über ihre Mini Veilchen-Charlotte freut sich jedes Geburtstagskind und um das herzhafte Party-Gebäck kümmert sich Meltem Kaptan – bekannt aus „Das große Backen“. Die türkischstämmige Kölnerin backt mit Enie Pogaca: kleine Hefeteigtaschen gefüllt mit Schafskäse oder Hackfleisch
Bei Familienfeiern oder wenn sich gleich eine ganze Horde von Freunden zum Kaffeetrinken angekündigt hat, sind Blechkuchen einfach ideal – und gar nicht langweilig, wie Enie van de Meiklokjes heute beweist: Sie zaubert einen crunchy Kiba-Bienenstich, extravagante Glitter-Lemon-Strawberry-Cubes und einen Makronengitter-Blechkuchen. Unterstützt wird sie von Konditorin Juliane Hälbig vom für seine tollen Naschereien bekannten Café Schmidt in Hamburg.
An heißen Tagen bleibt bei Enie van de Meiklokjes der Ofen kalt. Dafür zaubert sie aber die feinsten Köstlichkeiten aus dem Eisschrank: Geeiste White-Chocolate-Cupcakes mit weißer Schokolade und Beeren, eine Melonen Torte mit Eischnee-Frosting und ihr Gast Charlotte Pauly alias „Fräulein Frost“ aus Berlin zeigt Enie ihr sensationell erfrischendes GuZiMi Eis – eine gelungene Kombination aus Gurke, Zitrone und Minze.
Heute widmet sich Enie einem französischen Dauerbrenner, der Tarte. Bei ihrer Schokolavendel-Tarte trifft leckere Schokocreme auf Joghurt, Mascarpone, Honig und duftigen Lavendel! Ein absoluter Hingucker und eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Tarte geht aber auch herzhaft mit den Mini-Tartepäckchen „surprise“ gefüllt mit Hühnchen und Gemüse. Friedel Hentrich, Betreiber des Cafés Wohlleben in Nürnberg, backt mit Enie seine Orangen-Vanilletarte mit Thymian zu backen.
Eine kleine Landpartie gefällig? Enie van de Meiklokjes holt sich heute alles Gute vom Land nach Hause.Serviert wird ein herzhaft blättriges-Camembert-Päckchen mit einem exotischen Mango Chutney, ein Apfelkuchen vom Blech mit Vanillecreme und einem Schuss Eierlikör. Ihr Gast Stephanie Emmert von „Emmas Konditorei“ in Hamburg zeigt Enie, wie man einen Milchreis zum Kuchen umwandelt.
Enies stellt ihre Top 8 ihrer allerbesten Weihnachtsstücke vor.
Heute macht Enie van de Meiklokjes passend zum Thema eine kulinarische Tour durch Europa und bringt den Zuschauern ausgefallene Rezepte mit. Aus Italien packt sie Tiramisu in Tramezzini Form in ihren Koffer, das Rezept für Enies „Kanelsnegle“ – Zimtschnecken hat sie aus Dänemark mitgebracht und die Expertin für französische Backwaren Coralie vom Hofe, Betreiberin der „Gourmandise Berlin“ Pop-Up-Bakery, hat ihre himmlisch leckeren Financiers aus Paris im Gepäck
Heute dreht sich bei Enie van de Meiklokjes alles um das gute alte Brot – in drei ganz neuen Varianten: Das No Knead-Bread, ein Hefeteig-Brot das nicht geknetet wird und ein raffiniertes Brot auf Basis von Süßkartoffel. Ihr Gast Luisa Weiss, Buchautorin und erfolgreiche Food-Bloggerin, erklärt ihr, wie man das beste Bananenbrot der Welt backt.
Zu Tee passt Gebäck und dafür zaubert Enie in der heutigen Folge besonderes Teegebäck. Mit ihren Grüner-Tee-Plätzchen zeigt sie, dass man Tee nicht nur trinken, sondern auch essen kann. Cannelés Bordelais – ein typisches Teegebäck aus Frankreich. Und was wäre der Teegenuss ohne englische Scones? Nadine Sauerzapfe erklärt uns, wie sie ihre Scones in ihrem Laden East London in Berlin zubereitet und wie man so einen Scone richtig britisch verzehrt.
Enie lädt heute zu einem gemütlichen Tag in ihrer Küche ein. Es gibt Kammerjunker nach dänischem Rezept, Orangen-Zimt-Kuchen mit kandierten Zitrusschalen und indische Pistazienkekse von ihrem Gast Anne Seubert. Gegen Durst und für gute Stimmung wird ein Hot Caipi zubereitet!
Enie hat eine Schwäche für weiße Weihnachten und hat beschlossen: „Bei mir kommt heute der Schnee aus dem Ofen!“ Die selbstgemachte Schneekugel mit Lebkuchenhaus sorgt für Staunen auf dem weihnachtlich gedeckten Tisch und von der Winterapfel-Torte mit Schneetannen kann niemand genug bekommen. Enies Studiogast Claudia Schulz bereitet ihre köstlichen Spekulatius-Cupcakes zu.
Das Jahr geht zu Ende und das heißt für Enie, das Beste von allem noch mal rauszuholen. Dafür hat sich die experimentierfreudige Moderatorin leckere Ideen ausgedacht: einen köstlichen Christstollen-Pudding mit den Stollenresten der Weihnachtstage, ein ausgefallenes Zimt-Ingwer-Popcorn für die Silvesterparty und damit der Naujahrstag ohne Kater überlebt werden kann, zeigt ihr Gast Tarik Rose, wie man seine berühmten Kartoffelmuffins mit Speck macht.
Enie holt heute die größten Backhits hinterm Ofen vor und peppt sie auf mit frischem Obst und Gemüse. Mit Roter Bete und würzigem Feta verwandelt sie eine klassische Tarte in eine schmackhafte Vitaminbombe. Frisch vom Baum direkt aufs Blech kommen Enies versunkene Birnen im Schokokuchen. Ihr heutiger Gast Tina Eicher betreibt in Magdeburg das Café „Mademoiselle Cupcake“. Sie backt mit Enie ihren Lieblingskuchen mit Obst – süße Erdbeer-Blondies.
Enie schrumpft heute große Klassiker aus dem Ofen auf Miniaturformat. Als erstes nimmt sie sich den Käsekuchen vor und formt ihn gleich in mundgerechte Portionen als fruchtige Himbeer-Käsekuchen-Happen. Klein aber o-ho und superschnell gemacht ist auch Enies Mini-Toastbrot-Quiche. Und Stefan Kels vom „Tigertörtchen“ in Berlin zeigt, wie man maximalen Geschmack in kleine Kuchen bekommt – und das an seinen Apfel-Pudding-Törtchen.
Enies Kuchen sind heute würzig und aromatisch. Los geht’s mit einer sommerlich, saftigen Frankfurter-Sieben-Kräuter-Wähe, die Enie mit „Grüner Soße“ toppt – perfekt für ein Picknick im Grünen. Außerdem trifft süßer Pfirsich auf frischen Rosmarin in Enies Pfirsichkuchen mit Rosmarin-Zitronen-Streuseln. Zu Gast ist die Patisseurin Kai Michels aus Berlin von „Jubel – Feine Patisserie“. Sie zaubert mit Enie ihre Tartelettes mit Erdbeeren, Ziegenquark und Kresse.
Unter dem Motto „Sauer macht lustig“ verpasst Enie van de Meiklokjes altbewährten Kuchen-Klassikern den ultimativen Frischekick: Die Zuschauer erwartet eine Zitronen-Käsekuchen-Tarte mit einem knusprigen Keksboden und ein verführerischer Sauerkirsch-Schneckenkuchen. Enies Gast Anna Maria Wild aus Berlin ist Besitzerin des Cafés „Fräulein Wild“. Ihr Rhabarber-Baiser-Kuchen ein echter Verkaufsschlager – das süß-saure Rezept dazu gibt’s in der Sendung.
Passend zum Muttertag verzaubert Enie euch mit ihren besten Leckereien, die von Herzen kommen.
Enie van de Meiklokjes schaltet diesmal den Turbo ein, denn bei ihr heißt es heute: „Ganz schnell gemacht“. Der perfekte Snack für zwischendurch ist Enies gebackenes Ei im Brötchen. Ihr Turbo-Quark-Soufflé ist ratzfatz fertig und kommt mit nur sechs Zutaten aus. Richtig Gas gibt auch Enies Gast Christian Hümbs aus Hamburg. Der Patissier des Jahres 2014 macht mit ihr seinen superschnellen Heidelbeerkuchen mit Vanillecreme.
Backblech, Tortenringe und Springform bleiben heute im Schrank, denn das Motto lautet: „Backen ohne Form“. Enie reicht ein einfacher Apfel für ihren Apfelkuchen IM Apfel. Ihren pikanten Käsekuchen wickelt sie ganz einfach in einen Quark-Öl-Teig. Ihr Gast Daniel Grothues betreibt in Berlin „Daniels Eatery“ – hier experimentiert er mit Formen, Aromen und Konsistenz. Enie bringt er eine neue Kreation mit: Ein Hybrid aus Muffin und Croissant – den Mucro.
Über 3200 Brotsorten gibt es in Deutschland. Enie van de Meiklokjes findet, dass es ruhig noch mehr werden können. Also backt sie ihr zimtiges Zupfbrot – süß, saftig und ganz leicht gemacht. Aromatisch und frisch ist ihr herzhaftes Käse-Buttermilch-Brot. Enies Gast Arzu Bulut führt in Berlin das türkische Restaurant: „Osman’s Töchter“. Sie bringt ein echtes Familienrezept, den Kayik Börek, in Enies Küche – zu Deutsch: Schiffchen-Börek.
Enie backt heute herzhafte Cheddar-Kekse, die bei Käseliebhabern wirklich keine Wünsche mehr offenlassen. Für einen individuell gedeckten Tisch zeigt Enie, wie man mit wenigen Mitteln seine Stoffservietten selber bestempeln kann. Damit der Tisch noch schöner gedeckt werden kann, bastelt sie Tischsets. Gemeinsam mit ihrem Gast Till Maiwald aus Berlin denkt sie auch an die tierischen Gäste: Die beiden bauen aus alten Stühlen einen Futterplatz für Hunde der besonderen Art.
Am besten nascht man zu Nikolaus Enies köstliches Gebäck. Es gibt eine saftige Winterapfel-Torte, Crunchy Nuts, Keks-Lollis, Lebkuchen-Männchen, Orangen-Zimt-Kuchen und zu guter Letzt unvergessliche Spekulatius-Cupcakes.
Enie backt sich einmal „Rund um den Globus“. Los geht’s mit einem Russischen Zupfkuchen, verfeinert mit süß-sauren Stachelbeeren. Dann geht es ab nach Good Old America zum Brownie mit einer Schicht frischer Kirschcreme. Und sie erwartet Besuch aus Frankreich: Carole Gautron hat sich in Berlin niedergelassen und verwöhnt in ihrem Café „Louise Chérie Café“ ihre Gäste mit französischem Gebäck. Sie verrät ihr Rezept für einen würzigen Cake Salé mit Oliven und Speck!
