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第4集 - 豬肚、牛脷補補身

豬肚具健脾胃、幫助消化和吸收的功效,肥媽為有意「增肌」的6號煮出「酸菜胡椒豬肚湯」。「凍花蟹」蒸熟後先放涼,才放入雪櫃冷藏,可令肉質更鬆軟。肥媽愛錫契仔,讓出巨大蟹鉗,難怪6號吃得份外滋味! 將番茄、尖椒等攪拌成蓉,加入已燜好的厚切牛脷同煮,即成「墨西哥式香辣牛脷」。去除牛脷脷苔又可有竅門?牛蒡、松子等皆是營養食材,肥媽帶來電飯煲菜式「蓮藕牛蒡粟米雞粒飯」。 「水煮滑蛋」是甚麼玩法?6號嘗試下廚挑戰。

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  • Originally Aired April 16, 2020
  • Network TVB Jade
  • Created April 16, 2020 by
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  • Modified April 16, 2020 by
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