豆在台灣人的廚房不可或缺。主持走進農田瞭解黃豆、黑豆的種植方式，亦幫忙除草；又品嚐炸、清蒸、麻辣台灣傳統臭豆腐。受不了當中的勁辣口味？喝口豆漿解辣！堅持採用台灣在地黃豆、黑豆製作的豆漿，保留天然台灣味道。古法柴燒醬油買少見少，得年輕人承傳原始味道，悉心將黑豆醬油的濃厚香味、營養價值保留下去。認識黑豆的發酵過程，嚐嚐缸中的醬油鮮味。主持再到一間摘星餐廳，享受大廚用心製作的菜餚，當中的炸排骨有何特色？
