筍殻魚被譽為「泰國國寶」，崇高美味地位不言而喻。主持們前往天水圍漁場尋覓巨型筍殻魚蹤影，並探究「可持續海鮮」的環保飼養理念。肥媽落足心機帶來「油泡筍殻」，炮製大魚究竟有何竅門？「韭菜蝦煎餅」口感外脆內「彈」，她還笑稱可增男士活力的韭菜專為6號而設。將意國巴馬火腿搭配中式紹菜烹調，改良版口味不比取用金華火腿遜色。另一道「鵪鶉蛋釀鮮冬菇」，造型「骨子」老少咸宜，當中用上無激素雞胸柳，奉行吃得健康主題。
