A sorozat első, karácsonyi részében ünnepi ételek kerülnek az asztalra. Amíg Széll Tamás töltött káposztát készít, addig Anger Zsolt egy klasszikus karácsonyi süteményt, a már említett Rigó Jancsi újragondolt változatát mutatja meg a nézőknek, amibe párja anyukájának különleges meggybefőttjéből is csempész. Majd levezetésként közösen ínycsiklandozó kacsamájat varázsolnak vendégük, Puskás Tivadar, színész és a maguk tányérjára. Puskás Tivadar színész, vagy ahogy kollégái és barátai hívják, Pusi. Pusi a színpad mellet a konyhában is otthonosan mozog. Hosszú évek óta ő készíti a karácsonyi menüt a családnak. Nincs egyszerű dolga, hiszen gyerekei vegetáriánus életmódot folytatnak. A Főmenüben arról mesélt, hogy igyekszik megidézni gyermekeinek, a megszokott ízeket hús nélkül is. A Főmenü házigazdáinak elárulta, hogy bár szívesen készít süteményeket, de karácsonykor a bejglit, inkább a nővérére bízza.
A Második Adás Vendége: Csőre Gábor Ha meghalljuk a nevét, akkor azonnal a színház, szinkron, és műsorvezetés jut eszünkbe. Pedig nyugodtan beugorhat a horgászat, főzés, és a halételek szeretete is. A Főmenü házigazdái szerették volna, ha olyasvalaki kóstolja meg tengeri ételeiket, aki elég jól ismeri ezt a műfajt. Gábornak horgászkártyája van, házi füstölője, és előszeretettel füstöl tengeri halakat is benne. Televízió stúdiókba is gyakran jár, így nem volt kérdés, hogy a Főmenü eheti vendége, Csőre Gábor lesz.
Főmenü konyhájában ezen a héten is érdekes kérdésekre keressük a választ. Melyik részét fogyasztjuk legtöbben a csirkének? Van-e a csirkének egyáltalán szezonja? Mi is az a szabadtartású csirke? Széll Tamás és Anger Zsolt felkutatta a téma egyik szakértőjét, Filus Ferencet, budapesti piacok egyik legismertebb baromfiboltosát, hogy mindent megkérdezzen erről a remek alapanyagról.
Csapó Péter a Főmenü édesvízi adásának vendége, kis túlzással, halakkal kel és fekszik. Gyermekként édesapjával horgászni járt, és a megfogott zsákmányt meg is sütötték. Ebből az idilli emlékből született vállalkozásának az ötlete is. Halsütödét nyitott az ország több pontján. Számtalan halat sütött és pucolt meg az évek során. Főmenüs fiúk édesvízi halsütés témában tapasztaltabb vendéget aligha találhattak volna.
Szári Zsolt azon kevesek egyike, akit Széll Tamás irigyel. Zsolt a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. vezérigazgatója, tehát nyugodtan járhat minden gondolata a horgászat körül. Zsolt vadászik is, és a Balaton környéke nem szűkölködik vadban és látnivalóban sem. Ezen élményit már könyvekben is megörökítette. Reméljük, hogy miután meglátogatott minket a főmenüben, és megkóstolta Tamás és Anger főztjét, ő is irigy lesz egy kicsit.
Ha valaki sokat tud a marháról, az Serényi Zsolt. Vagy ahogyan még többen ismerik, a tetovált séf. Hosszú órákat tölt a tökéletes marhahús elkészítésével saját bisztrójában. Bevallottan grill és barbecue függő. Tapasztalatairól már könyvet is írt. Hogy Anger Zsolt bábszínházában milyen tárgy lenne Serényi Zsolt, az kiderül a Főmenüből.
Gál Józsefről úgy hírlik, hogy a főváros legnagyobb szájú hentes utánzata. Józsi iskolában sosem tanulta a mesterséget, azonban az elmúlt 20 évben, tisztességesen kitanulta hivatását. Egy valóságos megszállott, ha húsokról van szó, nincs olyan különleges alapanyag, amit ne tudna beszerezni vevőinek. A vagány, szókimondó hentes biztos, hogy őszinte lesz a Főmenüben is.
Urmai Gábor a nyíregyházi Móricz Zsigmond színház művésze. Okleveles sajtkészítő, és hobbi szakács. Bár imádja hivatását, a színészetet. De a legboldogabb akkor lenne, ha abból tudna megélni, hogy vendégül látja a barátait. Jó ételeket főzne, finom borokat kóstolnának, és jót beszélgetnének. Gábor, nem vagy egyedül, ilyen munkát sokan szeretnénk!
Ádám családi gyökerei Ázsiába vezetnek, ő azonban évek óta Magyarországon él és tanul. Vendéglátós tapasztalatot főváros egyik legjobb kínai éttermében szerezte. A világutazó fiatal mind két kontinens ételeit a magáénak tartja. Magyar kedvence a töltött káposzta.
Tényleg sokszor élünk azzal a közhellyel, hogy a vendégünket nem kell bemutatni. Hát ez Wang mesterre határozottan igaz. 91 óta él Magyarországon, az évek alatt neve eggyé vált a minőségi kínai konyhával. Éttermeiben megtalálhatóak, különleges és drága ételek is, ezért kézenfekvő volt vele megkóstoltatni a Főmenü drágaság fogásait.
Imádnak enni, nyitottak az új ízekre, viszont az iskolai menü nem a kedvencük. Tomi szívesen eszik kínait, Márkó pedig az anyukája főztjére esküszik. Két igazi menzaharcos érkezik a Széll Tamás és Anger Zsolt konyhájába.
Mihályi László mestercukrászt köszönthetjük a Főmenü konyhájában. László egyetlen magyar résztvevőként már a világ legrangosabb cukrász versenyén is bizonyított. Most a Főmenüs fiúk szeretnének neki bizonyítani.
Kurunczi Péter csak nem 30 éve dolgozik budai hentes üzletében. Boltjában minden van, ami sertésből, és marhahúsból származik. Nem csak árulni szereti a húst, hanem szívesen is kóstolja, a sertésből készül ételeket. Reméljük a főmenü konyhájából is elégedetten tér haza.
Dr. Csizmadia András főiskolai docens, tanár, szakújságíró, borszakértő, számos gasztronómiai szakkönyv és szakcikk szerzője. A tanár úr kóstolni jön és mesélni a régi idők ételeiről. Szakértelme mellett jó kedélye és étvágya is egyaránt kedves a szívünknek.
Fél Buda csak Bandi, a sonkás néven ismeri, mindig mosolyog, és fáradhatatlan módon vezeti családi vállalkozásukat. A főmenü konyhájában szombaton őt látjuk vendégül, hogy kiderítsük, hogy milyen kalandokban volt eddig része, és hány kilométert képes megtenni egy jó sonkáért.
Marika, a Budapest közelében nagymama, igazán tudja, hogy kell a spájzból gazdálkodni. Őszinte, szókimondó egyénisége belopta magát a szívünkbe, illetve a Főmenü konyhájába.
Főszerepben a szendvicsek. Megmutatom hogyan készül az a bizonyos bégel, sőt a szendvicskenyeret sem hagyom ki. A világ legnépszerűbb ételeiből Széll Tamás készít egy steak szendvicset parmezános bégellel. Végül a szendvicsek királya a klubszendvics kerül asztalra. Vendégünk Keve Márton.
Vendégünk a magyar Mangalica Fesztivál megálmodója és létrehozója. Attila csaknem 20 éve népszerűsíti a mangalicát, ahol csak tudja. Ezúttal a Főmenü adásában teszi ezt!
