第45集竹蔗蒸寶石魚

蒸魚看似簡單，但魚要蒸多久或怎樣蒸，都有一番學問。今集Gigi姐先在魚的底部墊上竹蔗，讓蒸魚時的熱力更均勻分佈，同時為這尾魚添上一陣清香。蒸好的寶石魚肉質嫩滑甘香，味道鮮甜。