Det er anden dag i kvartfinalen, og de ni tilbageværende deltagere bliver kastet ud i et pastaforhindringsløb, hvor deres hurtighed til at lave en enkelt perfekt tagliatelle afgør, hvilket hold de kommer på. Herefter bliver de sat på deres hidtil største opgave. Holdvis skal de kreere en sammenhængende menu ud fra tre hemmelige bokse – en der repræsenterer vikingetiden, en fra renæssancen og en med råvarer fra 1980’erne.