Pólya Bernadett és Turi Anikó vállalkozók, örömüket és sikerük kulcsát a hidegtál falatkáinak elkészítésében találták meg. Ételeik mindig friss alapanyagokból és változatos ízekkel készülnek. Szeretik a megrendelőiket és a családtagjaikat egyaránt elkápráztatni.
A menüsort Széll Tamás kezdi egy gyerekkori klasszikussal, lekvárosbuktát süt saját lekvárral. Aztán nagy fába vágom a fejszémet, két verziót kínálok a pizzámból egy liszteset és egy liszt nélkülit. Közös főzésünk célja a tökéletes türós csusza elkészítése lesz. Vendégünk Szabadfi Szabolcs.
Mindene a csirkehús és a street food. Jól menő étteremláncában ennek a kettőnek a szeretetét ötvözi. A Főmenü konyhájában ezúttal Dancs Attilával beszélgetünk.
Elsőnek egy legendás étel, Széll Tamás túrógombóca készül el, a folyamatot vezényli a szerző. Aztán spenótos ricottás raviolit készítek. Magam gyúrom, magam töltöm és együtt kóstoljuk. A harmadik fogás a házi mézes krémes. Itt már szakértőnk is jelen lesz, márpedig ő kilóméterekről kiszúrja a mézet, főleg ha az övé. Vendégünk Kutasi Tamás.
Eljött a rengeteg zöldség ideje. A mai ételek a fittség jegyében készülnek. Először egy Széll Tamás féle dinnye gazpacho, majd egy ratatouille kis salátalepattanóval. Végezetül pedig egy padlizsántatár. Vendégünk Deutsch Anita.
A Főmenü következő ételsorában a paprika lesz a főszereplő. Töltött paprikát készítünk. Széll Tamás megmutatja, hogy a malacköröm és a kápia paprika mi mindenre képes együtt. Aztán ekler fánkot sütök, sült paprika és málna keveredik a krémbe amit beletöltök. Végül tökös lecsóval operálunk. Vendégünk Papp László.
A sütés nélküli édességek alig várják, hogy megmutassuk őket. Széll Tamás egyszerűen kever egy Gin-tonikot, illetve pont hogy nem egyszerűen, egy ponton ugyanis előkerül a zselatin is. Aztán egy klasszikus édesség a Tiramisu áll össze, a gazdája én leszek. Közös receptünk a tápióka puding szintén a sütő mellőzésével készül. Édesszájúak figyelem, jön a séf és a nem sütik. Vendégünk Böröcz Zsófia.
Ez itt a Habsburg Főmenü. Mai adásunkban Széll Tamás elkészíti a saját Stefánia vagdaltját. Főzeléken tálalja a fasírozottak legjobbját. Aztán Wiener Schnitzel sül a konyhánkban, borjúból csinálom ahogy kell. A harmadik harmad a desszert ideje lesz a mai Főmenüben. Vendégünk Ungron Zsolna aki gombócot kóstol majd velünk.
Böröcz Zsófi 'Édes élet' jeligére hagyományos magyar desszerteket álmodott újjá. Bár Széll Tamás nem titkolja, - ahogy fogalmazott - "nem ő a legélesebb kés a fiókban", ha édességekről van szó, az adásban azonban kiderül, hogy a műsorban bemutatott rákóczi túrós és képviselőfánk elkészítésébe a desszertek világában avatatlanok is bátran belefoghatnak. A műsorvezetők meglepetéssel is készülnek.
A konyhában ma az egytál ételek a főszereplők. Egy vegán, egy vegetáriánus és egy húsos változat borzolja az ízlelőbimbókat. Zsófi curry-vel kezd, aztán Tamás kukoricával variál, végül egy mangalica bácskaiban csúcsosodik ki a mai menünk.
Ma az erdők és mezők kincseit aknázzuk ki, elsőnek mindjárt egy őzhúsból készült étellel amit Zsófi készít el. Ezután Széll Tamás nyúlhúst főz gombákkal és zöldfűszerekkel, mellé pedig kukoricából kínál köretet. Végül a bárányhús is előkerül egy különleges vadfűszer salátával, ez már közös recept lesz.
Máris nyitunk mégpedig Széll Tamás "Rácponty" receptjével, séfünk egy igazi klasszikust készít a menü elejére. Aztán Zsófi angol pitéjébe kerül a Duna-Tisza köze legnemesebb hala sok színes zöldség kíséretében. A desszert egy kakukktojás, le sem lőjük a poént...
Először Zsófi hagymás pitéje sül, pont úgy készült, mint az eredeti csak abban alma van általában. Aztán Tamás mutat egy "Cassoulet" verziót, ez egy nemzeti étel, mindenhol készítik Franciaországban, de a bab mindenhol ugyanaz. Aztán következik egy háromnapos pástétom borzselével.
A mai első ételünk sütőtökös rizottó lesz, Tamás mutatja meg a saját, de klasszikus verzióját. Ezután Zsófi tökfőzeléket modernizál és a feltétként kisülő fasírozott sem a nagymama szakácskönyvéből érkezik. A két vegetáriánus étel után előkerül a mangalica is, a közös főzés eredménye egy töltött tök lesz. Tök jó, hogy nyit a konyha...
Mai epizódunkban Böröcz Zsófi indít egy grillezett csontvelővel, mellé gnocchetti-t kínál és egy csodálatos mediterrán salátát. Széll Tamás ezután hazai receptet illeszt a menübe, csécsi szalonnát készít saját technikával, klasszikusan fokhagymával és rengeteg pirospaprikával. Aztán liba következik, konfitálva a combja és a zúzája.
Böröcz Zsófi taco-ja mintha Mexikóból keveredett volna a konyhánkba, csípős-édes csirkés falatka kukorica lepénybe csavarva. Széll Tamás házi nachos-t készít, ropogós és finom, mellé marharagu a kötelező elem. A közös streetfood szintén világsiker csak keletről érkezett az európai utcára, az igazi Pho leves. Jöjjenek az utca ízei!
Böröcz Zsófi tojás pörkölttel kezdi meg a mai főzést, de ez a tojáspörkölt nem az a tojáspörkölt, még csak nem is hasonlít. Széll Tamás húst mozaikol végtelen türelemmel, a végeredmény egy régi bisztró menü a zülce. Aztán desszertek következnek szintén a régi időkből.
Burgonyás ételeinkből először Zsófi mutat meg egyet, amelybe nem is kerül más a tányérra csak pityóka. Széll Tamás ifjú szakácsként békával készített galette-t, most csirkemell felhasználásával mutatja meg milyen is ez a francia krumplis különlegesség. Aztán jön egy krumplileves krumplis pogácsával.
Az első fogást Széll Tamás készíti, bárány májjal dolgozik és egy klasszikus fogást mutat belőle. Mellé készül egy nagymama savanyúság, aztán pedig Zsófi bulgurral és szűzpecsenyével kombinálja sajátos lecsóját. Közös munka lesz a desszert készítése, az elfelejtett stíriai metélt születik újra a Főmenüben.
Először Széll Tamás készít el egy szabolcsi tradicionális habart babot, pont úgy mint a nagymamája annak idején. Aztán Zsófi zöldborsóval bűvészkedik, a végeredmény egy harsogó zöldborsó főzelék. A mai desszertek alapja az alma. Készül egy pite és egy poharas édesség is.
Mai adásunkban először minden maffia film alapételét tálaljuk a családnak, paradicsomos húsgombócos spagettivel. Az elkövető Széll Tamás. Ezután Zsófi a Séf című fim Cubanos szendvicsét idézi meg, melyben sok hús és sok szenvedély szerepel. A közös étel egy kiváló magyar film ikonikus rétese lesz.