Heute widmet sich Enie van de Meiklokjes den Dauerbrennern in Sachen Backen: Ihren „All Time-Klassikern“. Die Zuschauer erwartet ein gedeckter Butterkuchen voll mit süßen Erdbeeren und Enies ultimativer Luxus-Burger im knusprigen Brötchen aus Kartoffelteig. Zu Besuch kommt die Back-Bloggerin Carolin Strothe alias „Frau Herzblut“ aus Hannover. Sie backt mit Enie einen echten Evergreen: Ihren Gugelhupf aufgepeppt mit fruchtiger Kirschsauce.
Enie zaubert hier nicht nur tolles Gebäck aus dem Ofen, sie zeigt auch, wie man aus Eierschalen eine tolle Kerzen-Deko basteln kann und sie stellt einen leckeren Eierlikör her. Gebacken wird ein Kastenkuchen, in dem sich ein Osterhase versteckt, ganz einfache und schnelle Blätterteig-Eier. Carolin Niemczyk, die Sängerin vom Glasperlenspiel, backt mit Enie eine herzhafte Pfannkuchen-Torte mit Möhren-Deko.
Enie lockt uns mit brandneuen Rezepten in ihre süße Küche: Sie zaubert einen Guglhupf samt Eierlikör-Topping, mit einem Teig so saftig und cremig wie eine Mousse. Außerdem gibt sie Marmeladenbroten einen neuen Pfiff: sie werden mit Eiermilch in eine Auflaufform geschichtet und überbacken. Enies Gast Johanna Behrends von „Verzuckert“, Berlin, backt leckere Chiasamen-Törtchen.
Der Käsekuchen ist einer der beliebtesten Kuchen der Deutschen. Grund genug, ihm eine ganze Sendung zu widmen! Enie backt einen Käsekuchen mit nur drei Zutaten und pikante Käsetörtchen im Filo-Teig. Ganz schnell gemacht ist Enies Erdbeer-Käsekuchen-Trifle und gemeinsam mit ihrem Gast Luca Moritz Gültas zaubert Enie einen Peanutbutter-Cheesecake. Der 41-jährige Luca backt voller Begeisterung im „Miss Lillys“ in München.
Enie backt gerne einfach und schnell, deshalb liebt sie die amerikanische Art zu backen. In dieser Folge gibt es: selbstgemachte Marshmallows, Enie zeigt, wie sie den klassischen Ice Tea zu einem leckeren Eis am Stiel verwandelt, sie backt die fluffigsten Hot Dog-Brötchen, die ein Amerikaner jemals gesehen hat und lässt sich von ihrem Gast, der Kanadierin Kyla Boyle zeigen, wie die Nordamerikaner „Nanaimo Bars“ zubereiten, ein typisch kanadisches, herrlich schokoladiges Gebäck.
Langweiliger, trockener Zitronenkuchen im Kasten war gestern! Enie backt in dieser Folge Lemonies, einen süß-sauren und super-saftigen Kuchen mit der Konsistenz eines Brownies/Blondies. Ganz schnell gemacht und herrlich zitronig ist der Mini-Milchbrötchen-Auflauf mit ihrem selbstgemachten Lemon-Curd. Tom Seidel vom Café „Nothaft & Seidel“ in Berlin Prenzlauer Berg zeigt Enie, wie er seinen klassischen Zitronenkuchen mit Hilfe von Spinat super saftig und knallig grün backt.
Schokolade macht glücklich! Und weil das so ist, spielt sie heute die Hauptrolle in Enies Ofen. Sie backt aus gerade mal zwei Zutaten den einfachsten Schokoladenkuchen der Welt. Supersaftig wird der dunkle Schokokuchen aus der Kastenform – dank frischer Zucchini im Teig. Ganz schnell gemacht und edel sind Enies Schokomünzen. „Paula Lambert kommt“ – und zwar in Enies Küche. Zusammen backen die beiden Paulas Eigenkreation: Eine sinnlich-sündhafte Schokoladentorte!
Enie backt heute die einfachsten und schönsten Kuchen zum Verschenken - für alle lieben Menschen. Los geht's mit süßen Muffins in Herzform. Dann peppt Enie eine Schoko-Tarte nicht nur mit Liebe, sondern vor allem mit Chillis auf! Speed & Easy und ganz ohne Backen macht Enie aus Brownies, Erdbeeren und einer Mascarpone-Creme Kuchenherzen. Und der schwedische Hofkonditor Günther Koerffer aus Göteborg zeigt, wie leicht man eine Torte in eine zauberhafte Rose verwandeln kann.
Enie feiert eine wilde Küchenparty – zusammen mit You-Tuber Sami Slimani! Gemeinsam backen sie tolles Party-Food wie fruchtige Beeren-Ricotta-Täschchen und machen Würstchen am Stiel, also würzige Corn-Dogs mit einem pikanten Honig-Senf-Dip. Ein echter Hingucker und ganz schnell gemacht sind die bunten Apfelspieße. Außerdem können sich alle Partygäste auf schokoladiges Erdbeer-Tiramisu im Glas freuen.
Enie backt heute beeindruckende Angeberkuchen: Richtig krachen lässt sie es bei ihrer mehrstöckigen Pavlova mit ganz viel Schokocreme und Amarenakirschen. Gleich neun Etagen aus Biskuit und Mascarponecreme hat der Naked Cake. Auch Kleines kann großen Eindruck machen und das ganz „Speed & Easy“, so wie die Crunchy Apfel-Sandwiches. Bloggerin und Kochbuch-Autorin Sophia Hoffmann zeigt Enie, wie sie aus buntem Brot eine opulente, kunterbunte, herzhafte und vegane Torte macht.
Enie zieht es raus ins Grüne, deshalb backt sie mit Sarah Lebkücher von der Berliner "Speiserei N°58" so lange, bis der Picknickkorb randvoll mit Leckereien ist: frischer Eierlikör-Kuchen aus der Dose, eine fruchtige Pina Colada ganz ohne Alkohol, süße Zimtknoten und auch etwas handlich-herzhaftes darf nicht fehlen, so wie die mit Hummus und Avocado belegten Muffins, die auch die Herzen von Allergikern und Veganern höher schlagen lassen!
Es spukt in Enies Küche! Sie backt die besten Kuchen für Halloween. Süßes anstatt Saures: Die Meringue-Knochen sind nicht klapprig, sondern süß und knackig. Kein Halloween ohne Kürbisse – bei Enie kommen sie in eine herzhafte Tarte. Ganz schnell gemacht und gespenstisch lecker sind die Apfelgebisse mit Marshmallows und Mandeln. Zu Gast ist die zwölfjährige Lucie Schrader. Sie liebt Halloween und zeigt Enie, wie sie ihren schaurig-leckeren Kuchen Schimmelkuchen zaubert.
Enie macht richtig viel aus nur einem Teig. So wie ihren Flammkuchen vom Blech! Mit drei verschiedenen Belägen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Aus einem Biskuitboden macht sie viele Layer Cakes: Schichttörtchen voller Creme, verfeinert mit buntem Zucker. Ganz schnell gemacht sind die herzhaften Zwiebelkuchen-Muffins. Enies Gast, die bekannte Fernsehköchin Rachel Khoo, backt ihre herzhaft-leckeren Fisch-Bullar (Fischbrötchen) für viele hungrige Mäuler.
Enie findet Hefe herrlich und backt deshalb in dieser Folge das Beste aus Hefeteig. Gemeinsam mit Linda Grimm, die in Braunschweig das Café „Fräulein Wunder“ betreibt, macht sie einen dänischen Brunsviger, süßen Butter-Zucker-Kuchen und einfache Germknödel aus dem Ofen – süß und herzhaft gefüllt. Speed & Easy gemacht ist die Kombucha-Bowle, bei der Teepilze ihre schmackhafte Wirkung entfalten. Und es gibt einen Auflauf aus luftigem Hefeteig mit Mangos und Vanillepudding.
Weihnachten steht vor der Tür! Enie zeigt große und kleine Alternativen zum Stollen. Sie backt eine Weihnachtstorte voller winterlicher Aromen mit einem Spekulatiusboden. Außerdem zaubert sie aus nur einem Teig drei ganz unterschiedliche Plätzchen. Speed & Easy gemacht ist der aromatische Chai-Milchshake. Und Moderator und Hobby-Bäcker Jochen Bendel zeigt Enie seinen weihnachtlichen Kirsch-Mohnstrudel mit Zimt und Mandelblättchen.
Enie zeigt heute, dass in Sachen Torten und Kuchen einfach schön auch wirklich schön einfach sein kann! Mit der genialen Dreiecksform backt Enie einen kunterbunten Vier-Viertel-Kuchen. Ein echter Hingucker sind die halbgefrorenen Cheesecake-Zylinder. Speed & Easy gemacht sind die Zucker-Cookies in allen Farben des Regenbogens. Und: Enie begrüßt Aurélie Bastian, die ein "Religieuse au chocolat" zaubert.
Was backt eigentlich der Rest der Welt an Ostern? Enie startet zunächst mit einem deutschen Klassiker - süßen goldgelben Quark-Öl-Häschen. Die nächste Backstation ist Italien: Dort ist die Torta Pasqualina aus Blätterteig, Spinat und ganzen Eiern eine unverzichtbare Osterspezialität! Speed & Easy gemacht ist der frische Möhrchen-Smoothie. Und Enies Gast, die Moderatorin Marlene Lufen, macht ihren legendären österlichen Carrot Cake.
Heute kommt aus Enies Ofen pures Glück in Form von Schokolade! So der Schokoladen-Burger, den Enie in einem dänischen Backbuch entdeckt hat. In ihrem nächsten Kuchen stecken ganze zwölf Tafeln Schokolade! Speed & Easy gemacht ist die Popcorn-Girlande, die auch gleich den Kuchen von Kyra Gass schmückt. Sie betreibt in Berlin das Café "Zuckerfee" und backt ihren cremigen Mud Pie - ein besonders schokoladiges Dessert aus den Südstaaten der USA.
Enie backt in dieser königlichen Folge Kuchen, an denen sich einst blaublütige Gaumen erfreuten! Den Anfang macht der "Napoleon" mit Blätterteig und Vanillecreme. Danach gibt es den Bräutigamskuchen aus geschmolzener Schokolade, Keksen, Feigen und Pistazien. Und Isabel Scharl kommt extra aus Wien, wo sie mit ihren Schwestern die "Guerilla Bakery" betreibt. Sie zeigt ihre Version eines echten königlich-kaiserlichen Klassikers, der Fake-Sacher.
Heute dreht sich alles rund ums Brot! Herrlich saftig und ruckzuck gemacht ist das Bananenbrot. Enies Variante besticht mit griechischem Joghurt, Honig, Blau- und Erdbeeren. Herzhaft sind Enies Laugenbrötchen mit Mozzarella, Parmesan und Rosmarin. Gast Alvara Fischer führt in Hamburg das Café "bergtags" und zeigt uns ihre liebste Brot-Kreation mit Roter Bete, Minze, Chiasamen und einer Zitronen-Meerrettich-Butter.
