馬友除了是醃製鹹魚的上佳品種，新鮮的馬友亦肉質肥美。6號為肥媽找來一條斤両十足的新鮮馬友，由她炮製一魚四吃！阿媽把果皮切絲並釀進魚中，做出「薑蔥果皮蒸馬友腩」，魚肉滲出陣陣清香。她又參照日式煮法，奉上「鹽燒馬友魚骹」。「乾煎馬友尾」則是佐飯佳餚，惹味醬汁怎樣調製？還有採用魚頭、魚骨煮成的靚湯，鮮甜滋味。處理魚鮮，下酒或其他調味料，未必能完全辟除腥味。肥媽提到這與清洗過程中，沒徹底清理魚的某處有關？
