Pour la première émission, Caroline Leclerc, l'animatrice, nous amène dans la microbrasserie Dieu du Ciel! située à Montréal. Vous allez connaître le brasseur, d'où vient-il, a-t-il d'autres passions? L'élaboration de sa bière, quels sont les secrets de ses recettes? Les ingrédients? Pourquoi? C'est aussi un rendez-vous gourmand avec Mario D'Eer, biérologue de renommée, qui commente et analyse les accords bières et mets et nous transmet son savoir sur la bière. Également, une première mondiale, vous sera dévoilée lors de cette émission!
Cette semaine, c'est chez les Les Brasseurs du Temps à Gatineau que Caroline Leclerc nous amène! Cette microbrasserie est à la fois un musée et la première brasserie artisanale de l'Outaouais québécois. Nous retrouverons notre biérologue, Mario D'Eer, avec son vocabulaire raffiné lors de l'accord mets et bières. On verra également l'avancement de la conception de la bière dédiée à l'émission.
Cette semaine, Caroline Leclerc nous amène à St-Félicien à la microbrasserie La Chouape. C'est sur la ferme familiale que le propriétaire cultive l'orge de brasserie, le blé et le houblon spécialement pour concocter leurs bières. La ferme Hébert, c'est aussi une famille qui depuis la fin du XIXe siècle, transmet la passion de l'agriculture à travers six générations. Vous retrouverez notre biérologue, Mario D'Eer, pour l'accord mets et bières au restaurant du Vieux Moulin de Val-Jalbert. Également, où en sont rendus les brasseurs dans l'avancement de la bière spéciale pour l'émission? Ont-ils fait un choix?
Ça va brasser! se dirige cette semaine à Baie St-Paul. Caroline Leclerc, nous emmène à la MicroBrasserie Charlevoix où bière et musique vont de pair! Aussi, on marie saumon et porc aux bières de Frédérick Tremblay en compagnie de Mario D'Eer, à l'Orange Bistro. Et on commence à brasser la cuvée spéciale Ça va brasser!
Cette semaine, direction la Capitale Nationale! Caroline Leclerc visite la Barberie et s'initie au canot à glace avec Bruno Blais. Aussi, un festin avec Mario D'Eer et nos invités au restaurant Le Clocher Penché. Fraises et bière? Oui, ça se peut! Également, on intègre le houblon au brassin spécial Ça va brasser!
Connaissez-vous le Boquébière à Sherbrooke? Caroline Leclerc nous y emmène et rencontre le brasseur Michaël Parent. Aussi, du bon fromage! On y goûte et...on en affine aussi! Le restaurant le 5ème Élément nous reçoit pour l'accord bières et mets avec notre expert, Mario D'Eer. Vous allez saliver pour le lapin! Et la bière Ça va brasser? Ça avance?
Cette semaine, Caroline Leclerc et son équipe passent par Blainville chez Boréale pour rencontrer Laura Urtnowski, la première femme à avoir brassé de la bière au Québec. Aussi, Mario D'Eer commente le menu automnal débordant de saveurs du restaurant Brut. Et la cuvée spéciale Ça va brasser! commence de plus en plus à prendre forme! Passera-t-elle l'étape du test de goût?
Ça va brasser! se déplace cette semaine à l'Île d'Orléans et visite la Microbrasserie Orléans. Caroline Leclerc s'entretient avec le brasseur Jean Lampron. Quelles bières brasse-t-il? Quel est ce coin de paradis qu'il habite? Vous avez faim? En compagnie de Mario D'Eer, découvrez ce que le chef du Canard Huppé nous a préparé...Vous en redemanderez! Aussi, la bouteille de la bière Ça va brasser! Une étiquette? De la sérigraphie? À quoi va-t-elle ressembler?
