Dion begrudgingly seeks help from his former mentor when faced with an empty restaurant; Tommy has a shocking revelation.
המסעדה מקרטעת וטומי דוחק בדיון ליצור קשר עם מבקר מסעדות בעל השפעה. טומי ופילאר מתקרבים זה לזה. פטריק מעלה בפני דיון הצעה חדשה.
La sparatoria davanti al ristorante causa l'annulamento di tutte le prenotazioni. Dion decide di rivolgersi per un aiuto a Dante, suo ex mentore, chef molto rinomato che potrebbe aiutarli con una buona pubblicità. Dopo un iniziale rifiuto, che provoca l'idea di abbandonare il Thirio, Dante cambia idea, però, parlando con Tommy, gli rivela che nel passato Dion gli avrebbe confessato di aver portato a letto una "bella ragazza nera, parte dello staff di cucina", presumibilmente Rie, la sua defunta moglie.
