Les livres de recettes ont longtemps été l'affaire des religieuses et des femmes au foyer. S'ils ont d'abord eu un rôle éducatif, ils deviennent dans les années 1960 l'objet marketing par excellence des grandes industries afin de vendre leurs produits. Important reflet des modes de vie de chaque époque en cuisine, les livres de recettes demeurent un phénomène de culture populaire. Chaque année, une quantité impressionnante de livres de cuisine est publiée et vendue au Québec.