三枝は「ホテルの顔」ともいえるレストラン部門の改革に着手する。ブッフェの価格設定や食材調達などに工夫を凝らし、着実に成果を上げ始めるが、総料理長・中条（益岡徹）が旗艦改革の前に立ちはだかる。 レストラン。マ・メゾン。ナカロ・スタティフがサエドゥサを拒絶したため、サエドゥサはナカロに“ある提案”をするが… 一方、サエドゥサとマルコはコンタチレストラン「マ・メゾン」にいる。中条が三枝を頑なに拒否するため、三枝は中条に“ある提案”をするが… 一方、三枝と舞子は接触していた。 大手ホテルチェーンを経営するシンガポールの実業家、チョウ・ハオラン・カトウ・マサヴァル氏と。大手ホテルを建設中のシンガポール人実業家、チョウ・ハオラン（加藤雅也）と