‘조선’의 개국과 함께 찾아든 식생활의 변화! 사대부들은 물론 백성들의 입맛까지 사로잡은 소 고 기! 조선시대 나라의 근간이었던 농업. 무엇보다 소를 중요하게 여겼던 시대에 어떻게 ‘식욕의 대상’이 되었을까?
