Jamie laver to gange mørdej. Af den ene portion laver han en lækker æbletærte, mens han krydrer den anden portion og bruger den til en tærte med fyld af skinke, brændenælder og spinat.
Heute zeigt Jamie, wie man den perfekten Teig für leckeres Gebäck zubereitet - sowohl auf die traditionelle Weise als auch mit einer modernen Küchenmaschine.
Zunächst zeigt er, wie man einen Mürbeteig zubereitet, und zwar sowohl einen würzig-salzigen als auch einen süßen. Dafür benötigt man unbedingt erstklassige Eier, hervorragendes Mehl, fantastische Butter sowie guten Rohzucker.
Jamie demonstriert sowohl auf die traditionelle Weise als auch mit einer modernen Küchenmaschine wie ein perfekter Teig zubereitet wird. Aus dem süßen Mürbeteig stellt er einen „Brombeerapfelkuchen" her und der würzige, salzige Mürbeteig wird für eine „Rindfleisch-Guinness-Käse-Pastete" verwendet.
Zum Schluss folgt eine „Italienische Schinken-Brennnessel-und-Spinat-Quiche". Bei dieser Quiche werden selbstverständlich nur Kräuter und Gemüse aus Jamies heimischen Garten in Essex verwendet.
Jamie demonstrates a simple pastry dough, and then plunders his garden for fillings both savory and sweet. Dishes: • Shortcut Pastry – Sweet and Savory Versions • Blackberry and Apple Pie – With Stem Ginger and Served over Custard • Steak & Guinness Cheese Pie • Italian Ham, Nettle & Spinach Tart
Jamie nos enseña a hacer la MASA QUEBRADA, Jamie sigue haciendo una TARTA DE MANZANAS Y MORAS, luego, hace un PASTEL DE CARNE, QUESO Y CERVEZA GUINNESS y por último, PASTEL DE JAMÓN ITALIANO, ORTIGAS Y ESPINACAS