Elsőként bejglit készít Zsófi, egy klasszikust és egy újhullámosat, mindkettőt mérnöki precizitással. Széll Tamás Dorozsmai Molnár ponty receptet renovál, a köretnek való tésztát maga gyúrja természetesen. Aztán egyben sül egy pulyka is, ahogy a tengerentúlon szokás.
Ünnepi ételsorunk első fogását Zsófi készíti el, a recept egyenesen Baszkföldről érkezik. Aztán Széll Tamás főz egy amerikai újévi ételt, amiben a rizs a termékenységet, a káposzta a dollárt, a csülök pedig önmagát szimbolizálja. A közös étel olasz.
A bőség kosara vaddisznóból készül. Széll Tamás ragut főz és tésztát süt hozzá, úgy tálalja fel. Zsófi húst párosít hússal, aztán húsba tölti. A fő alapanyag a sertésdagadó lesz. A közös főzés megszámlálhatatlan fánkot eredményez, lesz túrós, krumplis, csöröge és tölcsér fánk, számtalan szósz, kedves vendég és egy kis pálinka.
Széll Tamás csirkemájat pirít és tejszínes ragut készít belőle, mellé zöldséges rétest süt a maradékokból. Zsófi rizst süt, olyat mint a perzsa asszonyok szoktak, csirkét tép rá és lila hagymát savanyít mellé. A közös olcsóság a gofri és aludttejes prósza lesz. Olcsóskodunk...
Először Zsófi főz főzeléket mégpedig zellerből, hozzá kis kolbászkákat formáz. Széll Tamás eredeti receptet renovál, Kövi Pál orja levese 5-6 órás munka végén kerül a tányérba. A közös főzés egy ínyencség az ínyes mestertől, sertéshús és rák kombinációja.
Széll Tamás és Böröcz Zsófi ma bisztró ételekkel tölti meg a konyhát. Zsófi először megmutatja milyen a jó csirke supreme, mellé lencsét és zellert kombinál. Aztán Tamás harcsát bugyolál Orly masszába, mellé spenótfőzelék lesz a köret. A közös főzés fekete öves nehézségűnek ígérkezik. A végeredmény Rossini bélszín burgonya pürével.
Az első recept technikai mumus, kívül forró, belül fagyos, Zsófi Alaszka desszertje fekete öves kategória a konyhában. Ezután Tamás csülkös-velős-vesés pacalt pörköl össze egy nagy fazékban, a köretet is belefőzi, úgy tálalja majd. A végső csapás az osztriga lesz ami háromféleképpen kerül a mai Főmenübe.
A Tiszta Amerika tematikáját Zsófi indítja az elmúlt évek legdivatosabb süteményével a Vörös Bársony tortával. Ezután Széll Tamás hamburger alakú Hot Dogot készít nem hétköznapi alapanyagból. A közös étel egy csirke mártogatós lesz, a focimeccsek és stadionok emblematikus étele.
Széll Tamás mangalica rablóhúst készít burgonyával, mellé fűszeres tejfölt ad kísérőnek. A második ínyes fogás Zsófié, rántott főzelékszelet készül virsli pörkölttel, úgyszintén Magyar Elek receptje alapján. Aztán savanyú tüdő leves lesz még és egy nagyon régi sportszelet.
Zsófi kezdi a vegetáriánus ételek sorát, paszternák és rozs a két főszereplő a receptjében. Széll Tamás kétféle tököt kombinál homoktövissel, a folyamat vége egy komplex saláta lesz majd. A közös recept két recept valójában, vad brokkoli, fekete fokhagyma, csicseriborsó és rengeteg petrezselyem kerül a tányérokra. Vegák figyelem!
Először Zsófi áll a pult mögé, ázsiai vadas receptet mutat, saját találmány a batyutól a szószig az egész. Széll Tamás paprikás krumplija elsőre nem tűnik fúziósnak, de a főzés egy hatalmas polippal kezdődik, úgyhogy mégiscsak várható a gasztronómiai csavar. A sós panna cotta a hab lesz a fúziós tortán.
Széll Tamás rögtön egy duplán klasszikus szilvás gombóccal indít, anyai és nagyanyai receptjeit ötvözi saját ötletekkel. Zsófi gőzölni fog a betét tálai szilva lesz és a végeredmény szintén gömbölyű. A közös főzés eredménye liba leves lesz macesz gombóccal.
Széll Tamás az első fogással megidézi a legutolsó versenyét, alapanyagként szarvas gerincet használ. Aztán Zsófi főz egy 2012-es verseny alapanyaggal, a lepényhallal ügyeskedik. A közös fogás szintén Bocuse d'Or versenyt elevenít, Stefánia készül majd.
Zsófi kelkáposzta főzelékre lencse fasírtot süt, a végeredmény igazi vega főétel lesz. Aztán Széll Tamás árulja el, hogy cukros vagy borsos-e a jó káposztás cvekedli, miközben a köret lesz nála a főszereplő, a kacsacomb csak statisztál. Végül bundás feta és alternatív párolt lila káposzta zárja a Főmenüt.
Széll Tamás kezdi a mai főzést, séfünk egy alpesi alapvetéssel apellál, a fondü készítés fortélyait mutatja meg. Ezután Böröcz Zsófi karfiol rakottat készít hús nélkül, olvasztott sajtokkal, tejfölhabbal kiegészítve. Hibrid sajttorta lesz a desszert és egy igazi kézműves vendég érkezik aki mindent tud a sajtról és a tejfölről.
Elsőként Széll Tamás rak össze rengeteg hozzávalóból egy tejes-tejszines zabkását, ez az ébresztő fogásunk. Aztán Zsófi Fritattát azaz tojáslepényt készít, természetesen saját maga süti a kenyeret is mellé. Készül még bökdösött tojás és amerikai palacsinta is. Így lesz teljes a reggeli Főmenü.
Elsőnek Zsófi porol le egy klasszikus receptet, tojásaiból végül egy madártej készül sok naranccsal. Aztán Széll Tamás tojásos nokedlije következik, mégpedig ünnepi változatban, többek közt egy kis szarvasgombával. Csurgatott leves és skót tojás zárja az "Ab Ovo" Főmenüt.
Böröcz Zsófi sertés karajt süt és csicsókát variál mellé, kolbászmorzsával egészíti ki és máris kész az első fogásunk. Aztán Széll Tamás belsőséges viszonyára derül fény egy belsőséggel, főszerepben a sertésvelő és a karalábé. A közös főzés nagy mennyiségű nyulat tartalmaz savanyú káposzta kísérővel, balkonon termeszthető fűszerekkel.
Széll Tamás sárgabarack lekvárral házasítja a diót, az eredmény egy mesés piskótatekercs lesz. Ezután Zsófi mandulát bűvöl, majd dióval keveri és egy franciás tartot készít belőle, édesen és krémesen. Aztán diós nudli készül vaddisznó raguval, csak hogy sós fogás is kerüljön a menünkbe.
Böröcz Zsófi először is megmutatja, hogy milyen egy igazi lassú kelesztésű olasz lepénykenyér, mindjárt két verzióban. Aztán Széll Tamás mediterrán hallevese fényezi a Főmenüt, természetesen többféle tengeri lénnyel készül a fogás. Aztán két töltött tészta készül egyszerre és exkluzív vendég jön aki megkóstolja.