Caroline Leclerc s'arrête cette semaine à Montréal. L'équipe de Ça va brasser! remplit sa choppe chez les Brasseurs RJ avec Jérôme C. Denys. À la soupe! Le restaurant Le Plaza nous concocte un saumon qui a l'allure d'une véritable oeuvre d'art. Notre biérologue Mario D'Eer, commente et analyse ce régal! ! Et on débute le brassage final de la bière spéciale dédiée à l'émission.
Cette semaine, Caroline Leclerc et son équipe se rendent à Rimouski chez Le Bien, le Malt. Vous ferez la connaissance de Ghislain Lefebvre, personnage coloré, qui associe la science à tout ce qu'il fait. Un 5 à 7? Une soirée entre sportifs? Avec Mario D'Eer, on vous propose une alternative aux classiques chips-bières-arachides. Charcuteries et fromages au menu! Et brasser de la bière, c'est du sérieux! La bière Ça va brasser! s'en va au laboratoire pour le contrôle de qualité.
Peter McAuslan est le brasseur invité de cette semaine à Ça va brasser! En plus de nous faire visiter la brasserie McAuslan, il nous reçoit chez-lui et partage sa passion pour le jardinage. Aussi, un arrêt Au Pied de Cochon où Mario D'Eer se "sacrifie" pour les accords bières et mets ; un repas gargantuesque! Et la bière spéciale de l'émission est presque terminée. Elle est prend enfin la forme d'une...Bouteille!
Cette semaine, Ça va brasser! vous fais découvrir la Microbrasserie Nouvelle-France à St-Alexis-des-Monts. René Gélinas y brasse de la bière mais il est aussi...Pompier! Caroline Leclerc s'initie à ce métier lors d'une pratique avec ses collègues. Également, le biérologue Mario D'Eer savoure et commente les accords bières et mets de l'Auberge du Pétillant à Louiseville. La spécialité de l'endroit? Le steak pétillant! Et la bière Ça va brasser! prend la route jusqu'au dépanneurs.
Pour la dernière émission de la saison de Ça va brasser!, on vous emmène faire un tour à Shawinigan au Trou du Diable avec André Trudel et Isaac Tremblay. Aussi, vivez l'expérience unique d'un grandeur nature : Bicolline! Pour la grande finale, Mario D'Eer et les 13 brasseurs sont rassemblés tous ensemble afin de découvrir la bière officielle de l'émission Ça va brasser! Une belle fête pour terminer la saison!
Microbrasserie Dunham - Dunham Les passions de nos brasseurs : La chasse et la mycologie Les bières offertes à la Microbrasserie Dunham Accords mets et bière: Bistro Homeï
Cette semaine, l'équipe visite la Microbrasserie À la Fût à Saint-Tite. Microbrasserie À la Fût - Saint-Tite Passion de Philippe Dumais et Mathieu Brochu : le taureau mécanique Les produits de la Microbrasserie À la Fût Accords mets et bière: Érablière chez Anita et Angelo
Cette semaine, l'équipe visite Broadway Pub Microbrasserie à Shawinigan. Broadway Pub Microbrasserie - Shawinigan La passion de Marc Ducharme : le curling L'Allumeuse, une bière populaire au Broadway Pub Microbrasserie Accords mets et bière: Le P'tit Broadway
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie du Lièvre à Mont-Laurier. Rendez-vous avec le brasseur Jonathan Sabourin au restaurant "Les Berges du Windigo" pour un accord bières et mets.
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie À l’abri de la Tempête aux Îles-de-la-Madeleine. Rendez-vous avec le brasseur Jean-Sébastien Bernier au restaurant Le Café de La Grave pour un accord bières et mets.
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie Le Naufrageur à Carleton-sur-mer en Gaspésie. Le brasseur Louis-Frank Valade nous parle de sa passion pour le Catamaran et on se déplace au restaurant Le Marin d'eau douce pour un accord bières et mets.
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie Le Bilboquet à St-Hyacinthe. Les brasseurs François Grisé et Benoît Grisé nous parlent de leur passion pour le Trek. On se rend au restaurant L'Espiègle pour un accord bières et mets.
