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第1集 - 三鄉年貨齊齊辦 矜貴鮑魚應點揀

薛家燕帶同各「辦嘢高手」吳業坤、王梓軒、姜麗文、糖妹到九龍城辦年貨,認識潮州、上海、廣東三種家鄉的特色賀年食品。另外還有即開即叮即食的「懶人包」,方便偏好無火煮食的「無飯家庭」。 家燕姐考考大家對潮州粿的認識,答對才有得吃,最後「皆大歡喜」,坤哥還慶幸可與兩美女間接親吻,並近距離欣賞塑上龍蝦及雞隻造型的芝麻糖!上海冬季時令蔬菜塔菜,又名塌棵,上海話讀音與「脫苦」差不多,要買金華火腿享用的話,哪個部位是最優質?之後見識以「大」見稱的冰鮮海鮮,一隻已重逾半斤的緬甸老虎蝦,大得有幾離譜?坤哥還從達人身上悟出一套為海鮮解凍的省時方法! 除了辦年貨,家燕姐每集還請教廚藝高手李家鼎,為大家煮一系列「阿爺開運菜」,響頭炮的是以鮑魚、娃娃菜入饌的「發財好市金元寶」。要避免娃娃菜發出酸澀味,有甚麼事要先做?海味達人潘權輝教糖妹、坤哥選鮑魚秘訣,可是「偽毒男」坤哥只想購入罐頭鮑,懶得費神挑選。罐底印著的「F2」,並非鍵盤上的快捷鍵,而是另有意思,坤哥又知道嗎?

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  • Originally Aired January 22, 2018
  • Network TVB Jade
  • Created January 28, 2020 by
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  • Modified January 28, 2020 by
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