開火前，肥媽分享蘆薈別具美顏、舒緩便秘等功效。6號則往參觀水牛芝士的製作過程，原來香港亦有出產這款意式食材！肥媽巧以阿6買來的新鮮水牛芝士，搭配「低卡」北非小米，拌製出健康飽肚的沙律；又用黑椒、紅椒等口味的水牛芝士，跟配香草軟包作前菜。羽衣甘藍豈止是沙律菜？阿媽把牛扒香煎後，原鍋下羽衣甘藍炒香，奉上「牛西冷拌羽衣甘藍」，健康菜蔬還可吃出芥蘭口感；加上鮮味十足的「周打海鮮湯」，一桌南歐大餐呈現眼前。