Zsófi a hetvenes évek sztárjával indítja a mai ételsort, kijevi csirkemellet készít főtt-sült krumplival és paradicsom salátával. Széll Tamás harcsapaprikással és túrós-csuszával gömbölyíti tovább a menüt, ami végül egy gigantikus máglyarakásba torkollik.
Széll Tamás extrémen ropogós hagymakarikái sülnek meg először, mellé kétféle mártogatós készül kísérőnek. Zsófi a második fogás gazdája, többféle hagymát kombinál édesköménnyel, mellé égetett hagymasalátát készít. Akár egy francia bisztró étlapján is megjelenhetne ez a párosítás. Végül a töltött hagymával megmutatjuk, hogy igazi főétel is készülhet csak zöldségekből. A hagymát hagymával...
A Főmenü mai első fogását Böröcz Zsófi szerkeszti össze, házi ketchup a főszereplő, mellé egy hatalmas csirkés szendvics készül. Aztán Széll Tamás megfőzi minden főmenük egyik legjobb levesét a paradicsom consommé-t, paradicsomos betűtésztával. Csupa paradicsom lesz aztán a töltött káposzta is, ami sütőben sül készre.
Először Zsófi készít egy sütit ami sokáig eltartható és még finom is, mellé házi mogyorókrém készül, hogy még nagyobb legyen a boldogság. Széll Tamás házi löncshúst dob össze, camembert sajtot pácol és alma kompótot tesz el, szintén a tartós boldogság jegyében. A pincés meggy és a vegyes májkompót lesz a ráadás.
Elsőként Széll Tamás mutatja meg, hogy milyen az igazi balatoni petyek, ez az újra felfedezett csodálatos fonyódi halleves. Ezután Zsófi bőrén süti meg a fogas süllőt, mellé szőlősalátát és spenótot tálal. Végül somogyi vadhúsból áll össze egy pástétom ezzel zárjuk a balatoni főmenüt.
Új tanév, új Főmenü, útravaló ételekkel jövünk. Legyen az tízórai vagy uzsonna, esetleg egy könnyű munkahelyi ebéd, ma csupa olyan étel készül, amit dobozba zárva magunkkal vihetünk. Széll Tamás egy otthontól távol is friss kenyérsalátával kezd. Majd Böröcz Zsófi dob össze egy japán ihletésű Bento box-ot. A közös recept egy fullos burek lesz.
Elsőnek Böröcz Zsófi lángosa idézi meg a piaci klasszikusokat. Azt is megmutatjuk, hogyan kell profi fokhagymás kenést alkalmazni. Ezután Szél Tamás elkészíti elviteles főtt fejhús salátáját, a gyökerek alighanem egykori bajor fogadókhoz vezetnek. A közös fogás egy tepertős pogácsa fejlesztett változata lesz.
Mai első ételünket húsz éve nem látjuk a magyar hidegtálakon, Zsófi azonban emlékeztet mindenkit milyen az igazi Svéd gombasaláta. Aztán Széll Tamás retró fogása következik, klasszikus ebéd a szomszéd vendéglőből rántott gombafej rizibizivel és remuláddal. A harmadik fogás is nagyon gombás lesz, gombaleves pirított gombákkal.
Érik a szőlő, hajlik a vessző... Elsőként Böröcz Zsófi főz rizses marhahússal töltött szőlőlevelet készít citromos-boros mártással. Majd Széll Tamás süt lepény kenyeret és az egyik kedvenc filmjét idézi meg egy, a szőlő lelkéből kikevert édes-fanyar mártogatóssal. A közös recept egy Vagány szőlőleves lesz barackkal és ringlóval amihez szüret ízű piskóta is készül.
Vegán ételekkel jövünk, Böröcz Zsófi főz először. Édesburgonyából készít tagliatellét, amit ropogós diómorzsával tálal. Ezután Széll Tamás mutatja meg hányféleképpen lehet felhasználni a csicsókát egy ételen belül. Csicsóka krémlevest főz sült csicsókával és csicsóka csipsszel. A négykezes recept egy ázsiai ihletésű sült zöldséges tészta batyu lesz.
A Főmenü mai adásában kakaós-kávés gasztro álmokat váltunk valóra. Széll Tamás Karcagi Ferdinándot süt kávés-csokisat és hogy emelje a tétet, piros bogyós gyümölcsraguval is készül. Böröcz Zsófi kakaóbab ágyon sült céklával jön, étele teljesen vegán, a sajtkrémet is kesudióból készíti. A közös recept egy mennyei kuglóf lesz kakaóval és kávéval persze.
Széll Tamás egy hűvösen és langyosan is remek szecsuáni belsőség salátával kezd, amibe rengeteg zöldség is kerül. Majd Böröcz Zsófi dob össze egy európaizált Dan-Dan tésztát darált hússal és rafinált szósszal. A közös recept pácolt marhás zöldséges pirított tészta lesz, vele sült tojással.
Széll Tamás búzasörös fűszeres pirított fürjet süt, mellé fürjtojásos hajdinasalátát tálal. Böröcz Zsófi karalábé főzeléket főz omlós fácán sült feltéttel. A négykezes recept pedig egy klasszikus vörösboros kakas lesz, ahogy a franciák hívják "Coq au vin", szaftos burgundi körettel.
Egy klasszikus kifőzdés desszerttel kezdi a főzést Böröcz Zsófi, az aranygaluska műfaját teremti újra a szemünk előtt. Majd Széll Tamás hortobágyi húsos palacsintája készül el a hagyományosan borjúból készülő ragu helyett csirkepörköltből. A közös recept szintén kifőzdei étlapokról jön, Dubarry szelet lesz zöldfűszeres rizzsel.
Mai első fogásunkat Tamás készíti el. Sólet sül sokáig, lesz benne egy komplett libalakoma és marhanyelv is a biztonság kedvéért. Aztán Böröcz Zsófi süti meg a flódniját, megdolgozik érte rendesen, de a végeredményt látva úgy tűnik nagyon is megéri vele bíbelődni. A töltött libanyak igazi technikás fogás. Az már közös főzés eredménye lesz.
A Vizvári Mariska menü első fogását Széll Tamás készíti el. Fogas süllő következik angol módra, vajas burgonyával körítve. Aztán Böröcz Zsófi egy saldonette-t reprodukál az eredeti recept szerint. A saláta mellé már saját találmány, de azt is Mariska receptje ihlette. Végezetül káposztás töltött palacsinta kerül az asztalra.
Az első fogást Böröcz Zsófi készíti, egy édesség lesz a végeredmény, a nyers, vegán fajtából. Aztán Széll Tamás zöldfűszer krémlevesét mutatja meg. Mellé pirított bagettet kínál házi fűszervajjal. A közös főzés eredménye egy brutális méretű barbecue sertés oldalas lesz házi szósszal és egy izgalmas burgonya körettel és rengeteg fűszerrel.
Ma a levest is levessel esszük. Böröcz Zsófi egy könnyű zöldséges verzióval jön. Minestronét főz többféle babbal, csajos megoldásokkal. Széll Tamás egy már-már egytálételnek számító borscs levest főz. Nála a libacomb lesz a csavar. Végül egy sokat mondó elnevezésű "Száz hús" leves is készül, húsgombóccal, tárkonnyal és sok sok szeretettel.
Az első receptet Széll Tamás változtatja kész süteménnyé. A végeredmény egy nagymama féle házi-krémes lesz a legjobb fajtából. Böröcz Zsófi ezután megmutatja milyen egy klasszikus csokitorta. Pár finom gasztrocsavarra azért számíthatunk tőle. A közös sütés folyamata egy óriási puncs tortába torkollik majd.
