With guisados tacos, it’s not just the meat -- it’s the stew. We visit with some of the most notable "stew taco" cooks in both Mexico and Los Angeles.
Quand on parle de tacos de guisado, il faut penser viande, mais mijotée. Un petit tour de Mexico et Los Angeles en compagnie de ses cuisiniers les plus fameux s'impose.
Lo escencial en los tacos de guisado no es la carne, sino la forma de guisar. Visitamos a algunos de los cocineros más famosos de este estilo en México y Los Ángeles.
A questão aqui não é só a carne. Visitamos alguns dos mais conhecidos especialistas em “taco ensopado” do México e de Los Angeles.
