From Lanzhou to Wuwei, epicures put a different spin on niang pi, a glutenous cold noodle dish that often comes with sesame, cucumber and chili oil.
De Lanzhou à Wuwei, les gourmets renouvellent le niang pi, un plat froid de nouilles glutineuses qu'on accompagne souvent de sésame, de concombre et d'huile piquante.
