三姐今回先向小姜傳授「撻生魚」,並烹調「清心潤肺生魚湯」。
小姜認為魚頭多骨,也不喜其滑溜溜質感,不明白何解受饕客所愛。嚐過三姐的「酸辣豆醬蒸魚雲」,可會令她改觀?
「火鴨絲腐皮卷」的餡料包括豆腐乾、唐芹、蕎頭等,口感豐富,搭配惹味火鴨,讓人食慾大增!三姐順道分享保存腐皮的妙法,一塊濕布就可避免腐皮變硬?
這次壓軸登場的是變奏菜式「三色釀雞翼配香芒汁」,且看三姐怎樣把雞翼起骨,再釀進芒果、萵筍等材料。
三姐今回先向小姜傳授「撻生魚」,並烹調「清心潤肺生魚湯」。 小姜認為魚頭多骨,也不喜其滑溜溜質感,不明白何解受饕客所愛。嚐過三姐的「酸辣豆醬蒸魚雲」,可會令她改觀? 「火鴨絲腐皮卷」的餡料包括豆腐乾、唐芹、蕎頭等,口感豐富,搭配惹味火鴨,讓人食慾大增!三姐順道分享保存腐皮的妙法,一塊濕布就可避免腐皮變硬? 這次壓軸登場的是變奏菜式「三色釀雞翼配香芒汁」,且看三姐怎樣把雞翼起骨,再釀進芒果、萵筍等材料。