“すい臓”は内臓の中でも最も見えにくい。胃の後ろに隠れるようにあるからだ。２５０年前『解体新書』が発行されるまで、日本ではすい臓の存在は知られていなかった。にもかかわらずいくつもの仕事を人知れずこなしている。中でも重要な働きをしているのが、すい臓が作るホルモン、インスリン。実は、ヒトの進化に欠かせない脳を維持するための機能があるという。その驚くべき正体とは？さあ、すい臓の声に耳を澄ませてみよう。
