今回取り上げるのは、おいしくて栄養たっぷりの卵……ですが、卵は卵でも、「卵白」が主役です。
卵白というと、気持ち悪い、たまに捨てる、よだれや鼻水みたい、といったマイナスイメージしか浮かばないあなた!もったいない!
じつは、卵白にはいろいろな料理をおいしくする未知なるパワーがあったんです!
お弁当のおかずを5時間たってもおいしくキープする裏ワザや、卵白のふわふわ食感を堪能できる裏ワザ、和食の達人が教える究極の卵料理などなど、今まで「脇役」と思われてきた卵白の驚きのパワーを存分に生かす方法を紹介していきます!