Elsőként Böröcz Zsófi készít egy csodálatos töltött káposzta golyót mártással, fűszerolajjal, habbal, szeretettel. Széll Tamás séf ezután lazacot csinosít, vodkával és céklával pácol, wasabi majonézzel körít és egzotikumokkal díszít. A közös főzés eredménye egy képzőművészetileg is értelmezhető ravioli.
Különleges gyümölcsös ételek készülnek ma, melyek fölkerülhetnek a karácsonyi asztalra is. Böröcz Zsófi kezd, göngyölt karajt süt ropogósra, amit almával és áfonyával tölt. Széll Tamás ünnepi halétele kecsegéből készül, minden földi jóval és gesztenyés "Jóasszony" raguval. A közös főzés főfogása pedig egy narancsos kacsa lesz, mellé kukoricakenyér is sül.
Széll Tamás kezdi meg a menü összeállítását, az első fogás a Gundel-tokány lesz. Séfünk ráigazítja az eredeti receptet a 21. századra. Böröcz Zsófi nyúlhússal dolgozik, tekercset épít és burkol, tisztelegve a recept kitalálója, a legendás Gundel séf Kalla Kálmán előtt. A desszert klasszikus és nyilvánvaló, hát persze, hogy palacsintát sütünk.
Mai terülj-terülj menünk első fogását Böröcz Zsófi készíti el. A tradicionális barna lencsét kombinálja csirkemájjal, a végeredmény egy igazi alternatív szilveszteri-újévi fogás lesz. Ezután Széll Tamás egészbe süt malac csülköt és mellé káposztás burgonyát kínál. Ez is ünnepi asztalra való párosítás. A közös recept alapja egy borjú karaj, a terülj-terülj főmenü ezzel az ünnepi étellel lesz teljes.
Először Széll Tamás készíti el személyes kedvencét, a nagymama féle tejfölös-gombócot egy delikát petrezselyem saláta kíséretében. Aztán Zsófi zsonglőrködik a családi jénaival, rakott krumpli kerül bele most is, mint évtizedek óta annyiszor a Böröcz családban. A harmadik fogás állítólag Petőfi Sándor egyik kedvence volt, hús és savanyú-káposzta kell hozzá, meg egy kis Széll Tamás féle furfang és mellé bodag Zsófi sütőjéből.
[ISMÉTLÉS] A bőség kosara vaddisznóból készül. Széll Tamás ragut főz és tésztát süt hozzá, úgy tálalja fel. Zsófi húst párosít hússal, aztán húsba tölti. A fő alapanyag a sertésdagadó lesz. A közös főzés megszámlálhatatlan fánkot eredményez, lesz túrós, krumplis, csöröge és tölcsér fánk, számtalan szósz, kedves vendég és egy kis pálinka.
[ISMÉTLÉS] Zsófi kezdi a vegetáriánus ételek sorát, paszternák és rozs a két főszereplő a receptjében. Széll Tamás kétféle tököt kombinál homoktövissel, a folyamat vége egy komplex saláta lesz majd. A közös recept két recept valójában, vad brokkoli, fekete fokhagyma, csicseriborsó és rengeteg petrezselyem kerül a tányérokra. Vegák figyelem!
Ha csípős, akkor paprika. Széll Tamás egy hűvös sült paprika-krémlevessel kezd, mellé fűszeres kecskesajtos bagettet tálal. Zsófi töltött sült jalapeno paprikával támad, mellé pikáns habanero majonézt is kever. Végül csilis csirkecomb falatkákat kóstolunk majd jázmin rizzsel, kimchivel és kedves vendégeinkkel.
Mai adásunkban az ikonikus Lajos Mari életművet idézzük meg. Mindjárt az elején Széll Tamás jelentkezik egy 21. századhoz igazított póré-tortával. Ezután Böröcz Zsófi egy amúgy alternatív töltött paprika alternatíváját főzi és süti újra, a végeredmény egy csodálatos vegetáriánus fogás lesz. A közös főzés egy hatalmas retró-desszertben csúcsosodik majd ki, almával, szilvával, mákkal és a kedves Lajos Marival aki eljön hozzánk kóstolni.
Böröcz Zsófi egy olcsó olasz street-food fogással kezdi a mai ételsort, arany színűre sütött rizsgolyókat tálal tönkölyből. Széll Tamás a gersli-rizottó mellé libamellet füstöl majd, a végeredmény egy delikát gabona hangsúlyos főétel lesz. A harmadig recept gyöke a kukorica, szőröstül-bőröstül főzve és sütve, de szó szerint ám mindent felhasználunk belőle.
Böröcz Zsófi az egyik legrómaibb alapanyaghoz nyúl, posírozott articsókát készít fehérboros articsóka mártással. Majd Széll Tamás gyúr be egy kis olasz galuskát azaz gnocchit, hogy aztán zöld spárgával, parmezánnal, sonkával, szaftosan tálalja. A közös főzés Lukulluszi lakomába torkollik majd, fűszeres joghurttal sült kecske gíroszt fogunk falatozni.
Az első fogást Zsófi konfitálja és kuszkuszolja összevissza, a fogás két fő alapanyaga a csirkecomb és a karfiol. Széll Tamás házi spagettit főz, parmezán helyett reszelt tormával manipulál, meg pirított morzsával, fantasztikus lesz a végeredmény. A harmadik étellel sokat tökölünk majd, töltjük, főzzük, turmixoljuk, majd hármasban meg is esszük.
Széll Tamás egészben sült karfiollal indít, ropogós kaprival és karfiol pürével társítja és az egészet barnított vajjal bolondítja. A második fogás készítésénél Böröcz Zsófi kimaxolja a sárgarépát, amiről kiderül, hogy nem is mindig annyira sárga, viszont eszméletlenül finom. A harmadik recept is vegetáriánus ételt eredményez majd, a csicsóka és a buggyantott tojás mellé sodródik majd egy kis faszénen sült zöldfűszer.
Böröcz Zsófi kimaxolja a babot és Krúdy menza álmait, már a főzelékbe is tőbb fajta paszulyt főz, feltétnek pedig babfasírtot süt. Ezután Széll Tamás megmutatja milyen egy gazdagon tálalt sztrapacska, a kötelező liptói túró kiegészül egy kis tépkedett csülökkel, egy kis pirított szalonnával, meg egy kis ropogós malacfüllel. Végül összeáll majd egy igazi táfelspicc, omlós lesz, vajpuha, almaszósszal, zsemlemártással.
[ISMÉTLÉS] Böröcz Zsófi 'Édes élet' jeligére hagyományos magyar desszerteket álmodott újjá. Bár Széll Tamás nem titkolja, - ahogy fogalmazott - "nem ő a legélesebb kés a fiókban", ha édességekről van szó, az adásban azonban kiderül, hogy a műsorban bemutatott rákóczi-túrós és képviselőfánk elkészítésébe a desszertek világában avatatlanok is bátran belefoghatnak. A műsorvezetők meglepetéssel is készülnek.
[ISMÉTLÉS] Elsőként Széll Tamás rak össze rengeteg hozzávalóból egy tejes-tejszines zabkását, ez az ébresztő fogásunk. Aztán Zsófi Fritattát azaz tojáslepényt készít, természetesen saját maga süti a kenyeret is mellé. Készül még bökdösött tojás és amerikai palacsinta is. Így lesz teljes a reggeli Főmenü.
[ISMÉTLÉS] Először Széll Tamás készít el egy szabolcsi tradicionális habart babot, pont úgy mint a nagymamája annak idején. Aztán Zsófi zöldborsóval bűvészkedik, a végeredmény egy harsogó zöldborsó főzelék. A mai desszertek alapja az alma. Készül egy pite és egy poharas édesség is.
