Położony na szerokości geograficznej północnych Włoch Quebec ma klimat o wiele chłodniejszy. Mimo to jest tu jednak wiele winnic i dobrych win. Robert Makłowicz ogląda miejscowe uprawy winorośli i poznaje metody ich ochrony przed mrozem. Wyspa Orleańska pod miastem Quebec to raj dla smakoszy: jest znana ze swoich naturalnych upraw i hodowli. Robert degustuje wyroby tradycyjnej serowarni, wśród nich najstarszy ser produkowany w Ameryce Północnej. Na drugim końcu wyspy wystawia wysoką ocenę octom balsamicznym, wytwarzanym z… czarnych porzeczek. Inne quebeckie jagody zasługujące na uwagę to żurawiny. Są tu dwa razy większe od naszych dzikich żurawin i kilka razy ważniejsze w tutejszej kuchni. W formie suszonej są dodatkiem do klopsików. które Robert przyrządza w winnicy Ste-Petronille na Wyspie Orleańskiej.