Die Provence im Südosten Frankreichs ist mit ihren frischen lokalen Erzeugnissen ein wahrer Himmel für Feinschmecker. Rachel Khoo besucht in dieser ländlichen Gegend kleine Bergdörfer, Olivenhaine, einen Käsehersteller und einen Ziegenbauern. Mit einem Freund bereitet sie Tarte Tartin zu - den traditionellen französischen Apfelkuchen. Zurück in London feiert sie in ihrer Küche ein kulinarisches Fest: mit Zigarren aus gebackenem Ziegenkäse an einem Salat aus Melone, Rettich und Gurke, mit provenzalischem Brathuhn mit geröstetem Fenchel und weißem Bohnensalat und mit Trauben-Himbeer-Brioche und Butter-Pudding.
With its bountiful fresh produce and inspiring local producers, Provence in Southeastern France is any foodie’s idea of heaven. Rachel visits a local cheese maker and goat farmer, as well as calling in to visit a friend to share a delicious tarte tartin recipe together.