[ISMÉTLÉS] Elsőnek Zsófi porol le egy klasszikus receptet, tojásaiból végül egy madártej készül sok naranccsal. Aztán Széll Tamás tojásos nokedlije következik, mégpedig ünnepi változatban, többek közt egy kis szarvasgombával. Csurgatott leves és skót tojás zárja az "Ab Ovo" Főmenüt.
[ISMÉTLÉS] Először Zsófi hagymás pitéje sül, pont úgy készült, mint az eredeti csak abban alma van általában. Aztán Tamás mutat egy "Cassoulet" verziót, ez egy nemzeti étel, mindenhol készítik Franciaországban, de a bab mindenhol ugyanaz. Aztán következik egy háromnapos pástétom borzselével.
[ISMÉTLÉS] Széll Tamás sárgabarack lekvárral házasítja a diót, az eredmény egy mesés piskótatekercs lesz. Ezután Zsófi mandulát bűvöl, majd dióval keveri és egy franciás tartot készít belőle, édesen és krémesen. Aztán diós nudli készül vaddisznó raguval, csak hogy sós fogás is kerüljön a menünkbe.
[ISMÉTLÉS] Széll Tamás rögtön egy duplán klasszikus szilvás gombóccal indít, anyai és nagyanyai receptjeit ötvözi saját ötletekkel. Zsófi gőzölni fog a betét tálai szilva lesz és a végeredmény szintén gömbölyű. A közös főzés eredménye liba leves lesz macesz gombóccal.
[ISMÉTLÉS] Az első fogást Széll Tamás készíti, bárány májjal dolgozik és egy klasszikus fogást mutat belőle. Mellé készül egy nagymama savanyúság, aztán pedig Zsófi bulgurral és szűzpecsenyével kombinálja sajátos lecsóját. Közös munka lesz a desszert készítése, az elfelejtett stíriai metélt születik újra a Főmenüben.
[ISMÉTLÉS] A Tiszta Amerika tematikáját Zsófi indítja az elmúlt évek legdivatosabb süteményével a Vörös Bársony tortával. Ezután Széll Tamás hamburger alakú Hot Dogot készít nem hétköznapi alapanyagból. A közös étel egy csirke mártogatós lesz, a focimeccsek és stadionok emblematikus étele.
[ISMÉTLÉS] Széll Tamás mangalica rablóhúst készít burgonyával, mellé fűszeres tejfölt ad kísérőnek. A második ínyes fogás Zsófié, rántott főzelékszelet készül virsli pörkölttel, úgyszintén Magyar Elek receptje alapján. Aztán savanyú tüdő leves lesz még és egy nagyon régi sportszelet.
[ISMÉTLÉS] Böröcz Zsófi sertés karajt süt és csicsókát variál mellé, kolbászmorzsával egészíti ki és máris kész az első fogásunk. Aztán Széll Tamás belsőséges viszonyára derül fény egy belsőséggel, főszerepben a sertésvelő és a karalábé. A közös főzés nagy mennyiségű nyulat tartalmaz savanyú káposzta kísérővel, balkonon termeszthető fűszerekkel.
[ISMÉTLÉS] Ma az erdők és mezők kincseit aknázzuk ki, elsőnek mindjárt egy őzhúsból készült étellel amit Zsófi készít el. Ezután Széll Tamás nyúlhúst főz gombákkal és zöldfűszerekkel, mellé pedig kukoricából kínál köretet. Végül a bárányhús is előkerül egy különleges vadfűszer salátával, ez már közös recept lesz.
[ISMÉTLÉS] Böröcz Zsófi taco-ja mintha Mexikóból keveredett volna a konyhánkba, csípős-édes csirkés falatka kukorica lepénybe csavarva. Széll Tamás házi nachos-t készít, ropogós és finom, mellé marharagu a kötelező elem. A közös streetfood szintén világsiker csak keletről érkezett az európai utcára, az igazi Pho leves. Jöjjenek az utca ízei!
[ISMÉTLÉS] Burgonyás ételeinkből először Zsófi mutat meg egyet, amelybe nem is kerül más a tányérra csak pityóka. Széll Tamás ifjú szakácsként békával készített galette-t, most csirkemell felhasználásával mutatja meg milyen is ez a francia krumplis különlegesség. Aztán jön egy krumplileves krumplis pogácsával.
[ISMÉTLÉS] A Főmenü mai első fogását Böröcz Zsófi szerkeszti össze, házi ketchup a főszereplő, mellé egy hatalmas csirkés szendvics készül. Aztán Széll Tamás megfőzi minden főmenük egyik legjobb levesét a paradicsom consommé-t, paradicsomos betűtésztával. Csupa paradicsom lesz aztán a töltött káposzta is, ami sütőben sül készre.
[ISMÉTLÉS] Először Zsófi főz főzeléket mégpedig zellerből, hozzá kis kolbászkákat formáz. Széll Tamás eredeti receptet renovál, Kövi Pál orja levese 5-6 órás munka végén kerül a tányérba. A közös főzés egy ínyencség az ínyes mestertől, sertéshús és rák kombinációja.
[ISMÉTLÉS] Elsőként Széll Tamás mutatja meg, hogy milyen az igazi balatoni petyek, ez az újra felfedezett csodálatos fonyódi halleves. Ezután Zsófi bőrén süti meg a fogas süllőt, mellé szőlősalátát és spenótot tálal. Végül somogyi vadhúsból áll össze egy pástétom ezzel zárjuk a balatoni főmenüt.
[ISMÉTLÉS] Máris nyitunk mégpedig Széll Tamás "Rácponty" receptjével, séfünk egy igazi klasszikust készít a menü elejére. Aztán Zsófi angol pitéjébe kerül a Duna-Tisza köze legnemesebb hala sok színes zöldség kíséretében. A desszert egy kakukktojás, le sem lőjük a poént...
[ISMÉTLÉS] Böröcz Zsófi először is megmutatja, hogy milyen egy igazi lassú kelesztésű olasz lepénykenyér, mindjárt két verzióban. Aztán Széll Tamás mediterrán hallevese fényezi a Főmenüt, természetesen többféle tengeri lénnyel készül a fogás. Aztán két töltött tészta készül egyszerre és exkluzív vendég jön aki megkóstolja.
[ISMÉTLÉS] Először Zsófi készít egy sütit ami sokáig eltartható és még finom is, mellé házi mogyorókrém készül, hogy még nagyobb legyen a boldogság. Széll Tamás házi löncshúst dob össze, camembert sajtot pácol és alma kompótot tesz el, szintén a tartós boldogság jegyében. A pincés meggy és a vegyes májkompót lesz a ráadás.
[ISMÉTLÉS] A konyhában ma az egytál ételek a főszereplők. Egy vegán, egy vegetáriánus és egy húsos változat borzolja az ízlelőbimbókat. Zsófi curry-vel kezd, aztán Tamás kukoricával variál, végül egy mangalica bácskaiban csúcsosodik ki a mai menünk.
[ISMÉTLÉS] Széll Tamás kezdi a mai főzést, séfünk egy alpesi alapvetéssel apellál, a fondü készítés fortélyait mutatja meg. Ezután Böröcz Zsófi karfiol rakottat készít hús nélkül, olvasztott sajtokkal, tejfölhabbal kiegészítve. Hibrid sajttorta lesz a desszert és egy igazi kézműves vendég érkezik aki mindent tud a sajtról és a tejfölről.
