Gitte Nielsen er i sit es på kvartfinalens første dag i Masterchef. Her mødes deltagerne på det italienske bageri Il Fornaio, som både minder hende om hendes elskede Italien og hendes ungdom som bagerjomfru. Deltagerne skal i to hold bage tre typer brød, og melet står om ørene på dem, mens de kæmper mod uret. Søs Egelind viser sig som en stærk holdkaptajn, der både formår at udstikke ordrer og holde bageriet rent. Det vindende hold kan ånde lettet op, men for taberne betyder det, at elimineringsrunden venter, og endnu en deltager skal forlade Masterchef.