Every noodle has different tastes according to the soup and the garnish. It is the greatest invention created by humans and culture. How did the noodle become one of the most popular foods all over the world?
인류가 요리할 수 있는 육류의 수, 거기에 곁들일 채소의 수, 끼얹을 수 있는 소스와 사용 가능한 양념과 향신료의 수를 곱하면 1,200,000 가지의 다른 요리가 나온다고 한다.
국물과 고명의 종류에 따라 무한 변신이 가능한 국수. 국수는 과연 어떻게 지금의 다양한 요리 방식과 만나게 되었을까?
문화와 문화, 인간과 인간이 만나 창조한 위대한 발명품, 국수. 과연 지금의 국수는 어떻게 사람들이 즐겨먹는 음식으로 발전했을까?
面条诞生于2500年前，如今风靡各地。面条之路是一条由无数无名厨师铺就的路，正是他们的奇思妙想，历经时间雕琢，把面条这种非常简单的食物，变成风靡世界的美食。面条是面粉制成的代表性中国食物，在开封的夜市上，红油面条最受欢迎，牛肉面汤特别受欢迎。 面条在被发明之初，因其制作工艺复杂，被认定为“贵族食品”。随着工业时代的到来，机械化发展让更多人有机会品尝到这一美食。在亚洲东部的日本，面条自传入后也得到了人们的青睐。日本人根据自己的饮食、生活习惯继续丰富着面条的种类。在江户地区，面条逐渐被发展成一种快餐。那么面条是如何从一种“贵族食品”衍化成快餐的呢？
