Niklas on tällä kertaa harjoittelijana newyorkilaisessa Abc-luomuravintolassa. Pääseekö Niklaksen oma ruokalaji listalle? Entä millaista on kaupungin katoilla tuotettu hunaja?
Niklas blir praoelev på trendiga ekorestaurangen Abc kitchen i New York. Efter en vecka i köket ska han laga en egenkomponerad rätt som platsar på restaurangens meny. Ekologiskt och närodlat är en stark trend i New York och Niklas går på shoppingrunda. På New Yorks hustak odlar man bin, och honungsförsäljaren påstår att man kan smaka sig till vilken stadsdel honungen kommer ifrån.