Passend zum Muttertag backt Enie heute süße Liebeserklärungen. Los geht's mit einer cremigen Himbeer-Sahnetorte in Herzform, getoppt mit einem glänzenden Spiegelguss, in dem man sich tatsächlich spiegeln kann. Eine süße Sünde sind Enies weiße Erdbeer-Champagner-Pralinen mit rosa Pfefferbeeren. Und die Moderatorin Anna Noé aus München zeigt, mit welchem Kuchen sie ihre Mutter zum Muttertag glücklich machen möchte: eine Sauerkirschtorte mit Eierlikör.
Enie backt in dieser Folge nur mit Zutaten aus unserer köstlichen Heimat. Dafür kommen Stachelbeeren auf einen saftigen, mit Läuterzucker getränkten Blechkuchen. Raffiniert und herzhaft sind die Rote-Bete-Käseküchlein. Speed & Easy gemacht ist eine fruchtige Birnen-Konfitüre mit kleinem Wodka-Schwips. Und auch Enies Gast Bürger Lars Dietrich setzt mit seinem Birnen-Streuselkuchen auf die süß-saftigen Früchte.
Was darf schon morgen in keiner Kuchentheke mehr fehlen? Das nächste große Ding nach Cupcakes, Cake-Pops und Macarons sind die kunterbunten luxuriösen Eclairs mit sahniger Füllung und fruchtigem Belag. Leuchtend grün und absolut hip ist das japanische Teepulver Matcha. Enie macht damit aus einem normalen Käsekuchen eine herrlich süß-grüne Supertorte. Die Food-Designerin Denise Schuster zeigt Enie ihre geniale Eistorte - randvoll mit dem Super-Food schlechthin, Acai Beeren!
Enie zeigt heute, wie viel man aus dem Grundrezept für einen Eierkuchen machen kann. Los geht's mit einer französischen Version aus dickem Crêpe-Teig, lecker gefüllt mit Cranberries. Ein perfektes Speed & Easy-Frühstück ist das süße Rührei mit Amarant-Poffies. Pan Cakes kommen in herzhafter Ausführung mit Haferflocken und einer Schinkencreme. Und: Gast Sebastian Kronseder, gelernter Koch und Hobbybäcker, backt einen Baumkuchen getoppt mit fruchtigem Pfirsich-Maracuja-Püree.
Heute wird es hoch, bunt und protzig! Enie macht einen mega-trendigen Dripping Cake - eine bunte Buttercreme-Torte mit fließender tropfender Schokolade. Speed & Easy und mit XXL-Geschmack ist der Freak-Shake - ein Drink mit Foodgasmus-Potential! Zum Staunen und Protzen taugt auch Enies herzhafter Blechkuchen mit blauen Kartoffeln, der so genannten Vitelotte. Und Enies Gast Alegra Raising aus Düsseldorf backt eine prunkvolle Torte.
Wir sind in der perfekten Jahreszeit für leichte Köstlichkeiten wie etwa die fruchtigen Melon-Squares auf knackigem Keksboden. Die Überraschung zu jeder Grillparty ist Enies herzhafter Streuselkuchen mit Sommergemüse. Speed & Easy gelingt ein frisches Tiramisu mit Aprikosen. Und: Die Berliner Konditorenmeisterin Lucia Barz präsentiert ihren ganz persönlichen Sommerhit: Eine kleine elegante, fruchtig-leichte Himbeer-Limetten-Charlotte.
Enie van de Meiklokjes stellt den klassischen Pflaumenkuchen auf den Kopf: Aus ihrem Ofen kommt er als karamellisierter Upside Down, verfeinert mit Mohn, Kakao und etwas Zimt. Weiter geht's mit herrlichen Zwetschgen, kombiniert mit Physalis auf einer knusprigen italienischen Crostata. Speed & Easy gemacht ist ein leckerer und gesunder Pflaumen-Smoothie. Enies Gast Violetta Dinova verfeinert ihre Pflaumen-Mandel-Torte mit einer köstlichen Schokoladen-Mousse.
In dieser Folge wird es schaurig lecker! Kein Halloween ohne Kürbis - bei Enie kommt er als Püree in süße glasierte Donuts. Ganz schnell gemacht ist die blutrote Bowle mit Erdbeerbröckchen und einem eiskalten Händchen. Zum Fürchten schön: Marzipan-Kekse werden bei Enie zu blutigen Horrorfingern. Und: Comedian Ole Lehmann zeigt Enie sein gespenstisches Kuchengrab: Das Rocky-Horror-Halloween-Grave mit Grabstein und Knochen.
Enie van de Meiklokjes holt sich die große weite Welt in ihre Küche und backt exotische Kuchen - quasi ein Sommerurlaub aus dem Ofen: Enies Pina-Colada-Torte kommt mit Kokossahne und Ananas. Ein süßes Stück Indien steckt im Mango-Cheesecake, verfeinert mit einem Minzpesto. Speed & Easy gemacht sind die fruchtigen exotischen Schnittchen. Und: Gast Stefanie Winkler aus Hamburg zeigt Enie mit ihrer köstlichen Milk-Tarte einen südafrikanischen Dessert-Klassiker.
Enie van de Meiklokjes zeigt mit raffinierten Tricks, wie man aus Kuchen kleine Kunstwerke zaubern kann. Die perfekte optische Täuschung ist Enies Trinkschokolade - denn die ist nicht zum Trinken da, sondern ein leckerer Schoko-Buttercreme-Turm. Speed & Easy in der Form gegossen sind die glänzenden Zuckerlöffel. Und die Berliner Food-Designerin Kristiane Kegelmann zeigt mit ihrem genialen Schoko-Ingwer-Würfel ein Rezept, das jeder ganz einfach nachbacken kann.
In dieser Folge präsentiert Enie van de Meiklokjes ihre liebsten Snacks in the City! Los geht's in Nizza mit aromatischen Zitronentarteletts mit Thymian. Spicy & Tasty wird es mit einem New Yorker Snack-Klassiker, dem Pastrami-Sandwich! Speed & Easy geht der originelle Erdbeer-Cappuccino, stilecht mit Milchschaumhaube. Gast Matthew Minch, Betreiber des "Hello Good Pie", backt eine würzige Variante, gefüllt mit Hähnchen, Speck und Champignons.
Immer wieder sonntags wird Kuchen gegessen - eine schöne Tradition, die Enie van de Meiklokjes in dieser Folge pflegen möchte. Los geht's mit einer Mohn-Sahne-Eierlikör-Torte, darauf folgt ein Apfelkuchen mit Bienenstichdecke. Ganz Speed & Easy gemacht ist die originelle Tortenspitze mit Blüten und Zweigen. Gast Marina Schmidt aus Düsseldorf zeigt Enie ihre Glücksformel für den perfekten Marmorkuchen mit Nuss-Nougat-Creme.
Jeder will sie, Enie van de Meiklokjes hat sie: die absoluten "Most Wanted" Kuchen! Enie macht aus Brownies ihren neuen Lieblingskuchen - und zwar mit einer weißen Cappuccinocreme als Topping. Alle lieben Pizza! Enie backt gleich eine ganze Torte damit - gefüllt mit Käse, Pizzasauce, Salbei und Fenchel-Salami! Zum Nachtisch gibt's Tiramisu, bei Enie allerdings mit fruchtigem Zitronengeschmack. Gast Igor Buljovcic aus Köln zeigt ihr seinen Schwarzwälder Cheesecake.
Enie van de Meiklokjes zeigt heute himmlische Plätzchen-Rezepte: Süße Mürbteig-Sterne bringt Enie mit bunten Bonbonfenstern zum Funkeln und verwandelt sie sogar in den perfekten Weihnachtsbaumschmuck. Dann geht es auf zur Schneeballschlacht mit schokoladigen Snowballs, überzogen mit weißem Puderzucker. Trockene Kekse waren gestern - ganz Speed & Easy kann da ein cremiger Keks-Dip Abhilfe schaffen. Gast Murat Akbulut backt einen traumhaften Popcorn-Lebkuchen.
In dieser Folge präsentiert Enie die besten Rezepte für ein frohes Fest. So wie ihren Spekulatius-Buttermilch-Kranz, getoppt mit glitzernden Marzipan-Kerzen, die aufgespießten Marshmallows, überzogen mit Schokolade und roten Zuckerperlen und den klassischen Bratapfel mit einer Zimt-Käsekuchen-Masse und krossen Streuseln. Gast Wilfred Amoah Marfo aus Hamburg zeigt Enie seine Variante des Weihnachtsstollens - mit Ziegenkäse und Thunfisch.
Enie backt heute neben ihren Häschen-Popöchen-Cupcakes ein originelles Osternest in Form eines köstlichen Laugenzopfs, den sie kunstvoll zu einem Kissen flechtet, damit reichlich Ostereier darin ihren Platz finden. Außerdem bastelt sie hübsche Ostereier, in denen sie eine kleine Botschaft versteckt. Besuch bekommt Enie von der Back-Bloggerin Julia Mauracher, mit der sie saftige Ostereier-Cakepops zubereitet.
Enie van de Meiklokjes legt heute den Fokus auf Gebäck, das schnell gemacht, trotzdem sehr lecker und auch zum Mitnehmen gut geeignet ist. Sie macht einen Himbeer-Käsekuchen im Glas, herzhafte Kräuterwaffel-Sandwiches mit Schafskäsecreme und als Speed & Easy pikante Käse-Chili-Muffins. Die Food-Stylistin und Backbuchautorin Sandra Schumann zeigt Enie, wie schnell sie ihre genialen Zitronen-Rosmarin-Madeleines zaubert.
Enie zeigt heute, wie einfach man sehr eindrucksvoll backen kann. Sie beginnt mit einem „Naked Gugel“, der mit einer köstlichen Buttercreme gefüllt wird. Anschließend backt sie Cookie-Lollies mit einer schokoladigen Füllung. Im Speed & Easy verschönert Enie simple Erdbeeren mit farbigen Candy-Melts. Und hoher Besuch steht an: Christian Hümbs, der Patissier des Jahres 2017 und Juror bei „Das große Backen“, backt seine eindrucksvolle Holländer Sahnetorte.
Der Star der heutigen Folge ist die Milch! Enie van de Meiklokjes beginnt mit einer Vogelmilchtorte – ein Klassiker aus Russland, den sie frisch und luftig mit Vollmilch zubereitet. Nichts geht über süße Milchbrötchen – Enie pimpt sie noch mit Holunderblütensirup und füllt sie mit Erdbeermarmelade. Zu Gast ist Esther Szolnoki aus München, wo sie ihr „Café Erika“ betreibt. Sie backt den Hot-Milk-Cake – gefüllt und getoppt mit einer karamelligen Milchcreme.
Heute verwandeln sich schlichte Kuchen ganz schnell und einfach in wunderschöne Hingucker. Mit ganz individuellen Mustern aus Mürbeteig pimpt Enie ihre leckeren Zitronen-, Himbeer- und Spinat-Feta-Pies richtig auf. Farblose Cupcakes verwandelt sie mit Fondant in total angesagte Pillow-Cupcakes. Gast Betty Schliephake-Burchardt, Torten-Deko-Queen und Jurorin bei „Das große Backen“ zeigt Enie, wie sie aus einem einfachen Schoko-Rührteig bunte Kuchen-Kakteen und -Melonen zaubert.
