Viele Barbecue-Freunde werden vom Gedanken an gegrillten Fisch eingeschüchtert. Aus gutem Grund! Wenn Sie Fisch grillen, a) klebt er am Grillrost fest, b) zerfällt in Stücke, c) bleibt innen roh, d) verbrät hoffnungslos oder e) alles zusammen? "Primal Grill" demonstriert Ihnen drei garantiert praktikable Methoden, Fisch ohne Furcht, Flüche und Tränen zu grillen. Steven Raichlen grillt: - Rotlachs in Pfefferkruste auf Zedernholz mit einer wundervollen Miso-Glasur, serviert mit frischem Fenchel und Orangenkraut, - Schinkenummantelte Bachforelle, gefüllt mit Zitronenscheiben und Dill, - Gegrillten Schwertfisch á la Trinidad, dargereicht auf warmem Fladenbrot mit kühler Karibischer Mango-Salsa.
A lot of people are intimidated by the idea of grilling fish. With good reason! When you grill fish, does it A) stick to the grill grate; B) break into pieces; C) come out raw in the center; D) come out hopelessly overcooked; or E) all of the above? This show will give you three great ways to grill fish without fear—or tears.
