黃淑儀(Gigi)、蘇玉華前往南部高地一個大牧場，體驗寫意自在的畜牧生活。牧場一站式經營肉店，確保自家出產的海福特牛、安格斯牛肉質優良。Gigi姐就地取材，簡單示範一道「蒜香牛扒」，發揮牛扒的最佳風味。澳洲餐廳大多向本地農夫、漁夫取貨，兩位主持品嚐其中一間食肆的「燒牛扒伴布冧」、「魚刺身伴南極蝦籽」，盛讚大廚Oscar Gorosito對新鮮食材處理的細心。 二人隨後回到悉尼，探訪1996年港姐亞軍潘芝莉，芝莉卸任後來到悉尼定居，與丈夫一起發展飲食生意。其餐廳善用地道食材烹調粵菜，一道「淮山杞子烏雞燉螺頭」，喝得阿蘇誇讚「連味蕾都跳動」！她們再試味「京蔥醬爆鴯鶓肉」，原來鴯鶓是當地野味，比起其他肉類有何勝人一籌之處？阿蘇試菜後也不忘大顯身手，在農夫市場示範「七彩袋鼠肉」；Gigi還傳授「鱷魚止咳湯」製法。