Enie belebt heute die klassische Biskuitrolle wieder und verpasst ihr fruchtig-frische Beerensahne. Den Evergreen Gugelhupf macht Enie aus Zimtschnecken – getoppt mit ordentlich Butter und Karamell. Speed & Easy gemacht sind die Schillerlocken Banoffi-Art: gefüllt mit Bananencreme und übergossen mit Toffeesoße. Die „Thank You For Eating“ Bloggerin Liv Rothaar verwandelt die Schwarzwälder Kirschtorte in luftige Windbeutel mit Kirsch-Pudding.
Enie macht heute ganz schnell und einfach süße Quarkbällchen aus dem Ofen. Dazu gibt es eine fruchtige Himbeersauce. Ein Traum aus Quark sind auch die Brötchen gefüllt mit Käse, Schinken und Röstzwiebeln. Dazu reicht Enie einen Avocado-Kräuterquark, der Speed & Easy fertig ist. Und ihr Gast Janin Ullmann richtet nicht nur Zimmer ein, sie liebt es auch zu backen. Sie macht mit Enie ihren Blaubeer-Käsekuchen.
Wenn Enie für einen ihrer Lieblingsmenschen backt, dann gibt es Key Lime Pie – aus knusprigem Keksboden mit einer saftigen Limetten-Füllung. Für alle Verliebten, die es herzhaft mögen, macht sie ihre Herzbrötchen mit Parmesan und Kürbiskernen. Wunderschön und ganz Speed & Easy gemacht sind die Blüten-Eiswürfel. Und Topmodel und erfolgreiche Influencerin Stefanie Giesinger zaubert die Medovik-Torte mit Creme und Honig, die schon ihre Oma immer für sie gebacken hat.
Heute nimmt Enie van de Meiklokjes ihre Zuschauer mit auf eine kulinarische Weltreise: Aus Australien kommt der mit Passionsfrüchten gefüllte Käsekuchen. Weiter geht’s mit in Muffins verwandelte Cheeseburger. Speed & Easy verbindet der Drink aus Orangen, Kurkuma, Ingwer, Mango und Bananen den Geschmack aus gleich vier Kontinenten. Enies Gast Shin Komine backt seine herrlichen Eclairs mit Matcha- und Schokoladencreme.
Enie van de Meiklokjes backt heute die besten Sachen voll mit Käse: Der kommt in Form von Quark und Frischkäse reichlich in einen dreischichtigen Cheesecake. Kleine Käsekuchen zum Vernaschen macht Enie als Muffins mit ordentlich Streuseln obendrauf. Speed & Easy gemacht sind die würzig-knusprigen Käsestangen. Und Betty Muschen aus Berlin kommt vorbei, um Enie einen Dauerbrenner aus ihrem Café „Wahrhaft Nahrhaft“ zu zeigen: Einen Himbeer-Mango-Kokos-Cheesecake.
Los geht es mit einer Superschlemmerei aus Norwegen, dem „Kvaefjördkake“ aus luftigem Biskuit mit Mandelbaiser und süßer Vanillecreme. Bei dieser Pizza bleiben keine Wünsche offen: belegt mit einer cremigen Mozzarellasauce, Äpfeln, Zwiebeln, ordentlich Käse und ganz viel knusprigem Bacon! Und zu Gast bei Enie ist der Koch Stefan Eggert, der seinen Strudel mit geräucherten Süßkartoffeln und Gurkenspaghettinis backt.
Äpfel sind echte Alleskönner. Die Kuchenfee Enie backt eine echt französische Apfeltarte, leckere Gorgonzola-Apfel-Muffins und ganz speed und easy einen Apfel-Sirup, der sowohl als Kuchentopping als auch als Getränk wirklich köstlich ist. Ihr Gast Steven Blaess betreibt in Hannover das Café „Kaffee kann ich“. Er zeigt Enie seinen liebsten Apfelkuchen: Eine Schmand-Pudding-Apfel-Torte.
Halloween steht vor der Tür! und bei „Sweet & Easy“ wird es schaurig lecker: Enie zeigt ihren herzhaften Kürbisstrudel mit Hackfleisch und kleine Oliven-Spinnen tummeln sich auf den Minipizzen, die alle Hexen und Gespenster begeistern werden. Dazu gibt es eine „Drachenblutbowle“, die ganz Speed & Easy angerührt ist. Und Antje Menz, Betreiberin des Cafés „Natürlicher Lebensraum“ in Berlin backt ihre geniale Kürbistorte im glitzernden
Los geht’s mit dem ultimativen Schokokuchen aus dunkler Schokolade gefüllt und eingestrichen mit feiner Buttercreme aus weißer Schokolade. Schokolade satt ist auch im Peanutbutter-Creme-Kuchen. Speed & Easy und ideal zum Verschenken ist der würzige Schokolikör. Und die deutsche Schokoladenmeisterin 2015/16 Sabine Dubenkropp zeigt Enie ihren preisgekrönten Kuchen „7. Himmel“ aus Biskuit, Schokoladenmousse und Apfelgelee in ihrer extra kreierten „Sweet & Easy“-Version.
Enie backt heute das Beste aus den USA, wie den Nuss-Nougat-Bananenkuchen mit Karamell-Popcorn. Außerdem gibt es knusprige Rice-Krispy-Treats mit Marshmallows. Auch im Speed & Easy wird es typisch amerikanisch mit den S’mores: gefüllte Kekse mit warmen Marshmallows, Schokolade und Erdbeeren. Und der Autor Christian J. Goldsmith hat sich in Kalifornien zu seinen Backrezepten inspirieren lassen. Er präsentiert seine saftigen Avocado-Brownies.
Los geht’s mit einem Leckerbissen für jeden Party-Anlass: ein herrliches Trauben-Rosmarin-Focaccia. Zur Geburtstagsparty gibt es eine wunderschöne und leckere Torte aus Biskuit, karamellisierten Äpfeln und Buttercreme: die Whoohoo-Geburtstagstorte! Der Speed & Easy Partygenuss sind die Poptails – bunte Cocktails zum Schlecken als Eis. Und Caroline Preuss alias Bloggerin und Youtuberin „Madmoisell“ besucht Enie und zeigt ihr ihre bunten, glitzernden Mermaid-Donuts aus dem Ofen.
Enie backt heute herrlich knusprige Mohnbrötchen aus Plunderteig gefüllt mit Nüssen und Marzipan nach einem dänischen Rezept. Außerdem bereitet sie ein würziges Paleobrot zu. Perfekt zum Abendessen und ganz Speed & Easy gemacht ist der Brotstern gefüllt mit Pesto, Salami und Käse. Und die Bloggerin „maraswunderland“ Tamara Stab kommt aus Frankfurt, um mit Enie ihr Kurkuma-Baguette zu backen.
Enie präsentiert heute die besten Rezepte für den kleinen Hunger zwischendurch. So wie die süßen „Rocky-Road-Riegel“ aus Nüssen, Schokolade und Marshmallows. Wer es lieber herzhaft mag, für den gibt es köstliche Spinat-Feta-Schnecken. Ganz Speed & Easy für den ultimativen Energiekick sind die Pinienkernbälle mit Schafskäse. Zu Gast ist Yasmina Foudhaili vom Hamburger Café „Osterdeich“. Sie zeigt Enie ihr leckeres Pflaumenzupfbrot.
Aus Enies Weihnachtsbackstube kommen heute leckere Mandel-Plätzchen, die sie mit aromatischem Rosenwasser veredelt. Ihren Lebkuchen heizt Enie ordentlich mit Chili ein. Speed & Easy gemacht, ist die Gewürzschokolade getoppt von einem süßen Marshmallow-Schneemann. Und Katrin Koch betreibt in Hamburg das „Café Kropka“. Sie zeigt Enie ihren Adventsdauerbrenner: ihre Schneeflockentorte.
Enie lässt’s zum Jahresende so richtig krachen: Sie backt ein saftiges Weihnachtsbrot voll mit Nüssen und Cranberries. Ganz Speed & Easy sind die Candy Apple Cake Pops – knackig und lecker wie kandierte Äpfel. Glück für’s neue Jahr kommt in Form von süßen Glücksschweinchen aus Quark-Öl-Teig und der Patissier Niclas Wendler betreibt in Leipzig sein Café „Hart & Herzlich – Patisserie Unplugged“. Er backt Party-Eclairs gefüllt mit einer Karamellcreme und Punschfrüchten.
Egal ob rund, eckig, herzhaft oder süß: Bei Enie dreht sich heute alles um einzigartige Waffelkreationen. Auf ihrem Hausboot zaubert sie u. a. ein leckeres Waffelsandwich mit fruchtiger Erdbeersoße und Vanilleeis sowie fluffige Waffeln mit Bacon und Ahornsirup. Je ausgefallener die Kombination, desto besser. Außerdem verrät sie Moderator und Instagram-Star Riccardo Simonetti, wie man die angesagten Bubble Waffeln ganz einfach selbst zubereiten kann.
Passend zum Muttertag hat sich Enie etwas ganz Besonderes überlegt: Gemeinsam mit ihrem Gast Martin Wittwer, einem Konditor aus Berlin, backt sie einen sensationellen Naked Cake mit Erdbeeren, Rucola-Pesto und einer weißen Ganache. Außerdem zaubert sie einen saftigen Eierlikör-Gugelhupf, den garantiert jede Mutter liebt. Oben drauf gibt’s zudem noch köstliche Himbeerschnitten.
Enie van de Meiklokjes beweist, dass man auch ohne Ofen schnelle und einfache Köstlichkeiten backen kann. Sie zaubert u. a. eine Blitz-Torte mit Mango und Mascarpone sowie einen Eis-Beeren-Crumble. Außerdem gibt Enie ein paar Snack-Kreationen zum Besten: Zu herzhaften Sandwiches mit Käse und Schinken serviert sie als Nachspeise leckere Pfannkuchen-Obst-Spieße. Auch eine sommerliche Blumenkranz-Deko ist schnell gemacht und versprüht eine angenehme Atmosphäre.
Enie van de Meiklokjes präsentiert diesmal einfache Rezepte für besonders heiße Tage. Dabei zeigt sie, dass man auch mit wenigen Zutaten leckere Snacks zaubern kann. Knusprige Verführung in schwarz-weiß: Mürbe Sesam-Kekse mit weißer Schokolade schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch noch ein echter Hingucker. Als herzhafte Alternative gibt es Rote-Beete-Bacon-Muffins und Fischbrötchen aus Blätterteig und Sesam, mit einer pikanten Füllung aus Lachs, Meerrettich und Dill.
Enie van de Meiklokjes sorgt mit zahlreichen Leckereien gehörig für Urlaubsstimmung. Neben einem fruchtigen Mango-Cheesecake im Glas mit Keksboden und köstlichen Heidelbeeren steht heute eine schwedische Brottorte auf der Speisekarte. Diese lässt sich sogar ganz ohne Backofen zubereiten. Auch Enies selbstgemachte Tortilla-Fladen mit reichlich Hackfleisch lassen keine Wünsche offen. Zum Nachtisch gibt es zu guter Letzt ein erfrischendes Eis, das in einer Zitrone serviert wird.
