Ramsay travels to Woodland Park, Colo., to save Mangia Mangia, an Italian restaurant saddled with tension between the owner and her staff, and problems with the food, atmosphere and service.
Au Mangia Mangia, Gordon apprend que les employés font l'impasse sur l'hygiène pour faire des économies. Il découvre en outre que Trevor, le chef, a un sérieux problème avec la drogue. Gordon décide d'apprendre au personnel à cuisiner des véritables plats italiens sans utiliser un four à micro-ondes. Il recrute aussi le sous-chef d'un prestigieux restaurant de Denver pour diriger la cuisine.