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie Pit Caribou à Bonaventure, Gaspésie. Le brasseur Francis Joncas nous parle de sa passion pour le Zodiaque. On se rend au restaurant La Maison du Pêcheur pour un accord bières et mets.
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie Belgh Brasse à Amos. Le brasseur Jean-Louis Marcoux nous parle de sa passion pour les abeilles. On fait une dégustation bières-fromages chez Belgh Brasse.
Microbrasserie du Lac-St-Jean - Saint-Gédéon
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie La Voie Maltée à Saguenay. Le brasseur Daniel Giguère nous parle de sa passion pour le Côte-à-côte. On se rend au restaurant La Vieille Garde pour un accord bières et mets.
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie Siboire à Sherbrooke. Les brasseurs Jonathan Gaudreault et Pierre-Olivier Boily nous parlent de leur passion pour le vélo. On se rend au restaurant Auguste pour un accord bières et mets.
Cette semaine, l'équipe se déplace à la Microbrasserie Le Corsaire à Lévis. Le brasseur Martin Vaillancourt nous parle de sa passion pour le parachute. On se rend au restaurant Bistro B pour un accord bières et mets.
Ça va brasser! reprend la route pour une 3ème saison! Dans cette première émission, cap sur la Côte-de-Beaupré où Luc Boivin et sa conjointe sont venus s’établir pour démarrer leur propre brasserie : la Microbrasserie des Beaux Prés. Aussi, petit arrêt chez Les Brasseurs du Nord discuter de la canette, un format qui gagne en popularité. Retrouvez également notre biérologue Mario D’Eer pour deux accords bières et mets pétoncle poêlé et pouding chômeur au restaurant Archibald.
Pour Archibald Microbrasserie, les affaires, ce n’est pas de la petite bière! François Nolin nous parle de l’expansion de son entreprise et Daniel Lowing, de ses recettes de bières. Également au menu, le malt, un des quatre ingrédients de base dans la bière. Voyez-le de plus près en visitant La Malterie Frontenac. En fin d’émission, on se régale avec du tartare de saumon et de la joue de bœuf Highland en compagnie du biérologue Mario D’Eer.
Ils sont fous ces brasseurs! Cette semaine, visite de la Microbrasserie Aux Fous Brassant à Rivière-du-Loup pour rencontrer Éric Viens et Frédéric Labrie, deux travailleurs sociaux qui se consacrent maintenant à la bière. Connaissez-vous bien le houblon, l’épice par excellence de la bière? On vous dresse un portrait de la situation au Québec. À l’heure de passer à table, on vous propose un carré de porcelet et pour dessert, un gâteau à la bière et son sirop de pamplemousse. Un délice à reproduire à la maison.
Frampton Brasse, c’est une belle histoire de famille; tous les membres mettent la main à la pâte dans la brasserie. Découverte des bières et de la ferme brassicole avec le maître brasseur Gilbert Poulin. On vous emmène aussi chez Lallemand, une entreprise qui fabrique de la levure de bière. En accord bières et mets, bruschetta et foie gras poêlé. Un mariage fin et harmonieux au restaurant Archibald.
Les Trois Mousquetaires célèbrent cette année leur 10ème anniversaire. Dix ans à vous offrir des bières qui mettent en valeur le malt québécois. Visitez avec nous leur brasserie en compagnie du brasseur Alex Ganivet-Boileau. Avez-vous déjà entendu parlé de houblonnage à cru? Découvrez cette technique qui donne des bières savoureusement houblonnées. En accord bières et mets, ceviche de crevettes et gâteau forêt-noire réinventé.
Découvrez cette semaine la brasserie Glutenberg de Montréal. Un choix de bières variées et gouteuses, entièrement sans gluten. En plus des quatre ingrédients de base qui composent la bière, de nombreuses épices ou fruits peuvent y être ajoutés. Reportage avec Martin Thibault. Au repas, on poursuit dans la thématique sans gluten avec une assiette de poisson poêlé et un tiramisu décadent.