Enie van de Meiklokjes zieht es diesmal raus ins Grüne. Hier backt sie einen saftigen Bananenkuchen. Außerdem grillt Enie ein indisches Fladenbrot und serviert dazu einen würzigen Kräuterquark mit Avocado. Gemeinsam mit dem Berliner Koch Matthias Eggert bereitet sie außerdem einen Bacon Crumble auf dem Grill zu und tauscht kulinarisches Fachwissen aus.
Enie genießt die warmen Sommertage in der Natur und zaubert leckeres Gebäck vom Grill: Pan con Tomate ist ein knuspriges Brot mit feinem Olivenöl und pürierten Tomaten, das sich ebenso als Beilage eignet. Auch Süßes lässt sich schnell und einfach auf dem Grill zubereiten. Neben Pfirsichen im Speckmantel tischt Enie ihrem Gast, dem Berliner Koch Stefan Eggert, gegrillte Eiswaffeln gefüllt mit Marshmallows auf. Gemeinsam grillen sie außerdem eine Pizza mit Gemüse und Lammfleisch.
Enie van de Meiklokjes schippert mit ihrem Hausboot übers Wasser und zeigt, wie man ganz einfach und blitzschnell verschiedene Leckereien zubereitet. Ein Apfel-Streuselkuchen versüßt die Auszeit im Urlaub, ebenso wie ein herzhaftes Rote-Beete-Brot mit Kümmel- und Fenchelsamen. Ruck zuck fertig ist auch eine raffinierte Quark-Calzone mit saftigen Mandarinen. Zum Abschluss gibt es noch feine Strudeltörtchen, gefüllt mit frischem grünen Spargel und Kartoffeln.
Enie van de Meiklokjes besucht Denise Alberts in deren Eismanufaktur in Berlin. Hier gibt es Eis am Stiel in jeder erdenklichen Variante. Enie testet die Sorten Himbeer-Zitrone und Erdbeer-Joghurt. Außerdem stellt sie neben ihren eigenen Eis-Kreationen einen außergewöhnlichen Trend aus Asien vor: Rolleis.
Enie van de Meiklokjes ist heute zu Gast im wunderschönen Wien. Hier darf sie Jürgen Vsetecka, dem Chef-Patissier im Café Meinl, über die Schulter blicken. Gemeinsam bereiten sie fabelhafte Punschkrapferl zu. Außerdem lernt sie das Lieblingsrezept von Kaiserin Sissi kennen: Veilchenbaiser. Anschließend geht es für Enie zu Daniel Ploderer ins Café „Creme de la Creme“. Hier zeigt er ihr seine legendäre Ribisel-Schaumtorte.
Enie van de Meiklokjes begibt sich auf eine kulinarische Reise in den Süden, genauer gesagt nach Italien. Dabei verwandelt sie süße und herzhafte Klassiker in ganz besondere Leckerbissen. „Cantuccini“ werden zu kleinen Muffins mit fruchtigen Kirschen verarbeitet. Eine typisch italienische Kuchenkreation, „Panettone“, verfeinert Enie mit knackigen Pistazien und süßer Schokolade. Zum Schluss gibt’s ein traditionelles Focaccia mit Kürbis und scharfem Chili.
Leckere Rezepte – einfach zubereitet: Enie van de Meiklokjes verrät, wie man blitzschnell köstliche Gerichte zubereiten kann. Los geht’s mit einem fruchtigen Heidelbeerkäsekuchen und knusprigem Margarita-Popcorn. Außerdem begrüßt Enie Kochbuch-Autorin Sophia Hoffmann aus Berlin. Gemeinsam zaubern sie eine Quiche mit Semmelbrösel-Kruste auf den Tisch.
Beeren sind eine beliebte Zutat, wenn es ums Backen geht. Enie van de Meiklokjes bereitet sowohl süße als auch saure Kreationen zu, die garantiert gut schmecken. Ein kleines Nuss-Küchlein verfeinert sie mit leckeren Pistazien und frischen Himbeeren. Außerdem zeigt sie, wie man einen Kuchenboden aus Zitronenkeksen zaubert. Zum Schluss präsentiert Enie ein weiteres kulinarisches Highlight: ein fruchtiges Beeren-Topfen-Gratin.
Egal ob süß oder sauer – Enie van de Meiklokjes weiß genau, wie man schnell und einfach leckere Spezialitäten auf den Tisch zaubert. Zu ihren süßsauren Zitruspäckchen gibt es eine köstliche Mascarpone-Creme. Eine süße Vanillecreme-Tarte wird hingegen mit Rhabarber verfeinert. Außerdem begrüßt Enie heute Meister-Konditorin Lea Zapf. Gemeinsam backen sie kleine Zitronenküchlein mit einer süßen Himbeersahne.
Bei Enie van de Meiklokjes dreht sich heute alles um eine ganz spezielle Zutat: Käse. Damit zaubert sie nicht nur deftige Leckerbissen, sondern auch süße Verführungen. Los geht’s mit kleinen Käsemuffins mit Mohn und Feigen. Anschließend zeigt Enie, wie man schnell und einfach einen gebackenen Brie in Blätterteig zubereitet. Als Nachspeise gibt es zum Abschluss einen Melonen-Cheesecake mit süßen Himbeeren.
Enie van de Meiklokjes gibt heute Tipps für süßes Partygebäck. Danach bereitet sie einen leckeren Flammkuchen zu, bestehend aus einem knusprig dünnen Boden, würzigem Gorgonzola, Birnen, Kräutern und Walnüssen. Unterstützung bekommt sie dabei von Radio- und TV-Moderator Sebastian Winkler aus München, der sein Wissen außerdem in einem spannenden Quiz unter Beweis stellen darf.
Enie van de Meiklokjes will klassische Backrezepte neu aufleben lassen. Los geht’s mit einem saftigen, gedeckten Apfelkuchen. Anschließend kreiert sie farbenfrohe Schokoküsse mit Erdbeer- und Minzgeschmack sowie deftig-süße Plundertaschen mit einer Mohn-Marzipan-Bacon-Füllung. Außerdem gibt Enie kreative Tipps, wie man aus Dosenmüll die perfekte Tischdeko basteln kann.
Diesmal serviert Enie van de Meiklokjes frisch gebackenes Brot. Neben einem pikanten Strudelbrot mit Oliven, Kräutern, getrockneten Tomaten und Parmesan gibt es außerdem selbstgemachtes Knäckebrot und knusprige Brotchips. Anschließend empfängt Enie den Bäcker und Brotsommelier Jörg Schmid, der ihr sein Rezept für einen schwäbisch genetzten Brotlaib zeigt.
Auch heute präsentiert Enie van de Meiklokjes wieder leckere Rezepte, die zum Schlemmen einladen. Den Anfang macht ein knuspriger Crumble mit frischen Pflaumen und einer süßen Puddingcreme. Außerdem backt Enie einen saftigen Brownie-Käsekuchen mit reichlich Schokolade. Ebenso köstlich schmeckt auch ihr Apfel-Hefekranz mit Butter und knackigen Walnüssen.
Enie van de Meiklokjes präsentiert herrliche Sommerrezepte: Süße kleine Vanille-Gugl und leckere Cookies mit Pina Colada und Limetten-Aroma sorgen an heißen Tagen für eine kühle Erfrischung. Als Dessert eignet sich auch ein köstliches Zitronenmousse mit leckerem Keksboden und knackigen Blaubeeren. Außerdem empfängt Enie Moderator Jochen Schropp, mit dem sie dessen Lieblingskuchen – einen Key Lime Pie – auf den Tisch zaubert.
Fruchtig, frisch und lecker – das sind Enies neueste Rezeptideen: Eine köstliche Kirsch-Schoko-Rolle wird durch die passende Verzierung zum echten Hingucker. Außerdem backt Enie fluffig-weiche Brötchen mit rosa-weißem Zuckerguss. Wer es deftig mag, sollte sich an gefüllten Erdbeer-Teigtaschen mit einer Vanille-Frischkäsemasse probieren. Und gemeinsam mit Moderatorin Annett Möller zaubert Enie eine traumhafte Beerenpizza auf den Tisch.
Enies Meisterwerke schmecken nicht nur besonders lecker, sie sehen auch zum Anbeißen aus. Neben einem saftigen Blutorangenkuchen backt sie köstliche Bonbon-Kekse, die auf jeder Feier einen echten Hingucker darstellen. Außerdem zeigt Enie, wie man Kuchen oder Torte ganz einfach das gewisse Etwas verleihen kann. Unterstützung erhält sie dabei von Comedian Meltem Kaptan, der ein Rezept aus seiner Heimat mitgebracht hat.
Enie van de Meiklokjes empfängt diesmal Susan Susan Sideropoulos in ihrer kunterbunten Backstube. Gemeinsam kreieren sie einen leckeren Kuchen im „Candy Crush“-Design. Dazu zaubert Enie einen Zuckerwatten-Cocktail der besonderen Art. Außerdem gibt es eine schokoladige Nuss-Nougat-Creme aus dem Glas und bunte Popcorn-Marshmallow-Bälle dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Enie van de Meiklokjes wirft den Grill an und zaubert sowohl süße als auch deftige Leckerbissen auf den Teller. Ein herzhafter Flammkuchen mit Tomaten und Käse ist genauso schnell und unkompliziert zubereitet wie ein feiner Schokokuchen oder ein köstlicher Gugelhupf. Gemeinsam mit Popsänger, Fernsehmoderator und Schauspieler Ben genießt Enie außerdem fruchtig frische Gurken-Ingwer-Cocktails.
Flower-Power pur: Enie van de Meiklokjes serviert traumhafte Blumenkreationen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch so schmecken. Liebevoll verziert sie ihre Kuchen mit romantischen Blüten und Rosenblättern. Getrocknete Blumen eignen sich außerdem als Deko für selbstgemachte Kerzen. Gemeinsam mit ihrem Gast Elena Carrière zaubert Enie außerdem eine vegane Tarte in Blütenform in Kombination mit einem Holunder-Limetten-Drink.
Kreative Kuchen sorgen für einen Hingucker auf jeder Feier. Neben einer bunten Cookie-Pizza zaubert Enie van de Meiklokjes süße Holunderblüten-Mascarpone-Törtchen. Außerdem gibt sie Tipps für das perfekte Mitbringsel im Glas. Anschließend verrät Moderatorin Melissa Khalaj ihr absolutes Geheimrezept. Gemeinsam backen die beiden Frauen einen echten Geburtstagskuchen-Klassiker. Passend dazu servieren sie eine alkoholfreie Bowle mit Vanilleeis und Früchten.
Enie van de Meiklokjes hat leckere Rezepte für Unterwegs im Gepäck. Neben fruchtigen Keksen mit einer Beerenfüllung backt sie herzhafte Scones mit Zwiebel-Chutney. Außerdem empfängt Enie Schauspielerin und Moderatorin Collien Ulmen-Fernandes. Gemeinsam kreieren sie buntes Gebäck aus Brandteig.
