Pour cette 10e semaine, les quatre candidats encore dans la course doivent réaliser un défi basé sur la maîtrise de techniques et sur la créativité. Avec l'omble chevalier comme produit vedette, les candidats doivent utiliser toutes les parties des deux poissons qu'ils auront à leur disposition et présenter quatre préparations différentes, soit deux entrées chaudes et deux entrées froides. Les deux candidats qui auront moins bien réussi leur défi devront s'affronter en duel et présenter une sole de Douvres amandine.
Pour cette 10e semaine, les quatre candidats encore dans la course doivent réaliser un défi basé sur la maîtrise de techniques et sur la créativité. Avec l'omble chevalier comme produit vedette, les candidats doivent utiliser toutes les parties des deux poissons qu'ils auront à leur disposition et présenter quatre préparations différentes, soit deux entrées chaudes et deux entrées froides. Les deux candidats qui auront moins bien réussi leur défi devront s'affronter en duel et présenter une sole de Douvres amandine.