Az új évad első részében hűsítő ételek kerülnek az asztalra. Széll Tamás sült paradicsomlevest készít és frissítő uzsonnaként parmezános krutont süt. Böröcz Zsófia egy igazi klasszikus jégkrém-desszertet idéző, kávés parfét csinál piros bogyós gyümölcsökkel megbolondítva. A séfek háromféle sorbet különlegességet is alkotnak közösen.
Izgalmas étel és borpárosításokkal készülünk. Széll Tamás tör először borsot egy szaftos marha steak-re amihez borsmártást főz és a házi hasáb burgonyájáról sem sajnálja a fűszert. Ezután Böröcz Zsófi evez könnyedebb gasztro vizekre egy sokáig elálló csirke rillettel és egy hozzá illő hűs kompóttal. A páros recept egy csokis-habos trüffel golyós álomtortáról szól. Jó étvágyat kívánunk.
Böröcz Zsófi egy gazdag, laktató séf salátát készít és nagyon rafinált módon sózza majd az ételét. Széll Tamás meglepő módon egy desszerttel érkezik, krémes tejbegrízt főz sós tejkaramella mártással. A közös étel pedig egy testet lelket melengető frankfurti leves lesz, ami mellé ropogós sós perec készül.
Zsófi áfonyás, fügés és főleg vajas süteményt süt, mellé egy édes fűszervajat is kikever, hogy még delikátabb legyen az élmény. Széll Tamás házi vajas tésztával jön, amiből egy mennyei paradicsomos tarte készül. Végül a közös főzés egy mustáros grillezett lazacba torkollik majd, krémes vajmártással és roppanós vajas zöldségekkel.
Széll Tamás fahéjas-bundás almával készül, mellé rózsás-almaecetes lekvárt tálal. Zsófi a Waldorf saláta hozzávalóiból készít egy huncutul könnyed almás fogást. Végül sütőtököt töltünk dióval almával és az is kiderül, hogy hogyan készül a tökéletes borsos almaszósz.
Böröcz Zsófi áll majd először a pult mögé és az egyik legismertebb cseh süteményt, az ó örmény recept alapján készülő mézes csodát készíti el. Széll Tamás egy klasszikus cseh levest készít rengeteg gombával, savanykásra, sűrűre, krémesre. Végül egy köményes sült pecsenye is készül, mivel mással mint káposztával és knédlivel.
Zsófi kezd majd, aki azonnal csavar egyet a koncepción. Rántott párizsit készít párizsi zöldségekkel, mert ilyen vicces lány. Széll Tamás sem hazudtolja meg magát, egy paradicsomos boros franciásan besütött pacallal készül. A közös sütés tárgya egy klasszikus francia desszert lesz cukrász krémmel, égetett tésztából.
Zsófi kezd majd, rögtön egy klasszikussal, illatos vajas csirkét készít nagyon jó ízléssel és lepénykenyérrel. Széll Tamás a tökéletes zöldséges curry elkészítését mutatja be, mesterien használva az indiai fűszereket. Végül tandori csirkeszárnyak, indiai vajas kenyér és lencsés édesburgonya is készül.
Horváth Ilonára emlékezünk, az ő receptjei alapján sütünk-főzünk. Széll Tamás panírozni fog, rántott kelkáposztát készít, amit pörkölt dióval és torma majonézzel tálal. Zsófi is zöldséghez nyúl, egy karfioltekercsről szóló receptet választott ki Ilonka szakácskönyvéből. Végül egy nagy klasszikus a Csáky-rostélyos zárja majd az adást, lecsósan, vajas galuskával.
Széll Tamás egy közel-keleti étellel jön, humuszt készít csicseriborsóból, marinált tojással, sült fokhagymával, csili olajjal. Böröcz Zsófi zöldmajonézes burgonyasalátával rukkol elő, amit pirított tarjával tálal. A négykezes étel pedig egy dióöntetes saláta lesz, pirított gombákkal és ropogós krutonnal.
Böröcz Zsófi sok-magvas házi grissinit süt krémes napraforgó pesto-val. Széll Tamás sütőtökös mascarponével teszi még tökösebbé a tökmagos piskótáját. Végül egy klasszikus, mégis különleges mákos sütemény készül.
Böröcz Zsófi egyenesen Mátyás Király lakodalmi menüjéből hoz egy fogást, pulyka vagy nem pulyka teszi majd fel a kérdést. Széll Tamás Napóleon egyik kedvencét, marengói csirkét főz. A közös recept alapján pedig egy kifinomult királyi svéd desszert készül.
Böröcz Zsófi a klasszikus répa torta mintájára paszternák tortát süt mascarponével és paszternák csipsszel. Széll Tamás kecskesajttal és házi-gyümölcs ecettel süti ellenállhatatlanul ropogósra a gyökérzöldségeit. Végül házi leveskocka is készül, ami egy laktató édesburgonyagombócos zöldséglevesben landol.
Zsófi egy népszerű amerikai szendviccsel készül és baconös kelbimbóval. Széll Tamás brióst süt szalonnával amibe biztos ami biztos sült szalonnát és gombás tojást is pakol. A közös recept alapján szalonnával tűzdelt vaddisznócomb készül gesztenyés rüsztivel, piros-bogyós gyümölcs mártással.
Böröcz Zsófi popcornos csirkét süt, mellé krémes polentát tálal. Széll Tamás borjú lábat ránt citromos majonézzel, fűszeres zöldségszalmával. Végül nyolcféle panírozási módozatot is bemutatunk, mangalica karaj lesz az alap, aztán majd eldöntjük, hogy melyik panírral a legfinomabb.
Széll Tamás az örök kedvencet a szilvalekváros hájas süteményt készíti el, dió is kerül rá. Böröcz Zsófi kolbásszal tölt meg egy szép darab karajt, mellé káposztasalátát és kolbászmártást körít. Harmadiknak egy osztrák klasszikus kerül tányérra, véres hurka sült burgonyával keverve.
Széll Tamás islert süt klasszikus recept alapján, egy-két Michelin csillagos csavarral. Majd Böröcz Zsófi izzítja be a sütőt és előáll egy karácsonyi melaszos tortával. Végül a magyar cukrászat nagy ikonja Dobostorta is készül, roppanós karamella dobbal.
Zsófi kezd majd egy karácsonyi zöldséges gabonasalátával, majd Széll Tamás készíti el az egyik kedvenc ünnepi halételét farkassügérből, vele sült zöldségekkel és krémes polentával. Karácsonyra hangolt desszertünk is lesz, gluténmentes csúsztatott palacsinta készül.
Zsófi kezd majd egy ünnepi desszerttel, sáfrányos pezsgőben sült körtét készít dióhabbal. Majd Széll Tamás süt pezsgős csirkét gombákkal és articsókával. Végül levesezni is fogunk, fűszeres birsalmás pezsgőleves kerül az ünnepi asztalra, ami mellé gyömbéres zabkekszet ropogtatunk.
Széll Tamás Zilahy Ágnes szakácskönyvéből hoz receptet, tölt és göngyöl, háromféle hússal dolgozik. Böröcz Zsófi brokkolit szed rózsáira és készít belőle egy vegetáriánus fogást. Végül egy klasszikus három összetevős karamellpuding is készül.
Böröcz Zsófi egy csucsogós-tunkolós lecsóval kezd majd, aminek a receptje egyenesen Baszk-földről származik. Széll Tamás kakas pörköltet fog főzni vastag zafttal és jófajta galuskával. Végül egy zaftos desszert is készül majd, név szerint vörösboros kenyérpuding.