Diese Spezialitäten dürfen auf keinem Rummel fehlen: Enie van de Meiklokjes backt knusprige Churros mit Zimt und Zucker. Außerdem zeigt sie, dass auch außergewöhnliche Bier-Pancakes blitzschnell zubereitet werden können. Ebenfalls häufig auf dem Jahrmarkt zu finden sind Enies Bananen am Stiel. Mit Schokolade ummantelt und mit bunten Toppings verziert sehen die Leckereien zum Anbeißen aus. Unterstützung erhält Enie diesmal von Moderatorin Viviane Geppert.
Enie van de Meiklokjes lässt die größten Kuchenklassiker neu aufleben. Neben einem saftigen Butterkuchen serviert sie einen Frankfurter Kranz, der mit einer rosafarbenen Creme, Pistazien und Mandeln verziert wird. Zudem backt Enie einen Klassiker aus den 70er Jahren: einen Toast Vanderbilt mit süß-säuerlichem Geschmack. Besuch bekommt Enie diesmal von Joyce Ilg und gemeinsam zaubern die Frauen einen Russischen Zupfkuchen sowie einen leckeren Milchshake.
Enies Tier-Kreationen sehen nicht nur spektakulär aus, sondern sind auch noch wahnsinnig lecker. Neben beerigen Flamingo-Muffins zaubert sie blitzschnell köstliche Katzenzungen. Gemeinsam mit Hundetrainer André Vogt backt Enie einen Hunde-Apfelkuchen. Außerdem bastelt sie ein Haifischbecken aus einem Mürbeteigboden mit einer fluffigen Creme und Gummitieren.
Enie van de Meiklokjes nutzt frisches Obst und Gemüse vom Feld, um in ihrer Küche leckere Gerichte zuzubereiten. Neben einer skandinavischen Pizza mit Mangold, Zwiebeln und Kartoffeln zaubert sie außerdem eine schwedische Apfeltorte mit einem speziellen Biskuitboden auf den Tisch. Außergewöhnlich gut schmecken auch Enies Muffins mit Fenchel und Salsiccia. Passend dazu serviert sie einen kühlen und frischgepressten Pfirsich-Karotten-Smoothie.
Enie van de Meiklokjes präsentiert die verrücktesten Kuchenrezepte und probiert einige davon gleich selbst aus. Neben Karamell-Bubble-Törtchen mit Keksboden und sahnigen Kugeln in weiß und grün gibt es einen leckeren Galaxy-Drink mit Kiwi. Zudem zaubert Enie einen durchsichtigen Holunderkuchen aus einem einfachen Mürbeteig. Gemeinsam mit der leidenschaftlichen Bäckerin Sophia Stolz kreiert sie außerdem eine farbenfrohe Regenbogentorte mit ausgefallener Dekoration.
Deftige Leckerbissen dürfen auf Enies Speiseplan nicht fehlen. Deshalb zeigt sie, wie man ihre herzhaften Kreationen ganz einfach und blitzschnell selbst zubereiten kann. Neben einer Tortilla-Torte backt sie eine Tarte mit Ziegenkäse, Thymian und Schalotten. Außerdem gibt es eine außergewöhnliche Schnitzel-Torte. Zur Unterstützung hat sich Enie aber einen echten Profi eingeladen: Sternekoch Maximilian Lorenz präsentiert seinen Rheinischen Döppekuchen mit Kartoffeln.
Leckere Häppchen dürfen auf keiner Party fehlen. Enie van de Meiklokjes zeigt deshalb raffinierte Rezeptideen, die blitzschnell und kinderleicht zubereitet werden können. Neben schokoladigen Brownie-Kugeln präsentiert Enie köstliche Schalotten-Käse-Muffins. Außerdem backt sie einen französischen Käsekuchen mit Karamellkruste und serviert passend dazu einen Frozen Espresso.
Enie van de Meiklokjes zaubert leckeres Gebäck für ein kuscheliges Wochenende in den eigenen vier Wänden. Neben einem saftigen Zitronen-Mohnkuchen, der süß und sauer zugleich ist, gibt es ein schnelles Brot im Topf, das ganz unterschiedlich belegt werden kann. Auch Enies Kaiserschmarrn ist ein echter Gaumenschmaus und wird mit einem köstlichen Schoko-Bananen-Chai-Latte serviert.
Enies Brotvariationen passen zu jeder Mahlzeit: Egal ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen – so würzig und weich schmecken nur Enies Klassiker. Neben einem Nordischen Brot steht außerdem ein Safranbrot und eine typisch französische Fougasse auf dem Speiseplan. Von Deutschlands erster Brot-Sommelière Sonja Böck holt sich Enie dabei wertvolle Tipps ein.
Schokolade lässt die Herzen einiger Naschkatzen höherschlagen. Deshalb verrät Enie van de Meiklokjes, wie man die braune Masse in köstliche Leckereien verwandeln kann. Unter anderem zaubert sie einen saftigen Schokokuchen ganz ohne Mehl, einen Schmelzkuchen mit weißer Schokolade und ein traumhaftes Schokoladentiramisu. Außerdem bekommt Enie Besuch von Ian Baker. Gemeinsam mit dem Chef-Patissier backt sie einen Schoko-Karamell-Kuchen, der keine Wünsche offenlässt.
Anlässlich des Nikolaustages tischt Enie van de Meiklokjes besonders schokoladiges Gebäck auf. Neben knusprigen Orangen-Schoko-Keksen präsentiert sie außerdem einen süßen, aromatischen Weihnachtstee, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Passend dazu bastelt sie kleine Teebeutel-Verpackungen, die sich zum Aufbewahren eignen. Zum krönenden Abschluss backt Enie einen essbaren Nikolausstiefel und einen köstlichen Kuchen.
In der Adventszeit dürfen leckere Kekse auf keinen Fall fehlen. Deshalb legt sich Enie mächtig ins Zeug und backt eine große Vielfalt köstlicher Cookies. Zutaten wie Ingwer, Apfel, Zimt und Karamell versüßen zu Weihnachten den Geschmack. Neben klassischen Löffelbiskuit serviert Enie außerdem einen heißen Apfel-Drink mit Sahne und Zimt, der an kalten Wintertagen zusätzlich Wärme spendet.
Enie van de Meiklokjes gibt Tipps, wie man mit seinem Kuchen auf einer Party jede Menge Eindruck schinden kann. Neben einer cremigen Schokotorte backt sie einen quietschbunten Einhornkuchen, der mit ausgefallener Deko und einer Kuvertüre in Regenbogenfarben verziert wird. Zusammen mit Konditormeisterin Johanna Behrends aus Berlin kreiert Enie außerdem eine köstliche Mandeltarte mit Blaubeeren.
Enies selbstgemachte Süßigkeiten sind für leidenschaftliche Naschkatzen genau das Richtige: Müsliriegel, Pralinen und knusprige Kekse können blitzschnell und kinderleicht zubereitet werden. Umhüllt von Karamellcreme oder Schokolade lassen diese Leckereien keine Wünsche offen. Mit Foodbloggerin Tamara Staab probiert Enie außerdem ein veganes Kokos-Dessert im Glas und feine Schoko-Haselnuss-Pralinen.
Gemeinsam mit Ernährungsberaterin und Food-Bloggerin Nathalie Gleitman verrät Enie van de Meiklokjes Tipps und Tricks, wie man trotz Intoleranz ausgiebig schlemmen kann. Nathalies köstliche Kekse enthalten weder Weizen noch Eier. Außerdem backen die beiden Frauen eine atemberaubende dreistöckige Marzipantorte ganz ohne Marzipan.
Enies kunterbunte Kuchen sorgen für gute Laune und ein ultimatives Geschmackserlebnis. Mit ganz natürlichen Lebensmitteln zaubert sie eine feuerrote Cranberry-Tarte, eine Matchatorte und eine knallgelbe Zitronen-Tarte mit Olivenöl. Enies Zutaten strahlen in tausend Farben und sind zudem auch noch richtig gesund.
Enies kunterbunte Eiskreationen sind blitzschnell und einfach zuhause nachgemacht – und das ganz ohne Eismaschine. Drei leckere Sorten lassen die Herzen aller Naschkatzen höherschlagen: ein Himbeer-Kokosnuss-Eis, ein Sorbet aus grünem Tee und Limetten sowie ein Schoko-Eis mit Kokos. Gemeinsam mit Maskenbildnerin Cat von Pabrutzki verleiht Enie ihren Meisterwerken außerdem sowohl optisch als auch geschmacklich eine ganz besondere Note.
Kräuter verfeinern nicht nur jedes Abendessen, sondern können auch beim Backen richtig nützlich sein. Enie van de Meiklokjes zeigt, wie’s geht: Neben einem herzhaften Käsekuchen serviert sie ein leckeres Sodabrot. Gemeinsam mit Schauspielerin Dorothee Krüger bereitet sie außerdem eine Garden Focaccia zu, die sowohl mit ihrem Geschmack als auch mit der dazugehörigen Dekoration überzeugt.
Enie sorgt für strahlende Kinderaugen und köstliche Leckereien, indem sie kunterbunte Dinkel-Apfelwaffeln für Kids serviert. Auch ihre Zucker-Zimt-Brezeln finden großen Anklang bei kleinen Party-Gästen. Außerdem gibt Schauspielerin und Hobbybäckerin Laura Osswald exklusive Einblicke in ihre Küche. Enie verrät sie ein spezielles Geheimrezept – ganz ohne Zucker und Mehl.
Enie van de Meiklokjes lüftet kulinarische Geheimnisse Asiens. Neben traditionellen kleinen Reisbällchen gibt es würzige Bratwürstchen im Blätterteig. Und gemeinsam mit Sängerin Jasmin Wagner backt Enie fluffige japanische Soufflé Pancakes mit fruchtiger Note
Enie van de Meiklokjes zeigt, wie man mit minimalem Aufwand maximalen Eindruck schinden kann. Neben einer cremigen Erdnuss-Schoko-Karamell-Torte zaubert sie eine herzhafte Frühlingszwiebelsonne aus knackigem Gemüse und Hefeteig. Außerdem empfängt Enie Model und Moderatorin Angelina Kirsch zur gemeinsamen Backsession.
Enie van de Meiklokjes präsentiert orientalische Rezepte aus 1001 Nacht. Egal ob süß oder mit einer Portion feuriger Schärfe – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Los geht’s mit einem traditionell türkischen Gericht aus Käse und süßem Sirup. Außerdem zaubert Enie eine köstliche Pfannen-Pizza, und Moderatorin Melissa Khalaj verrät ihr Geheimrezept für typisch persische Kekse.
Mehrstöckige Torten und Gebäck sehen klasse aus und sind ganz leicht herzustellen: Enie van de Meiklokjes verrät wie’s geht. Neben einer deftigen italienischen Tramezzini-Torte gibt es cremige Leckereien aus Schokolade und selbstgemachter Erdnussbutter. Gemeinsam mit Model und Moderatorin Franziska Knuppe zaubert Enie außerdem einen hoch gestapelten Käsekuchen.
