Michael continues his American rail journey west from St Louis to Jefferson City, Missouri, following the tracks of European settlers in the 19th century. He begins this leg at the birthplace of a rural icon in Washington, Missouri, where he attempts to craft a corn cob pipe.
In Hermann, Missouri, Michael tucks in to bratwurst as he discovers the descendants of German settlers in the town continue their traditions today. And in the Missouri state capital, Jefferson City, Michael finds an enormous fortified building that served as the jail for the entire Wild West.
Siguiendo los pasos de los colonos europeos, Michael Portillo va camino del oeste a través de los Estados Unidos. Con verdadero espíritu de frontera, descubre los placeres ocultos de los trabajadores ferroviarios del siglo XIX en Sedalia, conocida como la Sodoma y Gomorra del Oeste y descubre el lugar de nacimiento de ragtime y su compositor más famoso, Scott Joplin.
Michael Portillo llega al centro del territorio cowboy en la antigua capital de empaque de carne de América, Kansas City, Missouri. En Paola, Kansas, Michael asiste a una subasta de ganado para luego cenar en costillas ahumadas.
En el distrito West Bottoms, explora la herencia irlandesa de la ciudad y descubre el primer negocio irlandés abierto en Estados Unidos, que sigue siendo de propiedad familiar y está dirigido por la bisnieta del fundador. En St. Joseph, Missouri, Michael descubre el legendario Pony Express, que no un tren sino un servicio de correo, e investiga la traicionera muerte del proscrito Jesse James.
