Monokulturen und Schädlinge, Pestizide und Artenschwund: Es wird Zeit, Ackerbau anders zu denken. Aber wie könnte das gehen? Für Harald Gasser, der auf dem Aspingerhof im Eisacktal als Gemüseflüsterer bekannt ist, heißt Ackerbau anders denken: Handarbeit, Rückbesinnung auf Natur und Erfahrungswissen und Vielfalt. Er baut auch nach dem Prinzip der Permakultur und kann so auf chemische Dünger und Schädlingsbekämpfung verzichten. Moderne Technologie versucht ebenfalls, Ackerbau anders zu denken als bisher. "X:enius" stellt eines dieser Verfahren vor: das sogenannte Genome Editing. Ist es wirklich so unbedenklich?