Enie van de Meiklokjes gibt einen Crash-Kurs in britischer Backkunst. Neben raffinierten Earl-Grey-Donuts serviert sie einen köstlichen Sticky-Toffee-Pudding, das Lieblingsgebäck von Herzogin Kate. Unterstützung bekommt Enie von einem echten Profi: Ian Matthew Baker, Chef Pâtissier des Hotels „Vier Jahreszeiten“ in München und gebürtiger Brite, greift ihr beim Backen unter die Arme. Gemeinsam wagen sie sich an einen wahren Klassiker der englischen Küche, den Battenbergkuchen.
Enie van de Meiklokjes zaubert paradiesische Leckerbissen aus dem eigenen Garten: Aus Äpfeln und Kartoffeln entsteht köstliches Gebäck wie Kartoffel-Kekse mit Käse oder ein fruchtiger Süßkartoffel-Apfelkuchen. Gemeinsam mit Moderatorin Jana Schölermann backt Enie außerdem einen typisch bayerischen Scheiterhaufen aus Äpfeln mit einer selbstgemachten Vanillesoße.
Enie van de Meiklokjes begibt sich auf eine kulinarische Reise in ihre Kindheit und backt ihre Lieblingsfamilienrezepte. Neben Bärentatzen gibt es auch Leipziger Lerchen, ein Mürbeteiggebäck mit Marzipan und Marmelade. Zudem wagt sich Enie an einen absoluten Klassiker der deutschen Küche und serviert eine köstliche Donauwelle.
Brot wird vielerorts gerne zu zahlreichen Mahlzeiten gereicht. Enie van de Meiklokjes begibt sich auf eine kulinarische Reise durch die ganze Welt, um die unterschiedlichsten Brot-Typen auszumachen. Los geht’s mit einem französischen Klassiker: ein Brioche-Brötchen mit einer köstlich-süßen Ziegenkäse-Honig-Füllung. Außerdem steht ein australisches Busch-Brot der Aborigines auf dem Plan. Und gemeinsam mit Hadnet Tesfai backt Enie einen leckeren Fladen aus Eritrea.
Enie backt diesmal einen leckeren Käsekuchen in dreifacher Ausführung: Neben einem Exemplar ohne Boden gibt es einen Cheesecake mit einer guten Portion Zitronenlikör. Außerdem empfängt Enie Foodbloggerin und Ernährungsberaterin Nathalie Gleitman, die ein veganes Rezept im Gepäck hat. Gemeinsam backen sie einen „rohen“ Käsekuchen ganz ohne Milchprodukte.
Gutes Essen muss nicht unbedingt teuer sein. Enie van de Meiklokjes beweist: In ihrer Küche ist weniger manchmal mehr. Dabei zaubert sie mit einfachen Zutaten neben feurigen Nachos mit Jalapeños und Salsa eine riesige XXL-Zimtschnecke auf den Teller. Gemeinsam mit Moderator Aurel Mertz gibt sie außerdem Tipps, wie man aus einem veganen Pfannkuchenteig gleich zwei Mahlzeiten zubereiten kann.
Schleckermäuler aufgepasst: Bei diesen schokoladigen Rezepten kann kaum jemand widerstehen. Dabei mischt Enie van de Meiklokjes die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zusammen. Neben Schoko-Cookies mit Kichererbsen gibt es nämlich ausgefallene Schoko-Muffins mit Sauerkraut. Zu guter Letzt kombiniert sie außerdem einen leckeren Schokoladen-Kuchen mit Roter Beete.
Herbstzeit ist Kürbiszeit: Enie van de Meiklokjes verrät leckere Kürbis-Rezepte, die sie mit köstlichen Gewürzen verfeinert. Neben einem herzhaften Kürbis-Pie mit Gorgonzola und Rucola backt Enie außerdem einen geflochtenen Kürbiszopf aus Hefeteig. Als Durstlöscher gibt es passend dazu einen erfrischenden Kürbis-Latte.
In Enies Küche kommen diesmal verschiedenste Nüsse zum Einsatz. Eine Mischung aus Walnüssen und fruchtig roten Granatapfelkernen entpuppt sich als echtes Geschmackserlebnis. Und was zaubert Enie wohl aus Schokolade, Nüssen und Toffee? Gemeinsam mit Hobbybäckerin Franziska Maurer wagt sie sich außerdem an einen absoluten Klassiker, der in dieser Form noch dazu vegan ist: eine Nuss-Tiramisu-Torte.
Enie van de Meiklokjes backt diesmal nicht nur süße, sondern auch salzige Klassiker. Dafür verwendet sie ein ganz besonders Gewürz: Fleur de Sel. Damit verleiht sie außerdem ihrem leckeren Schoko-Käsekuchen sowie den saftigen Quarkbällchen das gewisse Etwas. Zum fruchtigen Abschluss gibt es Enies legendäre Brownies mit Kirsch-Rosmarin-Creme.
Enies kulinarische Reise um die Welt hält einige Leckerbissen aus allerlei Ländern bereit. Egal ob Cheeseburger aus Amerika, oder Spinat-Börek aus der Türkei mit einer italienischen Ricotta-Parmesan Füllung: Enie verleiht jedem Rezept ihre ganz persönliche Note. Gemeinsam mit ihrem heutigen Gast Ole Lehmann backt sie außerdem süße und herzhafte Yorkshire Puddings.
Enie van de Meiklokjes hat leckeres Gebäck parat, das man auch bei spontanem Besuch schnell auf den Tisch zaubern kann. Dazu gehören u. a. ein blitzschneller Kuchen aus Eis, Mehl und Backpulver sowie eine fruchtige Überraschung. Außerdem empfängt Enie Schauspielerin Gerit Kling in ihrer Küche, die ihr ein Spezialrezept für eine köstliche Tomaten-Rosmarin-Brioche verrät.
Enie van de Meiklokjes lässt Kindheitserinnerungen wiederaufleben, die wunschlos glücklich machen. Dabei kommen einfache Klassiker ganz groß raus: Egal ob Poffertjes in Donutform, ein Riesen-Schaumkuss-Sandwich oder Enies XXL Jaffa Cakes – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Enie van de Meiklokjes backt süße Leckereien aus Schokolade. Neben einer köstlichen Schoko-Minz-Tarte gibt es einen Schokoladenkuchen aus vier Lagen. Gemeinsam mit ihrem Gast, Schokoladensommelier Sarah Gierig, backt Enie außerdem süße Pralinen. Von ihr erfährt sie auch das ein oder andere Geheimnis über das braune Gold.
Enie van de Meiklokjes zeigt, was bei einem sommerlichen Picknick nicht fehlen darf. Dafür hat sie einige Köstlichkeiten parat. Neben einem fruchtig-bunten Jelly-Cake gibt es zitronig-frische Cheesecakes am Stiel. Und gemeinsam mit ihrem Gast, Sänger und Moderator Ross Antony, bereitet Enie einen cremig-leckeren Milchreiskuchen im Glas vor.
Enie van de Meiklokjes präsentiert ihre Spezialrezepte, die zum Teil aus verrückten Kombinationen bestehen. Ihr saftiger Erdbeer-Avocado-Kuchen oder ihre Schoko-Bacon-Chips-Riegel sorgen auf jeder Party für eine wahre Geschmacksexplosion. Außerdem verrät Enie, wie ihre Moostorte aus Spinat zum gesunden Leckerbissen wird.
Wer Beeren liebt, darf Enies fruchtige Rezeptideen auf keinen Fall verpassen: Neben einem Johannisbeerkuchen mit griechischem Joghurt und Vanille-Honig zaubert sie einen leckeren Croissant-Auflauf mit Himbeeren. Außerdem backt Enie gemeinsam mit ihrem Gast, Schauspieler Jo Weil, eine umwerfende Erdbeer-Shortcake-Torte.
Enie van de Meiklokjes schnuppert Landluft und entwirft leckere Rezepte mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Aus bunten Früchten und würzigen Kräutern zaubert sie leckere Rosmarin-Saaten-Cracker. Dazu gibt es einen veganen Cashew-Meerrettich-Dip, der ganz einfach in der heimischen Küche nachgemacht werden kann. Für Schleckermäuler hat Enie zwei ganz besondere Nachspeisen parat: eine Nussquiche mit köstlichem Lavendelhonig und eine Apfel-Frangipane-Tarte.
Pünktlich zur 200. Folge tischt Enie leckere Maisgerichte auf, die Gemüsefans staunen lassen: Neben einem exotischen Karibischen Maisbrot zaubert sie einen außergewöhnlichen Maiskuchen mit Cookieboden und einer Füllung aus Maisgries und süßer Kondensmilch. Gemeinsam mit Foodbloggerin Luisa Weiss kreiert Enie außerdem einen Ricotta Cornmeal Cake mit Preiselbeeren.
Enie van de Meiklokjes begeistert mit ausgefallenen Halloween-Rezepten: Sie verrät, wie man in Mexiko das traditionelle Totenbrot backt. Außerdem zaubert Enie leckere Soul-Cookies mit fünf verschiedenen Gewürzen und fruchtigen Beeren. Ein echter Hingucker auf jeder Halloween-Party ist Enies Hirnkuchen aus Biskuitteig. Das Gebäck besticht nicht nur mit seiner Optik, sondern auch mit dem Geschmack.
Der Herbst steht vor der Tür und Enie macht es sich mit leckeren Rezepten so richtig gemütlich. Drei Highlights aus dem Ofen lassen keine Wünsche offen: Neben einem Galette aus Apfel und Kürbis gibt es bunte Blumenkohl-Törtchen mit Bacon und Parmesan. Gemeinsam mit Konditormeister René Klinkmüller zaubert Enie außerdem eine süße Nachspeise.
Enie van de Meiklokjes zaubert köstliches Fingerfood aus verschiedenen Ländern. Diese Rezepte lassen sich ganz schnell und einfach zuhause nachmachen. Los geht es mit einem ungarischen Klassiker: Baumstriezel. Diesen bereitet Enie mit Zimt und Zucker oder mit einer cremig-bunten Füllung zu. Außerdem gibt es Würstchen im Teigmantel und süße Empanadas aus Südamerika.
Enie van de Meiklokjes präsentiert regionale Rezepte, die es in sich haben. Dabei verleiht sie leckeren Klassikern eine ganz persönliche Note. Während sie den Frankfurter Bethmännchen eine Extraportion Marzipan verpasst, darf sich der ostdeutsche Berliner Birnenauflauf über eine Baiserhaube freuen. Enies Highlight aus dem Norden, köstliche Franzbrötchen, serviert sie mit einem cremigen Milchreis.
Enie van de Meiklokjes sorgt mit drei leckeren Rezepten für jede Menge Abwechslung im Brotkorb: Neben einem zarten Süßkartoffel-Zupfbrot mit Zimt und Muskat backt Enie herzhafte Beugerl mit Röstzwiebelkruste. Gemeinsam mit ihrem heutigen Gast Detlef Soost zaubert Enie außerdem ein köstliches Eiweißbrot mit Haferflocken und vielen Körnern.
Enie verwandelt einen bunten Mix aus Essensresten in ein wahres Festmahl: Aus Tomate-Mozzarella und Risotto zaubert sie herzhafte Risottobällchen mit einem Pfirsich-Dip. Außerdem serviert Enie süße Zwetschgenbavesen, Arme Ritter und einen feinen Orangensalat. Gemeinsam mit ihrem heutigen Gast, Aufräum-Expertin Isabella Franke, wirft Enie einen Blick in den Kühlschrank. Mit den Resten aus Thymian, Lauch, Zucchini und Kartoffeln kreieren die beiden einen köstlichen Pie.
