Ellen Schwiers

"Pilze sammeln zu gehen ist für mich eines der schönsten Dinge, die es gibt. Es macht mir unheimlich viel Spaß und es gibt nur wenige Dinge, die mir ähnlich viel bedeuten", sagt Schauspielerin und Theaterregisseurin Ellen Schwiers. Seit ihrem sechsten Lebensjahr geht die in Stettin geborene Mimin Pilze sammeln und kennt in ihrer Heimat am Starnberger See alle guten Sammelstellen. "Natürlich kennen auch andere Pilzsammler die guten Plätze. Aber noch schlimmer sind die Schnecken. Schnecken sind für uns Pilzsammler die größten Feinde, denn die lieben die guten Pilze mindestens genauso sehr, wie wir." So leidenschaftlich gerne, wie Ellen Schwiers Pilze sammelt, so leidenschaftlich gerne kocht sie auch. "Das hängt vermutlich damit zusammen, dass ich zu bestimmten Zeiten in meinem Leben so wenig zum Kochen gekommen bin. Als ich einen Film nach dem anderen gedreht habe, hatte ich natürlich kaum Zeit dazu." Das einzige Problem, dass sie beim Kochen hat, ist kleine Mengen zu kochen. "Mir fällt es total schwer nur für ein oder zwei Leute zu kochen. Ich bin eher auf lange Familientafeln eingestellt. Großen Spaß hat es mir z.B. gemacht, als ich als Intendantin einmal für meine Leute am Theater gekocht habe. Da gab es kurz vor der Premiere in der Schneiderei einen Engpass und die Leute haben Tag und Nacht gearbeitet und nichts Richtiges zu essen bekommen. Da habe ich dann die Verpflegung übernommen und haben dieses tolle Gemeinschaftsgefühl sehr genossen." In "alfredissimo!" bereitet Ellen Schwiers eine "Pilzsuppe" zu, Alfred Biolek eine "Mandel-Orangen-Sauce zu Huhn".