Un endroit provocant, sexy et dérangeant. Bref, une brasserie à l’image de Serge Gainsbourg. Nicolas Cazelais et Jean-Benoît Racine nous parle du Gainsbourg Bistro Brasserie de Gatineau. En fin d’émission, on se retrouve au restaurant Archibald où notre chef nous prépare de l’os à moelle et une salade de fruits exotiques.
En janvier 2013, la Microbrasserie du Lièvre de Mont-Laurier était la proie des flammes. Dix mois après l’incendie, Jonathan Sabourin réouvrait les portes de sa brasserie, prêt pour un second départ. Découvrez avec nous cette microbrasserie, version 2.0. Pour conclure l’émission, le chef Maxime Lebrun nous prépare des asperges poêlées et un carpaccio de bœuf Highland. Un délice!
Tout juste revenus d’Europe, Sylvain Robitaille et sa douce moitié ont acheté la Microbrasserie St-Arnould à Mont-Tremblant, après que les anciens propriétaires aient quitté le Québec pour aller faire le tour du monde. Portrait de la nouvelle administration et de la vision d’entreprise. Vous aimez le canard? On se rend à La Voie Maltée pour vous proposer une recette savoureuse de foie gras, suivie de pilons de canard à la Jerk Jamaïc’Ale.
L’année 2013 symbolise un changement de garde chez Les Brasseurs du Nord à Blainville. La brasserie devenue propriété du Fonds de solidarité FTQ a subi une cure de jeunesse et offre de nouveaux produits. On en discute avec Éric Villeneuve. Au repas, le biérologue Mario D’Eer se joint à table pour commenter le repas composé de bœuf fondant à la Scotch ale et d’une crème brulée stout India Pale Ale.
Cette semaine à Ça va brasser!, direction Sorel. On rencontre Jan-Philippe Barbeau qui a récemment changé son permis de brasseur artisan pour celui de brasseur industriel. Quelle est sa nouvelle réalité? Quelles sont les bières brassées sur place? Pour finir sur une note gourmande, on vous propose deux accords avec les bières du Loup Rouge : cheese burger de foie gras et brownies au stout.
D’abord charpentiers, Daniel Addey-Jibb et son associé ont profité de la crise du bois d’œuvre pour faire leurs premières armes comme brasseurs. Leur nouvelle passion les a conduits à démarrer une brasserie : la Microbrasserie Le Castor à Rigaud. Comme accords bières et mets, on vous concocte un céviche de pétoncles au pamplemousse rose et poivre sauvage et une assiette de bœuf salé.
Pour la dernière émission de la saison, l’équipe de Ça va brasser! se rend à Baie-Comeau pour visiter une toute nouvelle brasserie, la Microbrasserie St-Pancrace. En plein démarrage, quelles sont les difficultés rencontrées? On déguste aussi leurs premières bières. Dans le dernier segment de l’émission, on se régale avec beignets du Madelinot à la witbier et de la mousse de foie.
Ça va brasser! reprend la route pour une 4ème saison et dans ce premier épisode, Julie rencontre le sympathique propriétaire et maître brasseur de la microbrasserie HopEra de Jonquière. Un passionné du houblon qui aime faire différemment les choses. Allison Van Rassel est de retour pour sa chronique des produits du terroir et cette semaine elle éveille nos papilles avec les sauces piquantes Damn de Chicoutimi. Notre biérologue Mario D'Eer présente un accord surprenant avec l'excellent fromage Oka. Aussi, on s'initie au brassage maison avec les dynamiques frères Couture et l'excellent chef Maxime Lebrun de l'Archibald va encore cette année nous surprendre avec une excellente recette.
