Vandaag opent het restaurant. Om er zachtjes in te rollen zijn de familieleden van de medewerkers de eerste gasten. Dementie-experte Anouck de Bruijn komt langs om te helpen met de opstart. Anne is nog wat onzeker, maar kan rekenen op de hulp van Fons. Annick heeft het nog moeilijk met het dekken van de tafels, en voor Gie en Geert is de drukte van een eerste service nogal heftig. Na een drukke eerste werkdag kan iedereen ontspannen en genieten van de rust in de cabins.