JangGeum proves that the cause of the Prince being paralyzed is not from the food poisoning but from ginseng, maximizing the effect of nutmeg by taking ginseng and nutmeg herself. Although paralysis symptoms have faded, JangGeum suffers from losing her sense of taste and has hard time seasoning the food.
On the day of celebrating Chief Court Lady’s birthday, JangGeum assists Court Lady Jung in preparing a beef casserole, as per tradition, but Chief Court Lady is dissatisfied with the food. Chief Court Lady and Choi family plot to remove Court Lady Jung from her position on the basis of her health.
After noticing their plan, Court Lady Jung requests King JoongJong to have a Royal Culinary Competition to select the best Court Lady of the Royal Kitchen, a wish which is pleasantly granted by the King.
Court Lady Han appoints JangGeum as her chief assistant and orders her to assist her. However, JangGeum refuses to take the position as she has lost her sense of taste. Despite knowing JangGeum may not be able to get her sense of taste back, Court Lady Han still appoints JangGeum as her chief assistant.
最高尚宮（チェゴサングン）の座を巡り、「競い合い」をすることになったハン尚宮（サングン）とチェ尚宮。チェ尚宮はクミョンを、ハン尚宮はチャングムを助手に指名する。味覚を失っているチャングムは辞退を申し出るが、ハン尚宮はチャングムの「味を描く能力」を最大限に引き出そうと、チャングムの訓練を始める。一方、チェ尚宮も競い合いに勝つための裏工作を進めていた。そんな時、宮中のみその味が変わるという事件が起きる。みその味が変わることは不吉の前兆とされていた。女官長から原因追求を厳命されたチョン最高尚宮は、これを競い合いの最初の課題とする。
한상궁은 미각을 상실한 장금을 불러 대하찜과 두부전골 같은 요리를 해보도록 시키고 장금에게 용기와 가능성을 열어준다. 최상궁은 금영에게 수라간에서 고려조부터 내려오는 요리에 대한 비서를 보이고 비서의 내용을 가르치기 시작한다. 덕구와 덕구처는 저자거리에서 민정호를 다시 만나게 되고, 민정호가 내금위에서 일하는 군관임을 알게된다. 덕구는 장금에게 "삼작노리개를 가지고 너를 찾아온 선비가 있다"며 장금을 민정호에게 안내한다. 하지만 두 사람은 서로를 알아보지 못하고 엇갈리고 만다.
어느 날 궁 장고에 있는 장맛이 변하는 일이 발생한다. 장고상궁을 비롯한 제조상궁과 최고상궁은 그 연유를 찾지 못하고, 결국 제조상궁은 이일은 윗전에 고해 문책하겠다고 나서는데...
王上狩獵後用膳，大贊冷面的湯底。韓尚宮醒後，知道長今用山泉水做湯底，又大贊今英臨危不亂，立下大功。
今英遇到閔政浩，原來二人自小已經相識，今英一直也傾慕他。長今晚上在涼亭外寫字遇到閔政浩，被今英見到，知道二人相識。調方因為預備御膳時有失誤被罰，長今補上到退膳間工作。吳兼護要將一個符咒放在退膳間，令王后腹中肉塊變成公主，崔尚宮命令今英放符咒，今英拒絕，說崔家有實力，不用為權貴做這些事情，但被崔尚宮教訓。
長今為在退膳間尋回明伊的飲食手記，義務替人在晚上值班。今英在房內大叫肚痛，長今往看她，但被她趕走。
長今夜找崔尚宮，說知道今英不舒服，想替她值班，但被崔尚宮一口拒絕。長今沒有理會，偷入退膳間找尋飲食手記。今英到退膳間見到長今，叫長今離開，之後便將符咒放在橫樑上。連生因為見長今連夜替人到退膳間值班覺得奇怪，於是偷偷到退膳間查看，卻見到今英收藏東西，之後又見到長今到退膳間找東西，對二人行徑大惑不解。連生翌日在退膳間問長今昨晚之事，並說今英將東西藏於退膳間，連生在找尋今英的東西期間，將手記找了出來，長今見到連忙拾起離開。符咒之事被揭發，崔尚宮找長今做替死鬼，長今欲辯無從，鄭尚宮將她困在倉庫內。崔尚宮力主要將長今處死，而鄭尚宮則主張要調查事件。韓尚宮偷偷探望長今，要她說實話，否則可能會死。