La région des Cantons de l'Est est à l'honneur dans le deuxième épisode de la saison. Du côté de Grandy, Le Grimoire a pignon sur rue depuis 11 ans. L'ouverture de cette Microbrasserie est un rêve d'enfance devenu réalité pour Mario et Steeve qui sont très fiers de la popularité de leurs bières. Allison nous fait goûter à quelques produits de Volailles aux grains dorés et Mario D'Eer nous dit tout sur les fromages Champfleury et Crème Champfleury. Aussi à l'émission, on apprend ce qu'est le vieillissement en fût de chêne avec Vlad Antonov et le chef Maxime Lebrun réussit encore à nous surprendre pour l'accord met et bière de la semaine chez nos amis de l'Archibald.
Cette semaine nous sommes du côté de Blainville pour une rencontre ultra sympathique avec Ovi Bercan, propriétaire de la microbrasserie Kruhnen. Ce troisième épisode nous fait voyager et nous permet d'en apprendre davantage sur la Transylvanie, terre natale de notre brasseur vedette. Moutardes et saucisses sont à l'honneur de la capsule des produits du terroir d'Allison et le délicieux Chèvre Noir est au menu de l'accord bière et fromage de Mario D'Eer. Chef Maxime Lebrun nous surprend avec une recette sucrée pour accompagner la délicieuse bière DTPA de la microbrasserie Kruhnen. Aussi au programme, une entrevue avec le blogueur Bierre-Luc pour tout savoir sur la communauté brassicole du web.
L'équipe est à Montréal cette semaine pour rencontrer Frédéric Cormier, un fin connaisseur de l'univers brassicole. C'est à la Station Host de la rue Ontario, qu'il nous parle avec passion de ses produits de grande qualité et du côté écolo de la simple mais très chaleureuse décoration de sa brasserie. Allison nous rafraichit avec des sorbets aux saveurs non-traditionnelles alors que Mario D'Eer nous présente un accord parfait avec le fromage Oka l'Artisan. C'est le chef Philippe Prescott de l'Archibald Trois-Rivières qui s'occupe l'accord met-bière de la semaine. Aussi à l'émission, Sébastien Huot, directeur général du Festibière de Québec, nous dévoile tout sur ce rendez-vous incontournable des amateurs de bières!
À l'émission cette semaine, Julie et son équipe tombent sous le charme de la brasserie Creemore Springs dans le bucolique et si chaleureux village de Creemore en Ontario. Karen nous parle avec passion de l'histoire de cette microbrasserie et du charmant coin de pays où elle se trouve. Dans sa capsule du terroir, Allison nous fait découvrir un thé de grande qualité et Mario nous présente le Grand Camembert l'Extra. C'est le chef Philippe Prescott de l'Archibald qui surprend l'équipe cette semaine lors de l'accord avec la bière Lot 9 de Creemore Springs. Aussi, Vlad Antonov démystifie les levures sauvages.
Cette semaine, l'équipe est chez Unibroue à Chambly pour en apprendre davantage sur l'histoire de l'une des plus populaires brasseries du Québec. Julie s'entretient avec le très sympathique Jerry, maître brasseur Unibroue depuis plusieurs années. Allison éveille nos papilles avec des produits du terroir de la ferme Guyon alors que Mario D'Eer nous propose un autre accord bière-fromages surprenant avec les Grand Cheddar 3 ans et Crème Grand Cheddar.. C'est Sylvain Bouchard, sommelier en bières chez Unibroue, qui se joint à Julie et Mario pour l'accord met-bière de la semaine au Archibald de Trois-Rivières. De plus, on découvre tout sur la fabrication des cuves en acier inoxydable.
Toute l'équipe est du côté de la Montérégie cette semaine pour une dynamique rencontre avec Jean Gadoua de la toute jeune microbrasserie Farnham Ale & Lager. Une entreprise pour qui le branding est d'une grande importance et qui tente tranquillement de percer le marché américain. Allison est encore là pour nous partager sa passion des produits du terroir et Mario D'Eer déguste avec nous le Crème Oka pour l'accord bière-fromage. C'est Hugues, un des 4 partenaires de la microbrasserie Farnham Ale & Lager qui se joint à Julie et Mario pour un autre divin repas préparé par le chef Maxime Lebrun. De plus, Frederic Cormier nous donne plus de détails sur le brassage de la bière de la 4e saison de Ça va Brasser!
