Chef Rubio è a Napoli per assaggiare tutte le delizie locali più unte e bisunte ma soprattutto per trovare il re della cucina di strada napoletana e sfidarlo. Chi vincerà?
Chef Rubio arriva a Catania per assaggiare le specialità siciliane e per sfidare i re delle polpette di cavallo street style.
Chef Rubio arriva a Roma e lancia la sfida ad Ivano, Er Mago del fritto romano. Chi vincerà? Preparate le budella a un nuovo episodio di Unti e Bisunti.
Chef Rubio arriva a Palermo e lancia la sfida a Rocky il "king" del "panino ca meuza".
Chef Rubio arriva a Salerno e lancia la sfida a Pasquale il principe del cuoppolo.
Chef Rubio arriva a Firenze e lancia la sfida ad Orazio il Michelangelo del panino con il lampredotto.
Chef Rubio arriva a Livorno e lancia la sfida a Marco "I pirata" del caciucco.
Chef Rubio arriva a Bologna e lancia la sfida a Marisa la "regina" delle rane in umido.
Chef Rubio arriva ad Amatrice e lancia la sfida a Mimmo il "guro dell'amatriciana".
Chef Rubio arriva a Gaeta e lancia la sfida a Carlo il tiellaro.
Chef Rubio va alla scoperta dei sapori forti dell'aquilano. Tra un tratturo e una caciottina sfiderà un cuoco veramente caratteristico. Lancia la sfida a "il gatto e la volpe" della pecora alla cottura.
Gita balneare per lo chef Rubio. Tra piadine, bomboloni e fontane di strutto troverà il vero cuoco romagnolo da sfidare.
Chef Rubio arriva a Bari: dopo qualche assaggio a N'derra la lanze, il mercato del pesce, si addentra nella città vecchia alla ricerca di sapori e cuochi da sfidare, dove incontra Rino e la sua "tiedda" di riso.
Chef Rubio esplora l'entroterra sardo. A Orgosolo incontra Martino il Chirurgo, che lo stupisce con la precisione con cui fa a pezzi il famoso "Porceddu", e impara i segreti del pane Carasau..
Chef Rubio è arrivato in Liguria, a Genova. Al porto alcuni scaricatori, i "camalli", gli consigliano di perlustrare la zona Sottoripa e i caruggi, i vicoli per trovare vero cibo tradizionale genovese.
Chef Rubio è arrivato a Torino. Stavolta non si concentrerà sulla cucina tradizionale locale, ma andrà a scoprire i sapori della più grande comunità etnica torinese: quella marocchina.
Chef Rubio sbarca a Cagliari, da lui subito definita "tempio dell'hard seafood": in uno spettacolare mercato del pesce, scoprirà colori e sapori che stordiscono, e da lì partirà la caccia allo sfidante.
Milano è una città davvero internazionale. Tra platanos, yuca e ceviche, Rubio incontra diversi cuochi: Pocho y Sara che gli fanno provare il Tamal, sorprendente piatto afro-peruviano a base di mais mote.
Chef Rubio arriva a Bolzano: quale sarà la sfida che lo attende tra le montagne?
Chef Rubio arriva a Roma. Ad aspettarlo, una sfida unta e bisunta inaspettata.
Chef Rubio cerca il suo prossimo sfidante nella Val di Non.
Chef Rubio arriva a Chioggia.
Chef Rubio parte dalla Calabria per la sua nuova avventura culinaria: dalla mitica 'nduja di Spilinga alla pitta maniata e al morzello catanzerese. Tropea, Spilinga, Catanzaro
Chef Rubio arriva in Basilicata alla ricerca dei sapori lucani più robusti: il sugo di salsiccia pezzente e la "crapiata' di legumi, per poi cimentarsi con la lavorazione del famoso pane di Matera.
Chef Rubio torna in Puglia, guidato da un capocollo: stavolta parte da Martina Franca dove si intrufola in una cucina assaggiando il suo agnello con i lampascioni e il ragù di grano saraceno con cotiche di maiale. Martina Franca (TA), Cisternino (BR), Montalbano di Fasano (BR), Contrada Forcatella (BR), Ostuni (BR)
Chef Rubio fa una sosta imprevista a Jelsi, in Molise. Dopo aver assaggiato la colazione del contadino a base di baccalà fritto, conosce Godzilla, il maestro della conserva di pomodoro.
Chef Rubio affronta le Marche: a San Benedetto del Tronto si trova il miglior pesce dell'Adriatico, per poi arrivare ad Ascoli dove il fritto è un'arte.
E' la volta dell'Umbria: Chef Rubio incontra Giuseppe, cercatore di funghi della zona, che gli fa assaggiare lenticchie con salsicce e polenta di Roveja con alici. Poi si sposta tra trote, lumache alla griglia, al sugo e in porchetta.
Chef Rubio si è perso nel bosco valdostano e non perderà occasione di assaggiare i piatti della tradizione, come polenta concia, fonduta e costoletta di vitello da latte.
Chef Rubio per la prima volta valica i confini d'Italia e arriva in Spagna. A Figueres assaggia i piatti della tradizione catalana. Conoscerà l'origine delle famose tapas, assaggerà la fideua e l'anciova a lo picant.
Il primo impatto con Monaco vede Chef Rubio completamente appagato dalle prelibate interiora assaggiate. La tappa estera, però, cambia registro quando Rubio scopre il river surfing, sport molto praticato durante le vivaci estati bavaresi.
Chef Rubio arriva in Francia, a Marsiglia e resta subito affascinato dallo street food locale. Infine si troverà faccia a faccia col misterioso personaggio che lo segue dall'inizio. Quale sarà l'epilogo?
Chef Rubio gira per l'Italia per sfidare i cuochi più bravi dello street food.
Seguiamo chef Rubio nelle sue sfide culinarie.
Ripercorriamo i momenti più salienti del viaggio di Chef Rubio.
