Z czarnej plaży Ajuy, na której w początkach XV wieku wylądowali chrześcijańscy konkwistadorzy, szlak podróży wiedzie do ulokowanej w górach dawnej stolicy wyspy, Betancurii, i jej kulinarnych skarbów: restauracji przy kościele Santa Maria oraz kozich serów prosto z fermy Pepe e Ysabel. Przyglądamy się uprawie pomidorów, których kwiaty zapylają importowane pszczoły, a w Salinas del Carmen śledzimy proces produkcji morskiej „soli pienistej”. Z karty dań odcinka polecamy klasyczny duet tapas: krewetki z czosnkiem i smażone zielone papryczki (gambas al ajillo, pimientos de padrón), ziemniaki z soli (papas arrugadas), pieczony udziec wieprzowy i wyjątkowo smaczną, królującą na całej Fuerteventurze kozinę.