Pour Archibald Microbrasserie, les affaires, ce n’est pas de la petite bière! François Nolin nous parle de l’expansion de son entreprise et Daniel Lowing, de ses recettes de bières. Également au menu, le malt, un des quatre ingrédients de base dans la bière. Voyez-le de plus près en visitant La Malterie Frontenac. En fin d’émission, on se régale avec du tartare de saumon et de la joue de bœuf Highland en compagnie du biérologue Mario D’Eer.