夏美（比嘉愛未）は出て行こうとする清美（中村優子）を引きとめるが「家族のため、高い給料がほしい」と言われ、引き下がるしかなかった。さらにほかの仲居や板前たちも条件のいい職場に移るため、加賀美屋を出て行ってしまう。環（宮本信子）は「この危機を家族一丸となって乗り切る」と宣言。家族の誰もが加賀美屋を守るため、弱音をはかずに働き続けた。しかしそんな時、夏美の父・啓吾（大杉漣）が倒れたという知らせが届く。
