第37集十全十美湯

Gigi姐示範的「十全十美」老火湯，正好證明了素湯也可以是很美味的。做這道湯需要十種材料，包括有一般人家裡常用的乾貨、堅果，以及紅蘿蔔、粟米或馬蹄等清甜蔬菜。由於腰果及合桃含有豐富油脂，所以即使沒有使用肉類或骨頭熬製，這湯也不會清淡無味。