Enie van de Meiklokjes versüßt den Advent mit leckeren Plätzchenkreationen. Das klassische Weihnachtsgebäck hat ausgedient. Stattdessen zaubert Enie gemeinsam mit Freund und Kollege Jochen Bendel Dominosteine mit Kokosnuss und einer fruchtigen Mango-Maracuja-Marmelade. Außerdem stehen dieses Jahr Spitzbuben mit Schokolade und einer speziellen Salzkaramell-Füllung auf dem Plan. Und zum Schluss verrät Jochen sein Geheimrezept für frittierte Vanille-Kipferl.
Diese drei Kuchenkreationen dürfen in der besinnlichen Zeit bei keinem Festmahl fehlen: Neben einer amerikanischen Red Velvet-Torte mit Glühwein-Spiegel versüßt Enies Weihnachts-Cheesecake mit Tannenspitzensirup den Heiligabend und die anschließenden Feiertage. Außerdem zeigt Onlinebäckerin Mara Staab, was man aus den übrig geblieben Plätzen zaubern kann: einen veganen Birnen-Punschkuchen.
Kurz vor Ostern dreht sich bei Enie van de Meiklokjes alles um Möhrchen. Das erste Rezept, das die Meisterbäckerin zaubert, ist eine Karotten-Biskuitrolle mit Kokos-Frischkäsefüllung. Diese verwandelt einen klassischen Rüblikuchen in einen exotischen Leckerbissen. Die englischen Scones werden von Enie mit einer Möhren-Frischzellen-Kur verfeinert. Und zum Schluss darf ein herzhafter Karottenkuchen mit Kichererbsenmehl, Zwiebeln und Kurkuma nicht fehlen.
Pünktlich zu Ostern wird es bei Enie van de Meiklokjes kreativ, denn die Ostereiersuche findet in der Küche statt. Die ersten Eier verstecken sich gemeinsam mit Bacon und Käse in einem Brötchen. Es folgt ein Rezept von Zitronenkeksen aus Mürbeteig, die von der Meisterbäckerin mit Lemon Curd verziert werden. Zum Schluss hilft die Schauspielerin Jasmin Schwiers beim Backen eines süßen Kuchens in Hühner-Form.
Enie van de Meiklokjes zeigt, dass Backen ohne Weizenmehl möglich ist und sehr gut schmecken kann. Den Anfang machen die Zitronenplätzchen auf Mandelbasis, gefolgt von einem New York Cheesecake mit einem Dattel-Nuss-Boden und einem Mango-Maracuja-Guss. Influencerin Maren Wolf unterstützt die Bäckermeisterin und gemeinsam zaubern die beiden einen glutenfreien Apfel-Streuselkuchen mit einem cremigen Mandelpudding.
Enie van de Meiklokjes bereitet spannende Gerichte für Volksfest-Liebhaber zu. Als Starter zaubert die Meisterbäckerin saftige Apfelküchlein mit einem cremigen Zimt-Schmand, gefolgt von Weißwurst in einer Brezn-Semmel. Als Nachtisch gibt es die außergewöhnliche Bierkrug-Torte bestehend aus vier fluffigen Böden, Popcorn, Erdnussbutter und einer süß-salzigen Überraschung im Kern. Zum Schluss begrüßt die Moderatorin einen Gast und gemeinsam backen sie eine vegane Wiesn-Leckerei.
Enie van de Meiklokjes heutiges Motto ist: Backen mit Überraschungseffekt. Die leckeren Waffeln mit Brausepulver im Teig und knisternde Puffreis-Deko sorgen für eine süß-saure Geschmacks-Explosion. Enies herzhafte Macarons sind die perfekten Partyhäppchen. Zudem bereitet die Meisterbäckerin eine Torte mit essbaren Edelsteinen aus gefärbtem Kandis zu. Am Ende entdecken die Moderatorin und Dragqueen Aria Addams, welche Köstlichkeiten sich in dem Piñata Gebäck befinden.
Heute widmet sich Enie van de Meiklokjes der Zubereitung von luftig-leichtem Gebäck aus zuckersüßem Baiser. Die Meisterbäckerin zaubert einen Blechkuchen mit Rhabarberkompott, Petit Pavlovas mit einer süß-sauren Mischung und eine leckere Himbeertorte mit bunter Baiser-Deko. Zum Schluss unterstützt Moderatorin Romina Langenhan Enie bei der Zubereitung von Lemon-Meringue-Tartelettes.
Heute dreht sich bei Enie van de Meiklokjes alles um Brot – in luftig-leckeren, großen, kleinen und krossen Varianten. Zunächst backt die Moderatorin das einfachste Brot der Welt, das mithilfe von Natron in Nullkommanix fertig ist. Weiter geht es mit Körner-Laugenecken, die ebenfalls schnell und einfach zu machen sind. Das Wow-Gebäck der Woche ist ein tolles Roggenbrot. TikTok-Bäcker Jo Semola ist Enies heutiger Gast und gemeinsam bereiten sie krosse Kipf-Brötchen zu.
Heute sehnt sich Enie van de Meiklokjes nach Sonne und Urlaub, woraufhin sie vier Rezepte aus verschiedenen, sonnigen Ländern zubereitet. Zunächst zaubert die Moderatorin einen griechischen Orangenkuchen, gefolgt von portugiesischen Pastel de Nata. Das Erdbeer-Semifreddo-Gebäck mit einem Brownie-Boden schmeckt nach Bella Italia. Autorin und Podcasterin Jule Lobo besucht Enie und gemeinsam bereiten die beiden Schaumrollen mit Marillen-Thymian-Röster zu.
Enie van de Meiklokjes zaubert vier grandiose Wohlfühl-Köstlichkeiten. Die Schoko-Karamell-Schnitte ist schnell und einfach zu backen. Zudem zeigt die Moderatorin, wie man einen Zwiebelkuchen mit Sauerkirschen und würzigem Gruyere-Käse zubereitet. Das Wow-Gebäck der Woche ist ein Streuobstwiesenkuchen mit Birne. Zum Schluss empfängt Enie den Sänger Kevin Jones bei sich in der Küche. Gemeinsam backen sie Sweet Buns nach einem Rezept von Kevins Mutter.
Weihnachten steht vor der Tür und Enie van de Meiklokjes hat ein Vier-Gänge-Menü vorbereitet. Als Starter gibt es einen essbaren Weihnachtsbaum aus würziggefülltem Hefeteig. Den klassischen Käsekuchen peppt die Meisterbäckerin mit einem Spekulatiusboden und frisch-fruchtigem Granatapfel-Guss auf und verwandelt einen Gugelhupf in einen Cartoon Cake. Am Ende bereiten sixx-Moderatorin Paula Lambert und Enie einen vegetarischen Festtagsbraten zu.
Heute kombiniert Enie van de Meiklokjes Hefeteig-Rezepte aus aller Welt. Dabei entstehen neue und leckere Gerichte für jeden Geschmack. Inspiriert von Indien und Italien entsteht eine köstliche Naan-Pizza. Zum Naschen bereitet die Meisterbäckerin norwegisches Skolebrod mit Vanillefüllung und Moltebeeren und einen osteuropäischen Hefezopf mit Beeren zu. Konditor Christian Hümbs leistet der Moderatorin Gesellschaft und gemeinsam backen sie holländische Stroopwafels.
Das Osterfest ist da und Enie van de Meiklokjes hat dafür einen bunten Strauß an Rezepten mitgebracht. Enies herzhafte Osternester mit Kresse und Bacon und ein Bienenstich mit einer Früchte-Bienchen-Deko passen perfekt zum Fest. Ein Riesen-Ei aus Baumkuchen, verziert mit selbstgemacht Zuckerstreuseln, sorgt für einen Wow-Effekt. Moderatorin Sabrina Nickel besucht ihre Back-Kollegin und bringt ein Cookie-Muffins-Rezept mit.
Heute hat Enie van de Meiklokjes viele leckere Keks-Rezepte dabei. Den Anfang macht der essbare Cookie Dough, den man ohne Backen naschen kann. Den amerikanischen Klassiker Snickerdoodle verfeinert die Moderatorin mit gefriergetrockneten Erdbeeren. Zudem zaubert die Meisterbäckerin einen XXL-Schoko-Cookie mit Pistazien-Marzipan in einer Pfanne. Zum Schluss bring Lilli Hollunder ein Familienrezept für arabisch-mediterrane Maamoul-Kekse mit.
Es wird romantisch! In Enies Hochzeitsspecial dreht sich alles um das Thema Heiraten. Sie präsentiert ihre besten Torten, Cupcakes und Kuchen zur Verlobung oder Hochzeit.
Wenn Enie van de Meikokjes ihr Backrohr anwirft und leckere Köstlichkeiten für die Festtagstafel zaubert, wird selbst der Osterhase neidisch. In "Enies beste Osterstücke" verrät die quirlige Zauberbäckerin wieder raffinierte Rezepte, die jeden Osterbrunch zum Spektakel werden lassen. Egal ob Cupcakes, Torten oder Quiche - in dieser Spezialsendung ist für süße und salzige Leckermäuler mit Sicherheit das Richtige dabei.
Für den Muttertag hat sich Enie was ganz Besonderes einfallen lassen - da darf sich Mutter mal zurücklehnen und verwöhnen lassen. Eben genießen wie bei Muttern.
Heute wird scharig-köstlich im großen Halloween-Special! Kürbis-Guglhupf, Monster-Cake-Pops und beschwipste Schwäne inklusive.
Enie lädt zu einem leckeren und unterhaltsamen Vorweihnachtsabend ein. Sie präsentiert uns ihre persönlichen Adventsfavoriten, außergewöhnliche Punschrezepte und Wichtelideen. Deko-Experte Guido Frinken bringt tolle Ideen für die Adventszeit mit und zeigt, wie man ganz easy wunderschöne Deko zaubern kann. Und was wäre die Adventszeit ohne selbstgebackene Plätzchen? Moderatorin Marlene Lufen sowie Bäcker und Koch Daniel Grothues haben ihre Lieblingsrezepte dabei.
Weihnachten rückt immer näher und Enie van de Meiklokjes nimmt dies zum Anlass, einen geselligen Abend mit Gebäck und Weihnachtsvorbereitungen zu feiern. Enie hat tolle Ideen für selbstgemachten Weihnachtsbaumschmuck vorbereitet, Jochen Bendel bringt einen hot & spicy Schokoladendrink mit, Evelyn Weigert sorgt für viel gute Laune und Wissenswertes zum Thema Weihnachten und Michael Stierle backt mit Enie eine sensationelle Weihnachtstorte.
In dieser Episode dreht sich alles um das Thema Schokolade! Enie stellt ein leckeres Schoko-Rezept vor. Außerdem gibt es spannende Fakten zum Thema Schokolade und es wird mit den gängigsten Schoko-Mythen aufgeräumt. Und wir berichten, warum exklusive Schokolade nicht zum Schnäppchenpreis zu haben ist.