Cette semaine, l'équipe a la chance et le plaisir d'être du côté de la Belgique dans la ville de Le Roeulx où a lieu un super Carnaval. À travers les festivités, Julie rencontre Dominique, l'une des propriétaires héritières de la Brasserie St-Feuillien. Ensemble, elles discutent de l'histoire fascinante de cette typique brasserie belge. On discute aussi des différentes bières St-Feuillien avec le sympathique maitre brasseur Alexis. Allison est toujours du rendez-vous avec ses produits du terroir et Mario nous propose un autre surprenant accord bière-fromage. L'émission se termine avec un divin repas au restaurant Les Gribaumonts dans la ville de Mons en Belgique. Cheers!
Nous sommes encore du côté de la Belgique cette semaine. Cette fois-ci au coeur de Bruxelles pour y rencontrer Bernard, un passionné d'histoire et de houblon. Dans ses locaux de la Brasserie de la Senne, il nous propose de nombreuses anecdotes en lien avec quelques-uns de ses produits. À l'image de ses bières, Bernard est un homme charmant et passionnant. Allison nous partage encore cette semaine sa passion des produits du terroir et Mario celle qu'il a pour les accords bière-fromage. Cet avant dernier épisode se termine au restaurant AUB SVP de Bruxelles pour un accord met-bière audacieux.
C'est dans le petit village d'Achouffe dans la province wallonne du Luxembourg en Belgique qu'à lieu la dernière émission de la saison. Julie s'entretient avec la dynamique Carine, l'une des nombreuses guides touristiques de la Brasserie d'Achouffe. Elle nous raconte l'histoire de la brasserie comme si elle sortait directement d'un conte de fée. Allison propose ses trouvailles du terroir et Mario éveille nos papilles avec un autre succulent fromage de chez nous. Pour terminer la saison de belle façon, l'équipe se régale à la Taverne d'Achouffe pour un accord met-bière surprenant. Du lapin et des frites sont au menu! À voir!
Premier épisode de la 5e saison de Ça va brasser! Toute l'équipe est heureuse de se retrouver au coeur de l'action, rue Saint-Denis à Montréal. On rencontre Martin, propriétaire de la brasserie artisanale Le Saint-Bock, qui nous dévoile tout sur cette entreprise, considérée comme un véritable temple de la bière dans la métropole. En nouveauté, la mixologue Fanny Horel-Gauthier nous propose le cocktail « Au bord du lac» avec comme base, la bière « La Brise du Lac » de la brasserie Archibald. Le sommelier Unibroue Sylvain Bouchard se joint à l'équipe cette année et nous présente un accord avec la bière « La Fin du Monde » et le fromage « Le Fin Renard ». Allison, notre reine du terroir, est de retour et nous fait découvrir les produits sucrés de « La dinette nationale »; ainsi que ceux bien salés de chez « Les Charcutiers Pork Shop ». Comme le veut la tradition, c'est Mario D'Eer qui vient charmer nos papilles avec sa poésie brassicole le temps d'un accord met et bière. En vedette cette semaine, la mousse au chocolat et avocats du chef Benoit Boudreau de chez Pratico-Pratiques.
Cette semaine nous sommes à Trois-Rivières avec Gustavo et Alex pour découvrir la jeune microbrasserie Le Temps d'Une Pinte qui a pignon sur rue depuis 2014. Un endroit convivial qui est à la fois café et bistro. Fanny nous présente son cocktail « La Québécoise » avec des bleuets et une bonne bière de chez Archibald. Sylvain nous donne quelques bons conseils afin de bien réussir une soirée bières et fromages à la maison. Allison nous parle du Marché Notre-Dame de Trois-Rivières où il est possible de retrouver de bons et fins produits de notre terroir comme ceux de « Passion Lavande » Mario D'Eer se joint à l'équipe, tout comme le chef Benoit Boudreau de chez Pratico-Pratiques pour une dégustation remplie de belles saveurs dans le cadre de l'accord met et bière de la semaine.
