Jamie besucht den Fusion-Erfinder Peter Gordon in seinem Restaurant und kocht anschließend mit ihm in seiner Wohnung ein echtes 'Fusion-Menu' à la Jamie. Die Rezepte: Roter Snapper im Curryblatt mit geräucherter Kokosnuss, Tamarind Brühe, Plantain-Chips und Tintenfisch mit Pflaumen-Mango-Chutney
Jamie has visited a friend and fellow chef, Peter Gordon – the man responsible for first cooking fusion food in Britain – at his restaurant. He invites him back to his flat to cook a fusion dish – curry leaf crusted snapper with smoked coconut and tamarind broth and plantain chips. Jamie prepares a dish called salt and pepper squid with plum and mango chutney.
Рыбный бульон с дымком, кальмар с солью и перцем
Jamie ha invitado a su amigo y colega Peter Gordon, la persona responsable de la primera cocina de fusión en el Reino Unido, a su restaurant. Luego se dirigen al departamento de Jamie para preparar un plato de fusión.
