Dans les années 2000, l’explosion de l’industrie porcine au Québec a provoqué l’adoption d’un règlement pour limiter l’épandage de lisier afin de protéger les cours d’eau. Certains producteurs ont alors acheté des terres ailleurs que dans leur région pour s’adapter à la nouvelle législation. Cela a provoqué une pénurie de terres cultivables dans des régions déjà pauvres en la matière. Également à l’émission : La pêche au maquereau est mise sur pause pour aider cette population à se rétablir. Visite de la serre la plus au nord du Canada, dans les Territoires du Nord-Ouest. Et les rares noyers noirs du Domaine Joly-de Lotbinière.