難得來到卡爾卡松，學謙住進城堡內的百年酒店，城堡、南法城市的醉人景緻盡收眼底；地道料理「卡書雷特」的香濃鴨肉與豆香，一嚐難忘！古堡內還設各式商店，中世紀迷必定「大出血」。 踏足莎拉小鎮探尋鵝肝的秘密，學謙發現農場飼養的竟然是鴨？鵝肝、油封鴨腿的製造過程來個大公開！他細味鵝肝美食配白酒，不禁讚佩法國人「真識食」。 學謙另會參觀合桃莊園，瞭解當地人如何利用合桃製成不同食品，合桃油、合桃啤，大家又可曾試過？
