In den Buchten der wild romantischen katalanischen Küstenlinie Costa Brava lernt Rachel Khoo lokale Küchentricks kennen - vor allem für die Zubereitung von frischen Meerestieren, die auf dem Holzkohlegrill, in Holzkohle-Öfen und mit Pinienkernen zu wahren Köstlichkeiten werden. Geröstete Lauchstücke mit Romesco-Sauce, Seafood-Paella im Körbchen und Rachel Khoos Idee einer mit Honig gerösteten katalanischen Pfirsichcreme sind das Ergebnis dieser Reise.
Uncovering the secrets of the stunning Catalonian coastline, Rachel visits Costa Brava to discover how the locals cook their mouthwatering seafood to perfection. Rachel’s own ‘Seafood Paella Baskets’ are inspired by her time in Costa Brava, and are an exciting addition to entertaining at home.
