Luís e Sónia andam um pouco perdidos no mapa, porque esta viagem não tem uma região como destino, tem um objetivo: os espumantes portugueses. E a demanda começa em Aveiro num moliceiro, onde Luís dá um tutorial de como decapitar uma garrafa. Depois o duo de protagonistas mete-se pela terra abaixo nas Caves de S. Domingos onde surge uma atividade que pode provocar uma tendinite aos enófilos. Mas a carnificina de garrafas continua na Bairrada. Nas caves das Colinas de S. Lourenço disparam-se rolhas contra barricas. E não é por desporto. Mais tarde, em Alijó, Celso Pereira vai ligar as pontas a três garrafas da Vértice. A seguir a ação muda-se para uma marca que os franceses lamentam não ser francesa: a Murganheira. E melhor que este slogan só mesmo ver a Sónia Araújo a rotular garrafas despidas de identidade. Para o fim está guardado um outro rótulo que o nosso duo encontra no atelier de João Noutel.