九龍城美食如云，廣東菜、潮州菜、東南亞美食等特色食肆林立，其中泰國菜館、泰國土產店，尤為興旺，令九龍城贏得「小泰國」稱譽！要挑選新鮮食材，炮製美味兼地道的泰國菜，又怎會難倒「識飲識食」的肥媽！ 肥媽帶大家走入九龍城的地道泰國土產店，選購一流的泰國香料及食材，並一睹自家製辣椒醬的製作過程。挑選新鮮香料可有秘訣？「金不換」的名字大家都不會陌生，其「真身」是甚麼模樣？與甚麼食材最匹配？含豐富纖維的泰國大樹菠蘿該如何烹調？泰式辣椒又分多少種類？肥媽一一解答，還會與土產店店員聯手，分別示範「泰式炒雞蓉」及「蟹仔芒果沙津」。「入屋搵食」，肥媽選以午餐肉、韭黃等簡易食材，炮製一道「辣醬炒烏冬」。