Cette semaine, l'équipe de Ça va brasser visite les Laurentides pour découvrir avec vous la microbrasserie festive et gourmande Le Baril Roulant située à Val-David. Rencontre chaleureuse avec Patrick et Sonia, amoureux dans la vie et partenaires en affaires. Notre mixologue Fanny propose un délicieux cocktail, ''La Blanche de Blanche'', toujours avec une bière Archibald. Sylvain Bouchard, sommelier Unibroue, présente un accord bière-fromage avec la Crème de Cheddar Badelson. Comme chaque semaine, notre reine du terroir, Allison, éveille nos papilles avec ses trouvailles. Cette fois-ci, elle le fait avec les produits de ''Clef des champs'' ainsi que les sauces et pâtes fraîches de la compagnie ''Le Rouge Tomate''. Mario D'Eer est aussi là pour un autre divin accord met-bière avec la participation du chef Benoît Boudreau de chez Partico-Pratiques.
Lors de cette 4e émission de la saison, Julie et son équipe visitent le magnifique petit village de Saint-Jean-Port-Joli pour y rencontrer trois gars vraiment trop sympathiques. Alexandre, David et Julien sont les propriétaires de la jeune et très festive microbrasserie Ras L'Bock. Un endroit que vous voudrez certainement visiter cet été. De son côté, la dynamique mixologue Fanny propose un cocktail à base de bière très rafraîchissant qu'elle a nommé ''La Tropicale''. Sylvain de chez Unibroue présente un accord avec le fromage à griller ''Haloumi''. Allison est toujours du rendez-vous avec ses découvertes du terroir. Cette semaine on goûte entre autres la viande de bison avec ''Les Bisons Chouinard''. L'émission se termine d'une belle façon avec les précieuses collaborations de Mario D'Eer et du chef Benoit Boudreau de chez Pratico-Pratiques
Julie et toute l'équipe de Ça va brasser ont eu un véritable coup de coeur pour cette magnifique microbrasserie située dans le petit village de Saint-André à quelques minutes de Kamouraska. Le couple Martin et Élodie vous donnera très certainement le goût d'ajouter la Tête d'Allumette à votre itinéraire pour les vacances. On découvre comment Martin brasse ses bières au feu de bois, une technique unique au Québec. La bucolique région du Bas-Saint-Laurent est à l'honneur dans cette émission à ne pas manquer. Santé!
Toute l'équipe est de retour en Mauricie cette semaine pour visiter cette nouvelle microbrasserie. la Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises existe depuis quatre ans à Montréal et a ouvert dernièrement une succursale au centre-ville de Trois-Rivières. La rencontre entre Martin, Raphaël et Julie en est une des plus drôles de la saison. À voir! Et comme toujours, nos collaborateurs Fanny, Sylvain, Allison, Mario et Benoit s'occupent d'éveiller vos papilles avec des capsules mettant en vedette notre beau terroir. Cheers!
Julie et son équipe sont, cette semaine, à l'entrée de la Gaspésie pour y rencontrer Karine et Jean-Pierre de La Fabrique de Matane. Une jolie microbrasserie qui célèbre cet été son sixième anniversaire. Un endroit à visiter pour les bonnes bières de Jean-Pierre, mais aussi pour l'impressionnante sélection de whisky. Située dans une ancienne banque, cette microbrasserie est définitivement un endroit à découvrir pendant vos vacances. Fanny est là pour sa capsule mixologie. Sylvain Bouchard nous propose un autre fromage à déguster. Allison nous fait goûter au terroir de la Gaspésie et Mario D'Eer s'occupe de l'accord met et bière de la semaine. Cheers!
Julie visite cette semaine la ville de Pohénégamook dans le Bas-Saint-Laurent où elle rencontre Daniel de la microbrasserie Le Secret des Dieux. À ça, on ajoute, comme toujours, nos collaborateurs qui parsèment l’émission de bons conseils.