In L’Aquila muss man sich nur vom Duft leiten lassen, denn die Hauptstadt der Abruzzen hat jede Menge kulinarische Highlights zu bieten. Chef Rubio lässt sich auf seiner Tour durch Mittelitalien leckere „Arrosticini“ schmecken. Die gegrillten Fleischspieße sind supersaftig und extrem zart. Danach geht es hinauf in die Berge. Dort kostet der Ex-Rugby-Spieler von gewöhnungsbedürftigen Käsespezialitäten. Und beim obligatorischen Kochwettbewerb versucht sich der Feinschmecker an geschmortem Schafsfleisch mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie. (Text: DMAX)
Chef Rubio va alla scoperta dei sapori forti dell'aquilano. Tra un tratturo e una caciottina sfiderà un cuoco veramente caratteristico. Lancia la sfida a "il gatto e la volpe" della pecora alla cottura.