Széll Tamás egy óriás sajtos-marhás bagettet dob össze, aminek az elfogyasztásához nem lesz szükség evőeszközre. Majd Böröcz Zsófi készít egy sajtos-tésztás egytálételt, Mac And Chees-t süt. A desszert pedig bécsi palacsinta lesz, nem is akármilyen.
Böröcz Zsófi rántott sajtot süt, majonézt kever és mirelit zöldségekből készít rizi-bizit. Széll Tamás egy babos kukoricás pirított rizzsel zsonglőrködik. Erdei-gyümölcsös morzsapite is készül házi banán fagyival.
Böröcz Zsófi dagasztani fog, hogy egy habkönnyű foszlós csokis kalácsot, Babkát süssön. Széll Tamás házi cipóban sült sörös-füstölt csülökkel készül. Vadas marhát is főznek majd hőseink, pihe-puha zelleres hagymás fánkkal.
Böröcz Zsófi krémes karfiol mártásba hempergeti a csirkehúsos gombócait. Széll Tamás francia ihletésű házi bundás kalácsot süt tejkaramella krémmel. Végül közösen összedobnak majd egy nagy adag eredeti lasagne-t is, illatosra pirult sajttal a tetején.
Böröcz Zsófi egy nagyon finom laktató egytálétellel készül, mátrai cigány gomba kerül ki a kezei közül. Széll Tamás burgonya hurkát fog tölteni, ami mellé összedob egy jó kis uborka salátát is. Végül májas tészta készül majd sült kappannal.
Széll Tamás kezd egy pörkölt szaftba szaggatott burgonyás galuskával. Böröcz Zsófi is egy laktató egytálétellel, pásztor tarhonyával készül. A közös recept alapján pedig alföldi lebbencs leves fő majd háromféle tésztával.
Széll Tamás turbolya levest főz, amihez csipetkét is gyúr, természetesen zöldet. Böröcz Zsófi zöldborsó falafellel készül, mártogatóst is kínál mellé, összedob egy harsogóan friss mentás tzatzikit. A közös főzés tárgya egy krémes sóska mártás lesz, báránnyal töltött batyuval.
Böröcz Zsófi egy citrusos sárgarépa főzeléket mutat be, feltétnek csirkeszárnyat tálal. Széll Tamás spárgás burgonyafőzeléket készít medvehagymával és rántott tojással. Közösen pedig összedobnak egy finom tavaszi zöldségfőzeléket karalábé steak-el a tetején.
Böröcz Zsófi csokoládés aszalványos Deák-kuglófot fog sütni, ami mellé habos kakaót készít. Széll Tamás Széchenyi István egyik kedvenc ételével ecetes-hagymás babsalátával jön. Végül egy klasszikus Eszterházy rostélyost is sütnek hőseink.
Böröcz Zsófi egy laktató mégis krémesen könnyű sárgaborsó főzelékkel készül, amihez pirított kenyérkockák és sült paradicsomragu lesz a feltét. Széll Tamás Görcslevest főz, amiben a házi gyúrt tészta lesz a főszereplő. Végül hamburgert sütnek hőseink, húspogácsa helyett hallal, házi bucival.
Böröcz Zsófi orosz krémtortát fog sütni. Széll Tamás összedob néhány vendégváró mártogatóst muhammarával, tepertőkrémmel és sonkás tormás tojáskrémmel készül. Egy jellegzetes olasz étellel zárjuk az adást, hideg borjúsült és tonhalkrém kerül a krémes Főmenü húsvéti asztalára.
Böröcz Zsófi kezdi a hűtő kipakolást, egy mennyei rizses csirkés zöldséges egytálétel kerül ki a kezei közül. Széll Tamás maradék mentő étele egy sült és füstölt húsos burgonyapite lesz. Közösen pedig összedobnak egy déligyümölcsös Pavlova tortát.
Széll Tamás csőben sült zellerrel és édesköménnyel készül, ami mellé összedob egy friss roppanós salátát is. Böröcz Zsófi is bekever egy vitamindús salátát, rebarbara lesz az alap, amit füstölt pisztránggal tálal. A közös sütés-főzés tárgya egy selymes fokhagyma-krémleves lesz medvehagymás pogácsával.
Böröcz Zsófi padlizsánt süt és egy mennyei padlizsánkrémet is kikever. Széll Tamás pedig összedob egy sült báránnyal töltött burgonyát, amit kumpirnak nevez el. Végül kisir és faszénen grillezett köfte is kerül az asztalra.
Böröcz Zsófi kezd egy nyárias olasz zöldségsalátával, tésztával és egy romantikus fekete-fehér filmmel, a Római vakáció ihlette az ételét. Széll Tamás a hagymát is hagymával tálalja, a Hyppolit a lakáj egyik ikonikus mondatára reagálva. Végül Jávor Pál egyik kedvencével, svájci sertésbordával zárjuk az adást.
Széll Tamás kezd egy nyíregyházi gyros-al, tele lesz a kiflije mindenféle földi jóval. Böröcz Zsófi káposztás és spenótos hasét süt. Végül egy delikát szendvics is készül sajttal-sonkával töltött ropogós csirkemellel és káposztasalátával.
Széll Tamás ráklevest főz. Böröcz Zsófi egy túrós-epres sült málépitével rukkol elő. Közösen pedig összedobnak egy paradicsomos csirkét juhtúrós gombóccal.
Böröcz Zsófi egy puha szaftos szirupos citromkenyeret süt mákkal. Széll Tamás a Szigetköz egyik legnépszerűbb ecetes ételét, marinált rántott halat készít. A közös főzés tárgya pedig egy savanyú nyúlaprólék leves lesz májgombóccal.
Böröcz Zsófi csirkemellet tölt és ránt, mellé ropogós steak burgonyát tálal. Széll Tamás göngyöli az egész csirkét, köretnek pedig újburgonyát és spárgát készít hollandi mártással. Végül lakodalmas hatlapos lesz a desszert.
Böröcz Zsófi a főtt kukorica iránti rajongását rendezi bele egy jó kis salátába. Széll Tamás hekket süt, mellé ropogós rácsos burgonyát és kovászos uborkát tálal. Végül egy szuper retro édesség is készül, banán split lesz a desszert extrákkal.
Zsófi hűsítő görögdinnyés uborka jégkását készít kókuszhabbal, közben fél kézzel dinnyehéjat is savanyít. Széll Tamás juhtúróval tölt tököt, amit ki is ránt, mellé marinált dinnyesalátát kever. A közös recept alapján franciás töklecsó készül.
Az iskolakezdésre való tekintettel menzás ételekkel jövünk. Széll Tamás egy zöldséges-sajtos hamis vargabélessel kezd. Böröcz Zsófi piskótakockával, csokiöntettel és szezonális gyümölcsökkel kedveskedik. Végül egy nyári szerelmi háromszög zárja az adást, párolt marha, meggymártás és hagymás tört burgonya készül.
Húsmentes fogással kezd Zsófi, sütőtökös puliszkát süt pácolt mazsolával és juhsajttal. Széll Tamás kacsamájat változtat pástétommá, mellé meggy chutneyt és pirított kalácsot tálal. A közös recept alapján tiszai káposztás harcsa rotyog a fazékban.
Lekvárt főzünk nagy szeretettel, hogy visszarepüljünk egy kicsit a nyárba. Széll Tamás kezd szilvaraguval és baracklekvárral, ami alatt egy ízes császármorzsa lesz az alap. Böröcz Zsófi grízes tésztával jön és piros bogyós gyors-lekvárral. Végül egy négykezes sütést mutatnak be hőseink, Zacher tortát sütnek a Lekváros Főmenü baracklekvárjával.
