今回はテーマは2つ。
まずは、女性に人気が高かった「包丁術」 （７月の放送はこちら）の続編。「切れない包丁」でも、完熟トマトやさしみがスパスパ切れると紹介した「斜め切り」が大好評。しかし、その奥義が太刀打ちできない食材があるというのです。ガッテンの威信をかけて徹底リサーチ、編み出した更なる秘策を紹介します。
もう１つは「アルツハイマー病予防術」。誰もが陥る恐れのある「高血糖＆高インスリン状態」が、アルツハイマー型認知症になりやすくさせる、という驚きのメカニズムは以前の番組 （９月の放送はこちら）で紹介しました。
今回は、ずばり「具体的な予防策」について。そのためには、原因物質がたまり出す40代から食生活を見直す必要があるといいます。では、どのようにすれば血糖値上昇を防げるのか…とっておきの対策をご紹介します。
