Die "Xenius"-Moderatoren Pierre und Gunnar packen heute in der Lüneburger Heide mit an. Es ist Erntesaison bei Kartoffelbauer Karsten Ellenberg. Rund 40 verschiedene Sorten baut der Biolandwirt auf seinen Äckern an. Einige Sorten hat Ellenberg selbst gezüchtet. In der Kartoffel stecken viele Vitamine und Nährstoffe. Damit sie erhalten bleiben, ist die richtige Zubereitung wichtig.
La récolte des pommes de terre est habituellement synonyme de bruit et de poussière, les ramasseurs devant aller le plus vite possible. Sur sa parcelle expérimentale, la famille Ellenberg l'effectue au contraire avec la plus grande précaution. Car parmi ces tubercules déterrés avec soin se cache peut-être la supervariété du futur.
